Name: 고깃집 창업의 모든 것
Price: 15000 KRW
Availability: OnlineOnly
Author: 볼륨편집부

고깃집 창업의 모든 것 상세페이지

출간 정보

2026.06.05 전자책, 종이책 동시 출간

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파일 정보

EPUB
약 9.8만 자
1.1MB

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PAPER

ISBN

9791124648865

UCI

고깃집 창업의 모든 것

작품 정보

책소개
고깃집은 대한민국 외식 시장에서 가장 경쟁이 치열하면서도 가장 큰 매출을 기대할 수 있는 업종 중 하나다. 하지만 좋은 고기를 사용한다고 해서 성공이 보장되지는 않는다. 어떤 가게는 맛있는 고기를 팔면서도 손님이 없고, 어떤 가게는 연일 대기 줄이 이어진다. 그 차이는 고기보다 장사에 있다.
이 책은 고깃집 창업을 준비하는 예비 창업자와 매출 성장을 고민하는 기존 사장들을 위한 실전 창업 가이드다. 상권 분석과 입지 선정, 메뉴 구성, 원가 관리, 직원 운영, 고객 서비스, 마케팅 전략, 단골 확보 노하우까지 고깃집 경영의 전 과정을 체계적으로 정리했다.
특히 최근 외식 시장의 변화에 맞춰 SNS 마케팅, 숏폼 콘텐츠 활용, 배달 및 포장 전략, 예약 시스템 운영, 고객 데이터 관리 등 최신 경영 기법을 함께 소개한다. 또한 실제 성공한 고깃집들의 사례를 분석하여 어떤 전략이 고객을 끌어들이고 매출을 폭발적으로 성장시키는지 구체적으로 보여준다.
소형 동네 고깃집부터 프리미엄 한우 전문점, 숙성육 전문점, 무한리필 브랜드까지 다양한 유형의 성공 모델을 분석하며 독자들이 자신의 자본 규모와 목표에 맞는 창업 전략을 세울 수 있도록 돕는다. 고깃집 창업의 시행착오를 줄이고 안정적인 수익 구조를 만들고 싶은 사람이라면 반드시 읽어야 할 책이다.

작가 프로필

볼륨편집부

2026.06.02 업데이트

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