눈이 먹는 건강 - 트레이닝＆레시피 편작품 소개

<눈이 먹는 건강 - 트레이닝＆레시피 편> 현대인에게 눈은 굉장히 중요한 기관이다. 회사나 학교, 가정에서 컴퓨터로 일을 하거나 공부를 하거나 게임을 할 때도 눈은 잠시도 쉬지 않는다. 심지어 이동을 할 때도 스마트 폰을 들여다보며 눈은 쉬지 않는다. 100세 시대를 맞아 다양한 건강법들이 쏟아져 나오는 요즘, 의외로 ‘눈’ 건강에 대한 관리법은 소홀하다 할 만큼 많지 않다. 하지만 스마트 폰의 사용으로 40대가 아닌 20~30대도 ‘젊은 노안’이 발생하고 있다는 뉴스는 때되면 보도될 만큼 관심을 가지고 있다.
100세 시대가 화두인 요즘, 건강을 유지하기 위해서 ‘건강한 눈’은 필수적이다. 이 책은 닥터 셰프라고 불리는 세프이자 안과 전문의인 임상진 박사가 소개하는 30일 눈 트레이닝과 차민욱 한식요리가가 소개하는 눈에 좋은 식재료와 레시피를 담았다. "눈이 먹는 건강"의 2권인 트레이닝&레시피 편은 눈의 피로를 풀어줄 다양한 트레이닝 방법과 눈에 좋은 식재료 및 영양소와 눈 질환에 맞춘 50가지 레시피를 담았다.

출판사 서평

100세 시대를 책임질 건강한 눈의 모든 것!
기술의 발달은 삶의 편리함을 가져왔지만 그 편리함이 때로는 건강에 많은 영향을 미친다. 특히 손바닥보다 작은 스마트 기기의 발달은 우리 신체 기관 중에서 가장 많은 일을 하고 있는 ‘눈’ 건강에 많은 영향을 미쳤다. 나이가 먹으면서 자연스레 퇴화되던 눈의 기능이 잠시도 쉬지 않고 움직이는 사이 피로해졌고 나빠졌다. 45세 이후의 노화로 인해 발생하던 노안이 20~30대에 벌써 찾아오거나 근시나 난시 등의 시력저하나 녹내장, 백내장 등의 노인성 질환까지 그 종류도 다양하다.
"눈이 먹는 건강"의 <눈 건강 편>과 <트레이닝&레시피 편>으로 총 두 권으로 나누어 구성하였다. 닥터 셰프라 불리며 건강과 요리에 대한 관심으로 한식, 중식, 일식, 양식 4종의 국가공인 조리사 자격증을 보유하고 국내외 요리대회에서 대상을 수상하는 등 다수의 수상 경력을 가진 요리 하는 의사. 임상진 박사와 한식 셰프계의 아이돌로 불리며 한식 세계화와 재정립을 위해 밤낮으로 노력하고 있는 차민욱 한식연구가의 콜라보로 출간된 건강서이자 트레이닝, 요리서다.

닥터 셰프 임상진 박사가 소개하는 건강한 눈을 위한 30일 트레이닝
차민욱 한식연구가가 소개한 눈에 좋은 요리 50가지

"눈이 먹는 건강"의 2권인 트레이닝&레시피 편은 30일 동안 매일 눈의 피로를 풀어내는 트레이닝 방법과 눈에 좋은 식재료, 영양소를 소개하며 눈의 질환과 필요 영양소에 맞춰 50가지 맛 보장 레시피까지 다양하게 담아내었다.
작은 습관이 쌓이면 기적이 되어 돌아오듯 평소 조금만 신경 써도 젊은 눈, 활력이 넘치는 눈을 만들 수 있도록 남녀노소 누구에게나 도움이 되는 책이 될 것이다.

저자 소개

닥터 셰프 임상진
‘닥터 셰프’라는 독특한 소개처럼 한식, 중식, 일식, 양식 4종의 국가공인 조리사 자격증을 보유하고 국내외 요리대회에서 대상을 수상하는 등 다수의 수상 경력을 가진 요리 하는 의사. 맛과 영양을 고려한 새로운 시각의 요리를 선보이며 눈 건강을 위한 먹거리 연구에도 많은 노력을 하고 있다. 환자의 마음을 알아야 올바른 치료가 가능하다는 생각으로 국내 최초로 라식 수술을 받은 안과 전문의로도 유명하다. 또한 안과 전문의 들이 수술 받는 안과병원으로 유명한 압구정 SL안과 시력교정센터 원장이자 의학박사, 고려대학교 의과대학 외래 정교수로 있으며 대한안과의사회 부회장을 역임했다.

한식연구가 차민욱
우리 음식, ‘한식’에 대한 자부심과 미래를 제시하며 독보적인 두각을 보이는 한식 셰프계의 아이돌이다. ‘한식의 진정한 세계화’라는 슬로건으로 한식이 세계로 나아가기 전에 국내에서부터 재정립되어야 한다는 생각으로 사료를 기반으로 둔 믿을 수 있는 한식을 국내외에 알리고자 밤낮으로 고민하고 노력하였다. 국가대표팀의 일원으로 식생활문화연구소의 수석 연구원으로, 대학교수로, 오너 셰프로, 다방면으로 한식을 알리기 위해 활동하는 한식연구가다.

