Name: 매일 맛있는 고기 요리 레시피 55
Price: 12600 KRW
Availability: OnlineOnly
Rating: 5.0 (1 reviews)
Author: 후카자와 아야

매일 맛있는 고기 요리 레시피 55 상세페이지

출간 정보

2026.08.20 전자책, 종이책 동시 출간

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파일 정보

PDF
101 쪽
51.5MB

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PAPER

ISBN

9791168625204

UCI

매일 맛있는 고기 요리 레시피 55

작품 정보

인생을 든든하게 해주는 고기 요리!
집에서 초간단하게 만드는 심플 레시피!

『매일 맛있는 고기 요리 레시피 55』는 집에서도 근사하고 촉촉한 덩어리 고기 요리를 누구나 실패 없이 완성할 수 있도록 돕는 실용적인 요리책입니다. 집에서 쓰는 전기밥솥과 냄비, 프라이팬 등의 일상적인 주방 도구를 활용하여 로스트, 수제 햄, 콩피, 베이컨, 브레제, 파테, 살시차에 이르는 다채로운 고기 요리를 손쉽게 만들 수 있습니다. 또한 집에서 만든 덩어리 고기(로스트피브, 수제 햄 등)를 이용한 다양한 응용 레시피까지 알차게 담아냈습니다. 여기에 고기 익힘 정도 Q&A, 고기 반찬 보관 규칙, 고기 요리에 곁들이는 소스 팁 등 저자 후카자와 아야 셰프만의 노하우를 녹여내어, 고기 요리에 대한 두려움을 완벽히 해소해줍니다. 복잡한 조리법과 첨가물 걱정 없이, 본연의 풍미를 극대화한 근사한 고기 요리로 매일의 식탁을 풍성하게 채워보면 어떨까요?

작가 소개

지은이_후카자와 아야

프렌치 요리 연구가. 조리사 학교를 졸업한 뒤, 국내외 호텔과 비스트로에서 약 10년간 경험을 쌓고, 그 후에는 출장 요리사로 활약하였다. 현재는 온라인 요리교실 ‘plaisir(플레지르)’를 운영하며, 프렌치의 기술을 일상생활에 녹여내는 레슨으로 호평받고 있다. ‘프렌치로 일상을 다채롭게’를 테마로 가정에서도 간단하게 재현할 수 있는 레스토랑 스타일의 레시피를 SNS나 저서를 통해 알리고 있다. 저서로는 『출장요리사 아야 셰프의 홈 레스토랑』, 『오늘은 집에서 주말 레스토랑』(모두 국내 미출간)이 있다.

옮긴이_최선아

일본 핫토리영양전문학교 제과제빵과를 졸업하고, 일본 조리사 면허도 취득했다. 현재 번역 에이전시 엔터스코리아에서 출판 기획, 일본어 전문 번역가로도 활동하고 있다. 주요 역서로는 『17cm 시폰 틀로 만드는 특별한 시폰케이크』, 『타니 노보루 셰프의 비스트로풍 완전 레시피』, 『회뜨기 바이블』, 『5분 만에 만드는 홈메이드 베이킹』이 있다.

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