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메이드 바이 바리스타

바리스타의 삶, 바리스타의 레시피

  • 관심 0
미호 출판
소장
종이책 정가
16,800원
전자책 정가
31%↓
11,500원
판매가
11,500원
소장
출간 정보
  • 2021.02.08 전자책 출간
  • 2019.06.25 종이책 출간
듣기 기능
TTS(듣기) 미지원
파일 정보
  • PDF
  • 234 쪽
  • 99.6MB
지원 환경
  • 앱
  • 웹
  • PC뷰어
  • PAPER
ISBN
9791165794194
UCI
-
메이드 바이 바리스타

작품 정보

12곳의 카페, 12명의 바리스타, 묵묵하게 진심으로 커피를 내리는 사람들의 이야기를 담았다. 편안한 공간과 맛있는 커피를 우리에게 전해주는 바리스타. 항상 커피 스테이션 안쪽에서 묵묵히 커피를 내려주는 모습으로만 만나던 바리스타의 이야기를 조금 더 가까이서 진솔하게 듣는다.

12곳의 카페 중 9곳의 카페는 직접 로스팅한 원두를 판매하고 있다. 나머지 3곳은 각 바리스타가 추구하는 맛을 잘 구현해낸 원두를 구매해서 커피를 내리는데, 카페톤은 리이슈, 롼스는 나무사이로, 무슈부부는 왕창상회의 원두를 사용하고 있다.

취향의 맞는 카페를 찾았다면 그곳의 원두 혹은 그곳이 사용하는 원두를 구매해, 이 책의 레시피대로 내려보자. 각 카페에서 진행하는 퍼블릭 커핑 일정도 참고하면 많은 정보를 얻을 수 있다.

작가

오승해
학력
건국대학교 미생물공학 학사
조지브라운대학교 베이킹&페이스트리 아트
윌리엄앵글리스학교 파티세리/이벤트 매니지먼트
경력
유기농 베이커리 ‘LOAFER BREAD’ 근무
월간조선 발행 <ATTI> 편집장
라이프스타일 바우처 매거진 <블루트스트리트> 편집장
작가 프로필 수정 요청
건국대학교 미생물공학과를 졸업하고, 캐나다 조지브라운 대학에서 베이킹&페이스트리 아트를 전공했다. 호주 윌리엄앵글리스 학교에서 파티세리와 이벤트 매니지먼트를 공부하고, 멜버른의 유기농 베이커리 ‘LOAFER BREAD’에서 근무했다. 음악과 커피, 요리에 관심이 매우 많아 1990년대 중반부터 , , 등에서 음악전문기자로 일했으며, 호주 유학 시절 매거진에 글을 기고한 바 있다. 외국인에게 한국의 문화를 소개하는 월간조선 발행 의 편집장으로 근무하였고, <바앤다이닝> 컨텐츠 팀장과 매거진 팀장, 다양한 프리랜서 활동을 거쳐 현재는 라이프스타일 바우처 매거진 <블루트스트리트>의 편집장으로 일하고 있다. 여전히, 쿠킹과 베이킹, 커피, 와인, 요리에 꾸준한 관심을 가지며 즐거운 문화와 브랜딩 활동을 꿈꾼다. 번역서로는 《타르틴 브레드》, 《브레드》, 《제프리 해멀먼의 BREAD》, 《라뒤레 마카롱 레시피》가 있고, 저서로는 《2+1 딜리셔스 라이프》,《메이드 바이 베이커》가 있다.
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