세계의 수프 도감

손쉽게 만들 수 있는 건강한 맛
《세계의 수프 도감》

우리가 모르는 수프는 이렇게나 많았다!
140개 국가와 지역에서 먹는 317가지의 절대 미각 & 놀라운 수프를 대거 소개!

수프는 손쉽게 만들 수 있고 야채나 고기 등 다양한 재료를 단품 요리로 섭취할 수 있기 때문에 ‘간편’, ‘맛’, ‘건강’까지 삼박자를 고루 갖춘 세계 각지에서 먹는 인기 요리이다. 우리나라에도 된장국이나 떡국, 단팥죽 등 일본 고유의 수프가 있으며, 현재는 세계의 다양한 수프를 즐기고 있다.
우리가 알고 있는 수프는 세계에서 먹는 수프의 극히 일부에 지나지 않는다. 전 세계에는 우리가 모르는 맛있는 수프가 아직도 많이 있다!
이 책은 그런 세계 각지에서 먹는 다양한 현지 수프를 레시피와 함께 소개하는 도감 형식의 책이다. 생각지도 못한 식재료를 사용한 수프, 그 지역의 전통을 짙게 반영한 수프, 행사에 대접하는 수프 등 보기만 해도 즐거워지는 유일한 수프 도감이다.