2027 대한민국 식음료 트렌드 : 카페, 디저트, 외식, 배달의 다음 승부수를 읽다 상세페이지
출간 정보
- 2026.06.02 전자책 출간
- 2026.05.28 종이책 출간
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파일 정보
- EPUB
- 약 11.4만 자
- 0.5MB
지원 환경
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- 웹
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- PAPER
ISBN
9791124648117
UCI
-
2027 대한민국 식음료 트렌드 : 카페, 디저트, 외식, 배달의 다음 승부수를 읽다
작품 정보
대한민국 식음료 시장이 완전히 뒤집히고 있다.
예쁜 카페만으로는 살아남지 못하고, 맛있는 음식만으로는 선택받지 못한다. 이제 소비자는 “맛”보다 경험을 사고, “가격”보다 감정을 소비한다. SNS 인증, 공간 감성, 건강 트렌드, 초개인화 메뉴, AI 추천, 배달 플랫폼 알고리즘까지 식음료 시장의 승패를 결정하는 기준 자체가 달라지고 있다.
《2027 대한민국 식음료 트렌드》는 앞으로 2~3년 안에 대한민국 카페·디저트·외식·배달 시장을 지배하게 될 핵심 흐름을 가장 빠르고 현실적으로 분석한 트렌드 전망서다.
왜 사람들은 비싼 디저트에 열광하는가.
왜 저가 커피 브랜드는 폭발적으로 성장하는가.
왜 평범한 음식점은 사라지고 “경험형 공간”만 살아남는가.
왜 배달앱은 음식보다 데이터를 팔기 시작하는가.
이 책은 단순한 유행 소개가 아니다. 실제 매출과 연결되는 소비 심리, SNS 알고리즘, MZ세대 취향 변화, 초저가 경쟁, 프리미엄 양극화, 건강·비건·저속노화 트렌드, 무인화·AI 자동화, 지역 상권 변화까지 식음료 시장의 미래를 입체적으로 해부한다.
특히 카페 창업자, 외식업 운영자, 디저트 브랜드, 프랜차이즈 관계자, 배달 비즈니스 종사자들에게 “앞으로 무엇이 뜨고 무엇이 무너질지”를 구체적으로 보여준다.
2027년의 식음료 시장은 단순히 음식을 파는 시장이 아니다.
사람의 시간을 점령하고, 감정을 중독시키고, 콘텐츠가 되는 브랜드만 살아남는다.
예쁜 카페만으로는 살아남지 못하고, 맛있는 음식만으로는 선택받지 못한다. 이제 소비자는 “맛”보다 경험을 사고, “가격”보다 감정을 소비한다. SNS 인증, 공간 감성, 건강 트렌드, 초개인화 메뉴, AI 추천, 배달 플랫폼 알고리즘까지 식음료 시장의 승패를 결정하는 기준 자체가 달라지고 있다.
《2027 대한민국 식음료 트렌드》는 앞으로 2~3년 안에 대한민국 카페·디저트·외식·배달 시장을 지배하게 될 핵심 흐름을 가장 빠르고 현실적으로 분석한 트렌드 전망서다.
왜 사람들은 비싼 디저트에 열광하는가.
왜 저가 커피 브랜드는 폭발적으로 성장하는가.
왜 평범한 음식점은 사라지고 “경험형 공간”만 살아남는가.
왜 배달앱은 음식보다 데이터를 팔기 시작하는가.
이 책은 단순한 유행 소개가 아니다. 실제 매출과 연결되는 소비 심리, SNS 알고리즘, MZ세대 취향 변화, 초저가 경쟁, 프리미엄 양극화, 건강·비건·저속노화 트렌드, 무인화·AI 자동화, 지역 상권 변화까지 식음료 시장의 미래를 입체적으로 해부한다.
특히 카페 창업자, 외식업 운영자, 디저트 브랜드, 프랜차이즈 관계자, 배달 비즈니스 종사자들에게 “앞으로 무엇이 뜨고 무엇이 무너질지”를 구체적으로 보여준다.
2027년의 식음료 시장은 단순히 음식을 파는 시장이 아니다.
사람의 시간을 점령하고, 감정을 중독시키고, 콘텐츠가 되는 브랜드만 살아남는다.
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