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달걀은 항상 옳아

계란으로 어디까지 만들어봤니?

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판매가
8,200원
소장
출간 정보
  • 2017.07.25 전자책 출간
  • 2017.01.15 종이책 출간
듣기 기능
TTS(듣기) 지원
파일 정보
  • EPUB
  • 약 3.9만 자
  • 42.2MB
지원 환경
  • 앱
  • 웹
  • PC뷰어
  • PAPER
ISBN
9791185651897
ECN
-
달걀은 항상 옳아

작품 정보

매일매일 끼니끼니 맛있게 먹을 수 있는 일상요리부터 특별한 날의 일품요리까지 달걀로 할 수 있는 다양한 요리를 담았다. 먼저 파트0에서는 삶은 달걀, 달걀 프라이, 수란, 스크램블드에그, 오믈렛, 초란, 구운 달걀을 기본으로 선보였다. 삶은 달걀은 끓기 시작한 3분부터 15분까지 6단계로 나누어 익은 상태와 모양을 사진과 설명으로 보여준다.

파트1에서는 아무리 요리를 못해도 누구나 할 수 있는 대한민국 아이들의 대표 밥인 달걀프라이버터간장비빔밥부터 초딩 입맛을 가진 어른들을 위한 달걀스팸마요덮밥, 일식이나 중식을 대표하는 오야코동(달걀닭고기덮밥), 지우차이차오지단으로 알려진 부추달걀볶음밥을 비롯해, 난이도가 높은 초밥이나 리소토까지 밥을 주제로 한 요리를 소개하였다.

파트2에서는 수란이나 온천달걀로 맛을 낸 우동, 가게소바, 크림소스가 아닌 달걀 노른자로 맛을 낸 클래식 카르보나라 등 면을 주제로 한 달걀 요리를 만들었다. 최근 SNS를 통해 유행처럼 번지고 있는 요리들도 소개했다. 파트3에서는 달걀과 빵을 이용한 샌드위치나 베네딕트, 토스트, 파니니 등의 요리를 소개했다.

파트4에서는 부담 없이 자주 해 먹는 달걀말이나 달걀찜, 커리, 조림 등의 기본 요리와 남은 반찬이나 자투리 재료에 요리연구가의 노하우를 더해 더욱 고급스러운 요리로 탄생시켰다. 파트5에서는 주말이나 특별한 날, 브런치, 파티 등을 즐길 수 있도록 요리를 구성하였다.

작가

김영빈
국적
대한민국
경력
쿠킹스튜디오 '수라간' 대표
작가 프로필 수정 요청
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  • 엄마보다 친절한 요리책 (김영빈)

리뷰

2.5

구매자 별점
2명 평가

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  • 확인작업을 안한건지 오타도 많고 내용이 갑자기 뚝 끊기기도 하고 앞에서 나왔던 내용이 뒤에 다시 또 나온다던가 편집이 난잡한 부분이 많네요. 책 내용은 좋은데 그 부분에 있어 크게 실망입니다. 돈 받고 파는 물건으로서 좀 문제가 있지 않나요? 빠른 오류 수정 부탁드립니다.

    uju***
    2018.01.18

  • 내용은 꽤 흥미로워요. 다만 출간된 지 좀 지났는데도 오류 수정이 없었나봅니다. 문장이 끊기는 부분도 있고, 계란후라이 설명이 전혀 상관없는 페이지에 몇 번이나 반복해서 들어가네요. 오믈렛 이후로 두쪽보기로 해도 한 쪽씩밖에 출력되지 않는 점도 수정해주시면 좋겠습니다. 내용을 떠나서 가독성이나 편집이 너무 별로네요. 요리책치고 드물게 텍스트로 구성되어 뷰어 사용시 폰트사이즈 등이 조절 가능하지만, 오히려 그래서 모바일에서는 사진과 설명이 다 분리되어 있어 보기가 매우 어렵습니다. 데스크탑으로 읽으셔야 해요. 이미지가 잘린 건지 아니면 원래 책이 그런지 몰라도 1장부터 요리 과정이 텍스트로만 이루어져있는 것도 좀 안타깝습니다. 그래도 맛있어 보이는 계란 요리가 잔뜩 나오는 점은 높게 삽니다. 제대로 읽고 싶으니 꼭 좀 수정 부탁드려요.

    pyu***
    2018.01.18
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달걀은 항상 옳아

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