막걸리 소믈리에 상온 상세페이지
출간 정보
- 2015.05.15 전자책 출간
듣기 기능
TTS(듣기) 미지원
파일 정보
- 237 쪽
- 29.0MB
지원 환경
- 앱
- 웹
- PC뷰어
- PAPER
ISBN
9791157666881
UCI
-
막걸리 소믈리에 상온
작품 정보
이 책은 우리술의 양조 이론부터 술 제조 및 활용까지 모든 것을 한 권으로 마스터할 수 있는 실용서이다. 초보자부터 전문가까지 누구나 쉽게 이해하고 직접 활용할 수 있도록 이론과 실무를 함께 기술하였다. 이 책에는 막걸리 만들기, 청주 만들기, 소주 만들기, 누룩 만들기, 막걸리를 활용한 웰빙 음식 등 누구나 손쉽게 집에서도 간단히 ‘만들고, 마시고, 즐길 수 있는’ 우리술 전통주에 대한 모든 비법이 담겨있다.
작가
국적
대한민국
출생
1971년 6월 28일
학력
2007년 건국대학교 경영대학원 마케팅관리 석사
1999년 호원대학교 일본어 학사
경력
2013년 관동대학교 평생교육원 책임강사
2013년 관동대학교 평생교육원 책임강사
유한대학 평생교육원 겸임교수
한국양조과학회 총무이사
막걸리소믈리에연구원 원장
2010년 한국전통주음료아카데미 대표
2010년 강남와인스쿨 본부장
씨에스에프
수상
2013년 프랑스 꼬뜨-뒤-론 와인 기사 작위
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리뷰
4.7
구매자 별점
7명 평가
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