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먹고 단식하고 먹어라

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11,200원
소장
출간 정보
  • 2013.07.04 전자책 출간
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파일 정보
  • EPUB
  • 약 11.9만 자
  • 11.3MB
지원 환경
  • 앱
  • 웹
  • PC뷰어
  • PAPER
ISBN
9791157230228
ECN
-
먹고 단식하고 먹어라

작품 정보

*SBS 스페셜 <끼니 반란>에서 간헐적 단식의 해법으로 제시했던 바로 그 책!

역사상 가장 많은 다이어트 방법과 건강법을 보유하고도 왜 현대인은 건강하지 못한가?
두 달 만에 당신의 유전자가 바뀐다
가장 게으르게 건강해지는 방법, 간헐적 단식!

단식 열풍이 거세다. 원푸드 다이어트, 황제 다이어트, 덴마크 다이어트, 레몬 디톡스 다이어트 등 어쨌든 무언가를 ‘먹으라’던 다이어트에서 이제는 아무것도 ‘먹지 말라’는 다이어트로 전환되고 있다. 하지만 사람들은 여전히 의심스럽다. 삼시 세끼를 먹어야 건강하고, 특히 아침은 걸러서는 안 되며, 굶으면 근육이 소실되고 요요현상이 심해질 거라고 굳게 믿어 왔기 때문이다. 여기, 전 생애 영양과 건강 분야를 천착하고, 식품·다이어트 산업에 종사하는 동안 내부 사정을 낱낱이 파악한 저자가 건강과 단식에 관해 가장 명쾌하게 답하는 책이 소개된다. 저자 브래드 필론은 세계적으로 ‘단식’의 개념 자체가 외면당하던 2007년에 이미 과학적 연구를 바탕으로 ‘간헐적 단식(Intermittent Fasting)’에 관한 자신만의 이론을 주창하였다.

다이어트에 늘 실패하는 당신, 당신 탓이 아니다!
날씬하고 건강하고 싶은 당신은 다이어트를 결심하며 고민한다. ‘살을 빼려면 무엇을 먹어야 할까?’ 칼로리 제한만이 영양학적으로 입증된 유일한 체중 감량 방법이라는 것을 생각하면 이 질문이 얼마나 어처구니없는지 알 것이다. 그런데 왜 우리는 이런 간단한 진실을 모르고 있었을까? 그것은 바로 영양학 연구에 자금을 대는 돈이 대부분 식품 회사나 건강보조제 회사에서 나오기 때문이다. 식품 및 피트니스 산업은 사람들을 다이어트에 실패하게 만들어 끊임없이 자신의 제품을 소비하게 만들어야 한다.
매일 매끼 칼로리를 제한하는 그동안의 다이어트법은 단 하나의 예외도 없이 장기적으로는 실패하게 되어 있다. 아무리 의지가 강하다고 해도 마케팅과 광고, 맛있는 음식의 유혹에 꺾이지 않을 도리가 없다. 게다가 오랜 기간 다이어트를 하면 모든 능력이 저하된다. 불만이 생기고, 불행한 기분이 들고, 자기 몸에 대해 만족하지 못하기 때문이다.

인간의 몸이 만들어진 원리대로 사는 법, 간헐적 단식
대단히 앞서나간 주장처럼 들릴지 모르지만 먹기를 쉬자는 얘기는 전혀 새로운 게 아니다. 우리 몸은 음식이 있을 때 먹고, 음식이 없을 때 지방으로 저장해 둔 칼로리를 사용하도록 설계되어 있다. 즉, 인간은 배가 부르거나(만복) 고프거나(공복), 둘 중 하나의 상태에 놓일 수밖에 없다. 인류가 출현한 이래 불과 한 세기(또는 반 세기) 전까지만 해도 이 만복과 공복의 사이클이 자연스레 돌아갔다. 그러나 지금 우리는 너무 많이 너무 자주 먹는다. 최근 연구에 따르면 우리는 하루 중 20시간을 만복(滿腹) 상태로 보낸다고 한다(식사가 끝났어도 음식에서 얻은 에너지를 연소하는 동안은 만복 상태다). 우리는 계속해서 먹고 저장한다. 칼로리를 사용할 기회를 주지 않는 것이다. 간헐적 단식은 인간의 대사 구조에 자연스러운 식사법이다. 먹었으면, 쉬어도 된다.

작가

브래드 필론Brad Pilon
학력
궬프 대학교 이학 석사
링크
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  • 먹고 단식하고 먹어라 (브래드 필론, 박종윤)

리뷰

4.4

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  • 아주 잘.읽었습니다.더 건강 한 삶에 지식이 될 듯 합니다.

    ******
    2021.12.13

  • 책의 내용은 좋으나 21년도에 읽기에는 참신하진 않네요... 출간당시에 읽었으면 아 그렇구나 하고 공감하며 읽겠으나 지금 읽기에는 그다지 와닿지 않습니다.이미 다 접해본 내용입니다.

    mo0***
    2021.08.09

  • 개인적으로 제이슨 펑의 독소를 비우는 몸 보다 훨씬 좋네요, 번역도 잘 되어있고. 스트레스와 일상 생활의 조회를 생각하면서 체중조절하는 것이 중요하다는 말에 공감했습니다. 현재 주 3회 42시간 단식을 하고 있었는데, 주2회 24시간 단식으로 줄여 봐야겠네요

    han***
    2021.07.22

  • 이것 저것 신경쓸 거 없이 24시간 단식 ~도전해볼 만하네요

    pow***
    2021.05.06

  • '비만코드'를 읽고 이 책을 읽었는데 좀더 단식에 대한 효과를 신뢰할수있게되었네요

    med***
    2021.04.25

  • 참고문헌의 양만 보더라도 정말 공부하고 고민해서 만든 책이라는 생각이 듭니다. 단순히 다이어트 방법을 알고 싶다면 그냥 유튜브에 간헐적 단식이라고 검색해서 보는 것이 낳을 것입니다. 다만 간헐적 단식이 무엇인지, 왜 좋은 건지, 이전에 알고 있던 부작용은 맞는건지, 저자가 추천하는 방식은 무엇인지를 알고 싶은 분이라면 최고의 책이라고 생각합니다. 책 읽으시는 분들 모두 건강한 식습관을 찾으셔서 건강해지셨으면 좋겠습니다.

    dlq***
    2020.10.21

  • 수많이 읽었던 단식 책중에 손으로 꼽히는 괜찮은 책. 1일 1식을 뒷받침하는 근거들이 있네요. 24시간 단식 속는셈치고 해보세요

    hya***
    2020.02.11

  • 단식에 관심 1도 없이 읽다가 완전 빠져든 책. 과학적인데 쉽고 설득력있게 파고든다

    nic***
    2020.01.31

  • 최고입니다. 쑥쑥 읽히고 다이어트 중인데 정말 도움이 되네요. 책임감 있게 먹기..

    goc***
    2020.01.21

  • 엄청난 흡입력, 기존 기득권 세력에 대한 경종, 그리고 인류애...

    ass***
    2020.01.07
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