일본 식품 절대 먹지 마라 : 안전신화 뒤에 숨은 식품산업의 진실 상세페이지
출간 정보
- 2026.08.07 전자책 출간
- 2026.08.02 종이책 출간
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파일 정보
- EPUB
- 약 10.8만 자
- 1.0MB
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- PAPER
ISBN
9791176798310
UCI
-
일본 식품 절대 먹지 마라 : 안전신화 뒤에 숨은 식품산업의 진실
작품 정보
일본 식품은 정말 안전한가? 정갈한 포장, 세련된 디자인, 균일한 맛, 믿음직한 브랜드 이미지는 오랫동안 일본 식품을 ‘깨끗하고 안전한 먹거리’로 인식하게 만들었다. 그러나 식품 안전은 이미지가 아니라 기준과 검증의 문제다. 이 책은 일본 식품을 둘러싼 막연한 신뢰와 무분별한 공포 사이에서, 우리가 실제로 확인해야 할 질문들을 집요하게 파고든다.
편의점 도시락, 삼각김밥, 라면, 과자, 디저트, 음료, 냉동식품까지. 일본 식품 산업은 어떻게 맛과 식감, 보존성, 진열 효과를 설계해 왔을까? 식품첨가물은 정말 모두 위험한가, 아니면 현대 가공식품을 가능하게 한 필수 기술인가? 잔류농약 기준, 원산지 표시, 유통기한 조작 가능성, 위생 스캔들, 기업의 사과문 뒤에 가려진 구조적 문제까지, 이 책은 소비자가 쉽게 지나치는 식탁의 이면을 구체적인 사례로 보여준다.
이 책의 강점은 자극적인 괴담에 기대지 않는다는 데 있다. “일본 식품은 무조건 위험하다”는 단정도, “일본산이면 무조건 믿을 수 있다”는 신화도 경계한다. 정부 자료, 규제 문서, 언론 보도, 식품 산업의 작동 방식을 바탕으로 검출과 위험, 허용 기준과 절대 안전, 기업 홍보와 소비자 정보의 차이를 차분하게 구분한다.
일본 여행을 앞두고 있는 사람, 일본 편의점 음식과 수입 과자를 즐겨 먹는 사람, 가족의 식탁을 더 꼼꼼히 살피고 싶은 사람이라면 반드시 읽어야 할 소비자 보고서다. 이 책은 공포를 부추기기보다 질문하는 힘을 길러 준다. 성분표를 읽고, 포장 너머의 공정을 상상하며, ‘안전하다’는 말이 무엇을 의미하는지 스스로 판단하게 만드는 책이다.
편의점 도시락, 삼각김밥, 라면, 과자, 디저트, 음료, 냉동식품까지. 일본 식품 산업은 어떻게 맛과 식감, 보존성, 진열 효과를 설계해 왔을까? 식품첨가물은 정말 모두 위험한가, 아니면 현대 가공식품을 가능하게 한 필수 기술인가? 잔류농약 기준, 원산지 표시, 유통기한 조작 가능성, 위생 스캔들, 기업의 사과문 뒤에 가려진 구조적 문제까지, 이 책은 소비자가 쉽게 지나치는 식탁의 이면을 구체적인 사례로 보여준다.
이 책의 강점은 자극적인 괴담에 기대지 않는다는 데 있다. “일본 식품은 무조건 위험하다”는 단정도, “일본산이면 무조건 믿을 수 있다”는 신화도 경계한다. 정부 자료, 규제 문서, 언론 보도, 식품 산업의 작동 방식을 바탕으로 검출과 위험, 허용 기준과 절대 안전, 기업 홍보와 소비자 정보의 차이를 차분하게 구분한다.
일본 여행을 앞두고 있는 사람, 일본 편의점 음식과 수입 과자를 즐겨 먹는 사람, 가족의 식탁을 더 꼼꼼히 살피고 싶은 사람이라면 반드시 읽어야 할 소비자 보고서다. 이 책은 공포를 부추기기보다 질문하는 힘을 길러 준다. 성분표를 읽고, 포장 너머의 공정을 상상하며, ‘안전하다’는 말이 무엇을 의미하는지 스스로 판단하게 만드는 책이다.
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