본문 바로가기

리디 접속이 원활하지 않습니다.
강제 새로 고침(Ctrl + F5)이나 브라우저 캐시 삭제를 진행해주세요.
계속해서 문제가 발생한다면 리디 접속 테스트를 통해 원인을 파악하고 대응 방법을 안내드리겠습니다.
테스트 페이지로 이동하기

지방의 역설 상세페이지
미리보기

지방의 역설

비만과 콜레스테롤의 주범 포화지방, 억울한 누명을 벗다

  • 관심 2
소장
종이책 정가
25,000원
전자책 정가
40%↓
15,000원
판매가
15,000원
소장
출간 정보
  • 2016.08.29 전자책 출간
  • 2016.04.08 종이책 출간
듣기 기능
TTS(듣기) 지원
파일 정보
  • EPUB
  • 약 41.8만 자
  • 11.8MB
지원 환경
  • 앱
  • 웹
  • PC뷰어
  • PAPER
ISBN
9788959406203
ECN
-
지방의 역설

작품 정보

탐사보도 저널리스트인 니나 타이숄스는 우리가 지방에 대해 알고 있는 지식이 잘못되었다는 사실을 밝혀냈다. 지난 60년간 권장된 저지방 식단은 전 인류를 대상으로 한 통제되지 않은 실험이나 마찬가지였다. 그 결과 우리의 건강은 위험에 직면했다.

책은 과학적 조사의 결과물이자, 독선적이고 권력 지향적인 영양학계의 이면을 까발린 ‘폭로’이다. 9년에 걸친 끈질긴 조사를 통해, 저자는 포화지방에 관한 잘못된 정보가 과학계와 대중의 통념에 어떻게 자리 잡았는지를 밝힌다. 또 최근의 연구 결과들이 우리의 믿음에 가까운 ‘상식’을 어떻게 뒤집는지를 보여준다.

전 세계인에게 저지방 채식 위주의 식단이 좋은 것이라는 잘못된 생각을 심은 배후에는 특정 개인들의 야망과 이권이 얽혀 있음을, 대규모 임상 실험으로 포화지방의 ‘혐의’가 모두 벗겨진 지금에도 포화지방에 반대하는 것은 과학이 아니라 편견과 타성일 뿐임을 저자는 강변한다.

작가

니나 타이숄스Nina Teicholz
학력
옥스퍼드 대학교 석사
스탠퍼드 대학교 생물학
예일 대학교 생물학
작가 프로필 수정 요청
작가의 대표 작품더보기
  • 지방의 역설 (니나 타이숄스, 양준상)

리뷰

4.5

구매자 별점
53명 평가

이 작품을 평가해 주세요!

건전한 리뷰 정착 및 양질의 리뷰를 위해 아래 해당하는 리뷰는 비공개 조치될 수 있음을 안내드립니다.
  1. 타인에게 불쾌감을 주는 욕설
  2. 비속어나 타인을 비방하는 내용
  3. 특정 종교, 민족, 계층을 비방하는 내용
  4. 해당 작품의 줄거리나 리디 서비스 이용과 관련이 없는 내용
  5. 의미를 알 수 없는 내용
  6. 광고 및 반복적인 글을 게시하여 서비스 품질을 떨어트리는 내용
  7. 저작권상 문제의 소지가 있는 내용
  8. 다른 리뷰에 대한 반박이나 논쟁을 유발하는 내용
* 결말을 예상할 수 있는 리뷰는 자제하여 주시기 바랍니다.
이 외에도 건전한 리뷰 문화 형성을 위한 운영 목적과 취지에 맞지 않는 내용은 담당자에 의해 리뷰가 비공개 처리가 될 수 있습니다.

  • 이미 여러 방송과 책들에서 인용, 회자 되었던 책이고 이제는 좀 오래된 책이라서 망설였는데, 저는 정말 유익했고 좋았습니다. 추천해요!

    toy***
    2020.05.08

  • 그레인브레인, 케톤의 발견을 읽고난 후 읽었더니 논문이나 연구사례가 중복되는 이야기가 많군요. 조금 지루하긴 하지만 꼭 정독해야할 내용들이네요.

    fre***
    2018.05.21

  • 가끔 번역서에서 주석이 제대로 번역되어 있지 않은 경우도 많은데 이 책은 주석번역도 매우 충실합니다.

    rea***
    2017.10.20

  • 정치, 경제, 과학자들에 대해 매우 화가 날 수도 있음. 그 내용은 읽기엔 매우 전문적으로 보일 수도 있고 따라서 매우 지루할 수 있음. 하지만 끝까지 참고 읽어보아도 좋을 책이라고 생각. 개인적으로는 몇 번이고 더 읽어야 하고, 종이책으로도 집에 보관하고 싶은 책. 고정관념을 깨는 건 힘들겠지만 그리고 이 책을 읽은 후의 각자의 결론은 각자가 책임져야 할 각자의 결론이겠지만, 꼭 생각을 해봐야 하는 주제라고 생각합니다.

    hen***
    2017.03.06

  • 현대 자본과 그에 동조한 의사들, 과학자들이 만들어낸 건강에 대한 왜곡을 알 수 있어 좋았습니다. 핵심 결론 도출을 위한 이야기들이 인물 중심이라 끝까지 읽기에는 좀 지루한 감이 있었습니다.

