Name: 읽기만 해도 솜씨가 좋아지는 요리책
Price: 12600 KRW
Availability: OnlineOnly
Rating: 4.5 (2 reviews)
Author: 히구치 나오야

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읽기만 해도 솜씨가 좋아지는 요리책 상세페이지

출간 정보

2026.09.07 전자책, 종이책 동시 출간

듣기 기능

TTS(듣기) 미지원

파일 정보

PDF
192 쪽

34.1MB

지원 환경

앱
웹
PC뷰어
PAPER

ISBN

9791168625228

UCI

읽기만 해도 솜씨가 좋아지는 요리책

작품 정보

실패 없는 일본 가정식 기본 레시피 50
동영상 부럽지 않은 친절하고 자세한 설명!
이 책은 일본 가정식 기본 레시피와 레시피에서 ‘왜 이 과정이 필요한지’를 자세히 설명해주고 있다. ‘이유’를 알면 과정의 의미를 이해할 수 있고, 다른 요리를 만들 때도 응용할 수 있다. 다시 말해 ‘왜’를 깨달으면 요리를 잘할 수 있게 된다는 뜻이다. 여행을 떠나기 전에 여행지와 가는 길에 대해 알아보면 여행이 좀 더 편해지듯이, 요리도 미리 만드는 법과 그렇게 하는 이유를 머릿속에 넣어두면 더욱 편하고 즐겁게 요리를 할 수 있다. 이 책을 통해 요리의 즐거움을 몸소 체험할 수 있을 것이다.

작가 소개

지은이_히구치 나오야
하토리 영양 전문학교를 졸업하고 요리 교실과 프렌치 레스토랑에서 근무한 뒤 요리 연구가가 되었다. 전국 식품 제조업체와 생산 현장을 방문해 취재 기사를 작성하고 지역 식재료를 활용한 메뉴 개발도 진행했다. 작가로서도 활약하고 있으며, 2005년 『さよならアメリカ』로 ‘군상’ 신인문학상을 수상하며 데뷔했다. 이 작품은 아쿠타가와상 후보에 올랐다. 주요 저서로는 소설 『大人ドロップ』(2014년 영화화), 『スープの国のお姫様』, 요리책 『新しい料理の教科書』, 『ロジカル男飯』 등이 있다.
Instagram @ nao81519
X @ naoya_foodlab
note http://note.com/travelingfoodlab

옮긴이_김유미
동경제과학교를 졸업하고 출판사에서 에디터 생활을 하며 책과 인연을 쌓았다. 저자의 생각을 바른 우리말로 담아내기 위해 읽고 쓰고 다듬는 일을 좋아한다. 현재 바른번역 소속 번역가로 활동 중이다. 『진짜 기본 베이킹책』을 쓰고, 『프랑스 요리의 모든 것』, 『도넛 북』, 『팡 데 필로조프의 식사빵』 등을 우리말로 옮겼다.

리뷰

4.5

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