저 많은 돼지고기는 어디서 왔을까? 상세페이지
출간 정보
- 2023.03.30 전자책 출간
- 2022.06.15 종이책 출간
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파일 정보
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- 약 6만 자
- 20.6MB
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- PAPER
ISBN
9791190275934
ECN
-
저 많은 돼지고기는 어디서 왔을까?
작품 정보
유례없는 식량위기와 기후위기 시대에
잘 먹는다는 것에 대해 생각하다
우리는 먹어야 산다. 물과 소금을 제외하고 인간이 먹는 모든 것은 한때 살아 있는 생명체였다. 먹는다는 것은 단지 먹어서 영양이 되는 데 그치지 않고 여러 생명이 우리 몸 안에 흡수되어 생명이 되고, 다시 여러 형태로 변하는 생명 연쇄의 세계가 숨겨져 있다.
『저 많은 돼지고기는 어디서 왔을까?』는 우리가 식탁에서 매일 접하는 먹을거리가 어디서 오는지를 밝히는 것부터 시작해, 인류의 역사에서 먹을거리의 공급 구조가 어떻게 변화해 왔는지, 글로벌화된 오늘날 언제 어디서든 세계 곳곳의 다양한 먹을거리를 손쉽게 구할 수 있게 된 이면에 어떤 문제가 생겨나고 있는지, 기후위기와 식량, 에너지 위기를 극복하기 위한 방법은 없는지 등을 살펴본다.
잘 먹는다는 것에 대해 생각하다
우리는 먹어야 산다. 물과 소금을 제외하고 인간이 먹는 모든 것은 한때 살아 있는 생명체였다. 먹는다는 것은 단지 먹어서 영양이 되는 데 그치지 않고 여러 생명이 우리 몸 안에 흡수되어 생명이 되고, 다시 여러 형태로 변하는 생명 연쇄의 세계가 숨겨져 있다.
『저 많은 돼지고기는 어디서 왔을까?』는 우리가 식탁에서 매일 접하는 먹을거리가 어디서 오는지를 밝히는 것부터 시작해, 인류의 역사에서 먹을거리의 공급 구조가 어떻게 변화해 왔는지, 글로벌화된 오늘날 언제 어디서든 세계 곳곳의 다양한 먹을거리를 손쉽게 구할 수 있게 된 이면에 어떤 문제가 생겨나고 있는지, 기후위기와 식량, 에너지 위기를 극복하기 위한 방법은 없는지 등을 살펴본다.
작가 소개
지은이 후루사와 고유(古沢広祐)
농학박사이자 고쿠가쿠인 대학 객원교수이다.
비영리 민간법인 ‘환경, 지속사회’ 연구센터의 대표이사로서 세계의 농업, 식량 문제, 환경보존형 유기농업, 협동조합 등의 연구와 지속가능한 지구 환경을 위해 적극적으로 활동하고 있다.
지은 책으로는 『공생 시대의 음식과 농업』, 『공생 사회의 윤리』, 『지구문명비전』, 『모두가 행복하다니 어떤 세계일까』 등이 있다.
옮긴이 형진의
현재 한남대학교 교양교육대학 교수이다.
한남대학교 일어일문학과를 졸업하고 일본 히토쓰바시대학 대학원에서 사회언어학으로 박사 학위를 받았다.
지은 책으로 『일본어 논술문 작성법』(공저), 옮긴 책으로는 『역사의 증인 재일 조선인』, 『원전의 재앙 속에서 살다』, 『언어, 권력, 헤게모니』(공역), 『다시 후쿠시마를 마주한다는 것』, 『일본 신민족주의 전환기에 ‘국체의 본의’를 읽다』(공역), 『사랑을 하고 싶은 너에게』, 『마음은 왜 아플까?』 등이 있다.
농학박사이자 고쿠가쿠인 대학 객원교수이다.
비영리 민간법인 ‘환경, 지속사회’ 연구센터의 대표이사로서 세계의 농업, 식량 문제, 환경보존형 유기농업, 협동조합 등의 연구와 지속가능한 지구 환경을 위해 적극적으로 활동하고 있다.
지은 책으로는 『공생 시대의 음식과 농업』, 『공생 사회의 윤리』, 『지구문명비전』, 『모두가 행복하다니 어떤 세계일까』 등이 있다.
옮긴이 형진의
현재 한남대학교 교양교육대학 교수이다.
한남대학교 일어일문학과를 졸업하고 일본 히토쓰바시대학 대학원에서 사회언어학으로 박사 학위를 받았다.
지은 책으로 『일본어 논술문 작성법』(공저), 옮긴 책으로는 『역사의 증인 재일 조선인』, 『원전의 재앙 속에서 살다』, 『언어, 권력, 헤게모니』(공역), 『다시 후쿠시마를 마주한다는 것』, 『일본 신민족주의 전환기에 ‘국체의 본의’를 읽다』(공역), 『사랑을 하고 싶은 너에게』, 『마음은 왜 아플까?』 등이 있다.
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