개정판｜샐러드가 필요한 모든 순간 나만의 드레싱이 빛나는 순간 상세페이지
출간 정보
- 2022.11.25 전자책 출간
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파일 정보
- 251 쪽
- 35.1MB
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- PAPER
ISBN
9791192366142
ECN
-
개정판｜샐러드가 필요한 모든 순간 나만의 드레싱이 빛나는 순간
작품 정보
“이 샐러드 맛있네, 드레싱이 특별한걸! 어떻게 만들어? 그렇게 쉬워?!”
40여 년간 매일 샐러드로 아침식사를 하신 아버지, 하루도 빠짐없이 다른 드레싱을 준비했던 어머니, 그 덕에 자연스레 맛보았던 수많은 샐러드와 드레싱들. 이어 7년간의 미국 생활에서 만난 여러 나라의 샐러드까지. 요리연구가 지은경의 샐러드와 드레싱이 다채롭고 맛있다고 알려질 수 있었던 건 이처럼 풍부한 경험 때문이다.
2012년, 그녀만의 특별한 노하우와 레시피를 담은 책이 나왔습니다. 『샐러드가 필요한 모든 순간 나만의 드레싱이 빛나는 순간』. 이 책은 출간 즉시 요리책 베스트셀러 1위에 오르며 큰 사랑을 받았고, 대만과 중국에도 수출되어 현지 베스트셀러가 되기도 했다. 이후 ‘샐러드 책의 대명사’로 불리며 꾸준한 사랑을 받아왔고, 이에 힘입어 2019년 봄, 개정판으로 다시 한 번 그녀만의 샐러드와 드레싱을 선보이려 한다.
이번 개정판은 출간 이후 7년이라는 시간 동안 만난 많은 독자님들의 이야기를 바탕으로 만들어졌다. 레시피 전체를 다시 한번 철저히 검토해 디테일을 탄탄하게 보완했다. 또한 첫 책이 나온 2012년에는 조금 낯설었지만 지금은 대중적이 된 아보카도, 퀴노아, 병아리콩 등의 식재료를 적극 활용한 건강 샐러드, 배우고 싶었던 스타일리시한 트렌디 샐러드 등을 추가하였다. 비슷한 드레싱을 줄이는 대신 그녀만의 비장의 히든 드레싱을 더 담았다.
40여 년간 매일 샐러드로 아침식사를 하신 아버지, 하루도 빠짐없이 다른 드레싱을 준비했던 어머니, 그 덕에 자연스레 맛보았던 수많은 샐러드와 드레싱들. 이어 7년간의 미국 생활에서 만난 여러 나라의 샐러드까지. 요리연구가 지은경의 샐러드와 드레싱이 다채롭고 맛있다고 알려질 수 있었던 건 이처럼 풍부한 경험 때문이다.
2012년, 그녀만의 특별한 노하우와 레시피를 담은 책이 나왔습니다. 『샐러드가 필요한 모든 순간 나만의 드레싱이 빛나는 순간』. 이 책은 출간 즉시 요리책 베스트셀러 1위에 오르며 큰 사랑을 받았고, 대만과 중국에도 수출되어 현지 베스트셀러가 되기도 했다. 이후 ‘샐러드 책의 대명사’로 불리며 꾸준한 사랑을 받아왔고, 이에 힘입어 2019년 봄, 개정판으로 다시 한 번 그녀만의 샐러드와 드레싱을 선보이려 한다.
이번 개정판은 출간 이후 7년이라는 시간 동안 만난 많은 독자님들의 이야기를 바탕으로 만들어졌다. 레시피 전체를 다시 한번 철저히 검토해 디테일을 탄탄하게 보완했다. 또한 첫 책이 나온 2012년에는 조금 낯설었지만 지금은 대중적이 된 아보카도, 퀴노아, 병아리콩 등의 식재료를 적극 활용한 건강 샐러드, 배우고 싶었던 스타일리시한 트렌디 샐러드 등을 추가하였다. 비슷한 드레싱을 줄이는 대신 그녀만의 비장의 히든 드레싱을 더 담았다.
작가
대학에서 시각디자인을 전공했고, 라퀴진 푸드 코디네이터 과정, 궁중음식연구원, 미국 요리학교 ICE(institute of culinary education) 등을 거치며 요리에 대한 배움을 지속했다. 요리책 집필, 강의, 파티케이터링, 브랜드 컨설팅 및 CJ푸드빌과 투썸플레이스의 메뉴를 총괄하는 상품팀장을 역임했다. 현재는 F&B 컨설팅 회사 ELTM Project 와 자체 오프라인 매장 eltm corner market(엘틈코너마켓)을 운영하고 있다. 엘틈코너마켓은 경기도 분당에 위치한 간단한 식사와 빵, 와인, 리빙 제품을 판매하는 골목길 로컬 마켓이다.
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