    fon***
    2016.11.29

  • 비단 식단의 문제뿐만이 아니라 학계와 그에 얽힌 이권과 진실의 왜곡등에 큰 경각심을 가지게 하는 군요. 그런데 이런 책은 가끔씩 읽어야지.....몸살 나려하네요. 책의 특성상 내용이 너무 건조하네요.

    gor***
    2016.11.22

  • mbc다큐 먼저 접한 후 관심이 가서 구매한 책이기에 서문부터 매우 흥미롭고 재미있게 읽어나가기 시작했습니다. 그런데 계속 같은 결론(?)를 자세히 폭로하는 내용이다 보니 조금은 지루합니다. 뒤로 갈수록... 하지만 매우 의미있는 책이라고 생각하기 때문에 기쁜 마음으로 읽었습니다. 60여년간이나 지속되어 온 지방의 누명을 벗긴 저널리스트의 9년간의 취재와 폭로. 상식으로 여겨질 정도로 놀랍도록 견고하게 쌓아올린 기존의 패러다임을 뒤집은 놀라운 저자의 행보에 박수를 보냅니다.

    min***
    2016.11.07

  • 지루하고 좀 지루하지만 저자가 이책을 10년을 붙잡고 있었다니 정말 소장용 책 중에 하나라고 봅니다. 자세한 내막을 가려내기까지 얼마나 힘든 가정이 있었을지.. 이게 나오기 전까지는 엄청 난 고생이 비하면 읽는 고생은 조금 이겠죠? 약간 지루 하고 지루해요 집중 해야 합니다.

    che***
    2016.11.02

  • 엠비씨 스페샬 지방의 누명을 보고 관심이 가서 읽었습니다. 자칫하면 어렵고 지루한 내용을 재미있고 알기쉽게 풀어났네요..

    hoo***
    2016.10.12

  • 충격적인 폭로. 엠비씨 스패셜 지방의 누명 편의 원작.

    obc***
    2016.09.26
'구매자' 표시는 유료 작품 결제 후 다운로드하거나 리디셀렉트 작품을 다운로드 한 경우에만 표시됩니다.
무료 작품 (프로모션 등으로 무료로 전환된 작품 포함)
'구매자'로 표시되지 않습니다.
시리즈 내 무료 작품
'구매자'로 표시되지 않습니다. 하지만 같은 시리즈의 유료 작품을 결제한 뒤 리뷰를 수정하거나 재등록하면 '구매자'로 표시됩니다.
영구 삭제
작품을 영구 삭제해도 '구매자' 표시는 남아있습니다.
결제 취소
'구매자' 표시가 자동으로 사라집니다.

건강 베스트더보기

  • 동공이 약사의 알찬 약국 (동공이 약사)
  • 80대20 러닝 훈련법 (맷 피츠제럴드)
  • 저속노화 식사법 (정희원)
  • 수면의 뇌과학 (크리스 윈터, 이한음)
  • 암에 지는 사람, 암을 이기는 사람(무병장수 에디션) (김의신)
  • 달리기는 과학이다 (채찍단)
  • 최강의 식사 (데이브 아스프리, 정세영)
  • 질병 해방 (피터 아티아, 빌 기퍼드)
  • 운동하는 사피엔스 (대니얼 리버먼, 왕수민)
  • 해독 혁명 (최지영)
  • 소중한 사람을 위해 우울증을 공부합니다 (최의종)
  • 성인 ADHD 안내서 : 나는 왜 침착하지 못하고 충동적일까? (후쿠니시 이사오, 후쿠니시 아케미)
  • 생존배낭 (우승엽)
  • 건강의 뇌과학 (제임스 굿윈, 박세연)
  • 식욕의 비밀 (데이비드 로벤하이머, 스티븐 J. 심프슨)
  • 벤 호건 골프의 기본 (벤 호건, 허버트 워런 윈드)
  • 안드레아스 모리츠의 건강과 치유의 비밀 (안드레아스 모리츠, 정진근)
  • 케톤 혁명 (후루카와 겐지, 오시연)
  • 먹고 단식하고 먹어라 (브래드 필론, 박종윤)
  • 간경화 간암 폐 전이암 바보요법으로 이겨냈다 (유익현)

성인 인증 안내

성인 재인증 안내

성인 인증 안내

성인 재인증 안내

청소년보호법에 따라 성인 인증은 1년간
유효하며, 기간이 만료되어 재인증이 필요합니다.
성인 인증 후에 이용해 주세요. 해당 작품은 성인 인증 후 보실 수 있습니다.
성인 인증 후에 이용해 주세요.

청소년보호법에 따라 성인 인증은 1년간
유효하며, 기간이 만료되어 재인증이 필요합니다.
성인 인증 후에 이용해 주세요. 해당 작품은 성인 인증 후 선물하실 수 있습니다.
성인 인증 후에 이용해 주세요.

본문 끝 최상단으로 돌아가기

도움말

지방의 역설

  • - 본 작품은 1일마다 1편씩 무료입니다.
  • - 최근 10편은 해당 이용권으로 볼 수 없습니다.
  • - 해당 이용권으로는 무료로 3일간 볼 수 있습니다.
이어보기

작품 제목

대여 기간이 만료되었습니다.
다음화를 보시겠습니까?

앱으로 연결해서 다운로드하시겠습니까?
닫기 버튼
대여한 작품은 다운로드 시점부터 대여가 시작됩니다.
앱으로 연결해서 보시겠습니까?
닫기 버튼
앱이 설치되어 있지 않으면 앱 다운로드로 자동 연결됩니다.
모바일 버전