프롤로그 눈으로 보고, 눈으로 배우고, 눈으로 드시기를

Chapter 01 건강한 눈을 만드는 트레이닝 30
트레이닝 01 하루 2분으로 20년 젊은 눈 만들기
트레이닝 02 만 원 한 장으로 테스트 할 수 있는 눈의 나이
트레이닝 03 주시안 검사하기
트레이닝 04 눈꺼풀 청소하기
트레이닝 05 사진으로 눈 피로 풀기 1
트레이닝 06 그날의 눈 피로는 그날 풀기 1
트레이닝 07 그날의 눈 피로는 그날 풀기 2
트레이닝 08 그날의 눈 피로는 그날 풀기 3
트레이닝 09 눈 주위와 어깨 근육 마사지
트레이닝 10 매직아이 1
트레이닝 11 가정에서 하는 시력검사 1
트레이닝 12 가정에서 하는 시력검사 2
트레이닝 13 허공 응시하기
트레이닝 14 사진으로 눈 피로 풀기 2
트레이닝 15 눈동자로 알파벳 읽기
트레이닝 16 시작부터 끝까지 눈으로만 보기
트레이닝 17 눈동자 피로 풀기
트레이닝 18 매직아이 2
트레이닝 19 선 따라 눈동자 굴리기
트레이닝 20 시계 보기
트레이닝 21 눈 깜박이기
트레이닝 22 사진으로 눈 피로 풀기 3
트레이닝 23 한 점에 집중하기
트레이닝 24 8자로 눈동자 움직이기
트레이닝 25 째려보기
트레이닝 26 다른 그림 찾기
트레이닝 27 매직아이 3
트레이닝 28 눈 감싸기
트레이닝 29 사진으로 눈 피로 풀기 4
트레이닝 30 색맹 확인하기

Chapter 02 건강한 눈을 위한 맛있는 식탁 50
눈을 지키는 슈퍼 푸드
눈에는 찐한 음식이 좋다
눈에 중요한 영양소
눈에 좋은 식재료

건강한 눈을 위한 맛있는 요리 ｛채소, 곡류｝
시금치 오믈렛과 데운 채소
시금치 쌈밥과 완두콩 볶음
톡톡 튀는 브로콜리 두부 샐러드
무 현미밥
월과 잡채
연저육과 단호박 퓨레
토마토밥 양배추찜
고추찜과 레몬 드레싱
옥수수 완두콩전
고구마 큐브 샐러드
고구마 부꾸미
보신 호박범벅
유자 소스를 곁들인 인삼 찹쌀 튀김

건강한 눈을 위한 맛있는 요리 ｛생선, 해산물｝
다래장을 곁들인 마늘종 감태 장어 말이
매운 장어 단호박찜
연어, 우유 달걀찜
참치 마요 무스비
와사비 크림치즈를 곁들인 연어와 사과 글레이징
무생채를 곁들인 고등어 현미 주먹밥
고등어 김치 짜글이
통들깨 된장 고등어찜
오렌지 소스를 곁들인 고등어구이
완두콩 버터 구이와 대구 간장 조림
강릉 아바이 순대와 포도 초간장
들깨 아이올리를 곁들인 가리비 구이
깻잎 꽃게 된장찌개
캐모마일 새우구이

건강한 눈을 위한 맛있는 요리 ｛닭고기, 돼지고기, 소고기｝
쌈밥의 재구성
겨자 소스를 곁들인 화계선
초계 국수
닭다리 된장조림
매콤 아로니아베리 소스와 닭가슴살 스테이크
소고기 편채
통삼겹 녹차 수육

건강한 눈을 위한 맛있는 요리 ｛과일, 견과류｝
포도청
쌍포도 피클
포도 크레페
청포도 속성 물회
허니버터 오징어, 땅콩
검은 콩국수
감귤 비빔국수
아보카도 샌드위치
누룽지 가스파초
빨강 귤정과
견과류 영양바
녹차, 홍차, 우롱차를 이용한 3색 다식
국화전
레몬 드레싱
캐모마일 소금
들깨 소스

리뷰

구매자 별점

0.0 점

점수비율

5
4
3
2
1

0명이 평가함

리뷰 작성 영역

이 책을 평가해주세요!

내가 남긴 별점 0.0

별로예요

그저 그래요

보통이에요

최고예요

별점 취소

별 1개 별 2개 별 3개 별 4개 별 5개

스포일러가 있습니다.

구매자 표시 기준은 무엇인가요?

'구매자' 표시는 리디에서 유료도서 결제 후 다운로드 하시거나 리디셀렉트 도서를 다운로드하신 경우에만 표시됩니다.

무료 도서 (프로모션 등으로 무료로 전환된 도서 포함): '구매자'로 표시되지 않습니다.
시리즈 도서 내 무료 도서: '구매자’로 표시되지 않습니다. 하지만 같은 시리즈의 유료 도서를 결제한 뒤 리뷰를 수정하거나 재등록하면 '구매자'로 표시됩니다.
영구 삭제: 도서를 영구 삭제해도 ‘구매자’ 표시는 남아있습니다.
결제 취소: ‘구매자’ 표시가 자동으로 사라집니다.

소장	전자책 정가	7,700원
소장	판매가	7,700원

눈이 먹는 건강 - 트레이닝＆레시피 편