- 출간 정보
- 2007.09.17. 전자책 출간
- 파일 정보
- EPUB
- 24.7MB
- 약 7.9만 자
- ISBN
- 9788983894052
- ECN
- -
식인종은 왜 사람을 잡아먹었을까? 상세페이지
식인종은 왜 사람을 잡아먹었을까?작품 소개
<식인종은 왜 사람을 잡아먹었을까?> 입은 목숨을 이어주는 음식물을 넣는 중요한 인체 부위이며, 미각은 사람의 가장 큰 욕망인 식욕을 만족시켜주는 오감의 하나입니다. 사람의 미각 발달은 동물과 달리 쓴맛이나 신맛을 즐기는 방법을 찾아내어 입맛을 돋우거나, 잃어버린 입맛을 되찾는 데 활용하였습니다. 그리고 단맛,짠맛,쓴맛,신맛,감칠맛 등의 미각은 문명에 비례하여 더욱 발달하였습니다. 과학과 역사를 바탕으로 한 오감(五感) 시리즈의 세 번째 테마, 『식인종은 왜 사람을 잡아먹었을까?』는 우리 입과 입맛의 세계, 미각에 관해 과학적 시각과 역사 문화적 그리고 기능적 관점에서 살펴본 책입니다.
입의 기본적 기능에서부터 과학적 원리, 그리고 그에 얽힌 다양한 이야기를 통해 또 다른 관점에서 세상을 보는 세계에 새롭게 다가갈 것입니다.
저자 프로필
저자 소개
저자 - 박영수
Park young-soo
테마역사문화연구원 원장. 역사학을 전공할 때부터 거시사 중심이던 경향에서 탈피해 당시로서는 생소한 미시사에 눈을 돌린 이후 20여 년간 동서양의 역사, 문화, 풍속, 인물을 연구해왔다. 축적한 연구 자료를 바탕으로 2000년 국내 최초로 지식정보 사이트 오리진박스(www.originbox.co.kr)와 문화감성 웹진 사이트 필링박스(www.feelingbox.co.kr)를 오픈, 현재까지 운영하고 있다. 한중일 삼국 문화 계간지인 「BESETO」 초대 편집장을 지냈으며, 현재는 이 방대한 소스를 바탕으로 전국의 주요 사보와 신문, 잡지 등에 연재를 하는가 하면, 주요 교양 TV 프로그램에 자문을 맡고, 교양 단행본과 어린이 책을 집필하고 있다.
그림 - 김영랑
재미있는 일러스트와 교양 만화를 그리며 프리랜서로 활동 중이다. 여러 교과서의 그림 작업도 하였다. 작품으로는 『바둑아 놀자』, 『외계침공』, 『만화 이솝우화』, 『재미있는 환경 이야기』, 『과학올림피아드』 등이 있다.
목차
제1부 역사와 문화로 살펴본 입과 미각
1. 아담과 이브가 먹은 과일이 정말 사과였을까?
2. 식인종은 왜 사람을 잡아먹었을까?
3. 옛날 사람들은 어떤 칫솔을 사용했을까?
4. '진실의 입'은 정말 사람 손을 먹었을까?
5. 문화권마다 먹지 말아야 할 음식이 다른 이유
6. 요리사는 왜 높은 하얀 모자를 쓸까?
7. 임금님 수라상에는 어떤 음식이 차려졌을까?
8. 빵의 어원과 역사
9. 생일 축하 할 때 케이크에 양초 꽂고 불 밝히는 이유
10. 하루 두 끼에서 세 끼를 먹게 된 사연
제2부 과학으로 살펴본 입과 미각
1. 갓난아기는 왜 모유만 먹을 수 있을까?
2. 아이스크림의 유래
3. 사람은 몇 가지 맛을 느낄 수 있을까?
4. 화가 이중섭을 죽음으로 몰고 간 거식증
5. 디저트의 유래
6. 인류 최초의 양념, 소금
7. 왜 여럿이 같이 먹으면 더 맛있을까?
8. 클레오파트라가 진주를 식초에 넣어 마신 사연
9. 발효 식품 치즈의 유래
10. 케첩의 어원과 유래
제3부 기능으로 살펴본 입술과 치아, 그리고 혀
1. 사람의 이와 혀는 동물 중에서 어느 수준일까?
2. 사람 피부 중에서 입술만 왜 붉은색일까?
3. '옥니는 고집세다'라는 말의 근거는 뭘까?
4. 건빵의 유래
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