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식량이 부족한 세상이 온다면

알고십대 06 | 식량 위기 시대, 기후 위기 대응부터 미래를 위한 식량 안보까지

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풀빛 출판
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권당 15일
1,500원
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종이책 정가
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판매가
13,000원
대여소장
출간 정보
  • 2025.04.28 전자책 출간
  • 2024.09.26 종이책 출간
듣기 기능
TTS(듣기) 지원
파일 정보
  • EPUB
  • 약 5.1만 자
  • 21.8MB
지원 환경
  • 앱
  • 웹
  • PC뷰어
  • PAPER
ISBN
9791194636274
ECN
-
식량이 부족한 세상이 온다면

작품 정보

“어느 날 우리가 먹을 식량이 부족해진다면?”
미래 삶을 좌우할 식량 문제에 대한 현실적인 고민을 통해
지속 가능한 발전 방향을 찾아가는 시간!

우리나라에 나지 않는 열대과일과 해외에서 유명한 식품들을 언제 어디서나 손쉽게 살 수 있는 요즘, 식량이 ‘부족’해진다거나 ‘식량 위기’가 온다는 말이 이상하게 느껴질 수도 있다. 음식이 너무 많아서 남기지 말자고 가르치는 우리나라에도 식량 위기는 이미 찾아오고 있다. 급격한 기후 변화로 기온이 상승하면서 쌀 생산량은 줄어들고 있고, 주요 과일들의 재배지가 바뀌고, 수온 상승으로 흔했던 국민 생선인 명태 역시 사라지고 있다.

이 책은 기후 변화 외에도 인구수 증가와 도시화, 전쟁과 같은 국제 정세 등 다양한 이유로 심화되고 있는 오늘날의 식량 위기 문제를 살피고 지속 가능한 발전을 향한 방법을 탐구한다. 안전하고 건강한 식량이 공정하고 풍족하게 분배되는 세상을 이루는 데 중요한 ‘식량 안보’ 개념을 다루고, 곤충 식량이나 인공 고기 등 미래 식량과 스마트팜, 기후 위기에 강한 품종 개발 등 새로운 식량 생산 기술도 소개한다. 무엇보다 로컬 푸드 이용하기 등 나부터 실천할 수 있는 일상 속 노력들까지 함께 담아 현실에서 공감하고 이해하도록 돕는다.

작가 소개

글: 진중현
세종대학교 스마트생명산업융합학과 교수로 재직하고 있다. 기후 변화와 인구 구조 변화에 따른 식량문제에 관심이 많으며, 이러한 문제를 해결할 수 있는 우수한 작물 종자를 개발하는 연구를 하고 있다. 특히 온실가스 배출을 줄이는 정밀 농업에 활용할 수 있는 벼와 약용 작물 종자에 대한 연구를 수행하고 있다. 국제벼연구소(IRRI)에서 기후 변화 및 인산비료 절감에 대한 벼 품종을 개발하였고, 관련 연구 결과를 세계적 과학 잡지에 투고하고, 해수면 상승, 고온, 건조 피해 등에 강한 식량작물 종자를 개발하며, 해외 협력 연구를 하고 있다.

“우리의 삶에 필수적인 식량과 건강에 유익한 작물을 연구하는 식물육종학자입니다. 자연에 있는 식물이 어떻게 작물이 되어 가는지를 연구하고 이와 관련된 중요한 유전자들을 활용하여 보다 유익한 식물을 개량하다 보니, 자연스럽게 기후 변화와 식물, 식량, 인류의 사회 문화적 변화 등 전반에 관심이 많습니다.”

글: 박현승
약용 및 기능성 식물에 대해 연구하는 식물육종학자이다. 식물의 유전 정보를 바탕으로 자원 식물이 가지는 다양성과 건강 기능성을 해석하고, 더 좋은 식물을 만드는 데 활용하는 연구를 하고 있다. 서울대학교에서 「가짜 백수오 사태에 대한 과학적 해석」으로 박사 학위를 받았으며, 세종대학교 스마트생명산업융합학과에서 다양한 오믹스 데이터를 이용하여 기능성이 강화된 식물을 개발하는 연구를 수행하고 있다.

그림: 이혜원
서울여대 시각디자인과를 졸업하고 문구 디자인 회사에서 제품 디자인과 일러스트 작업을 맡아 활동했어요. 현재는 프리랜서로 다양한 그래픽 디자인 분야에서 일하고 있지요. 그린 책으로는 《식량이 부족한 세상이 온다면》, 《맞춤법에 진심인 편》, 《과학 쫌 아는 10대 시리즈》 등이 있어요.

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