반찬백과 상세페이지
출간 정보
- 2017.11.30 전자책 출간
- 2017.01.15 종이책 출간
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파일 정보
- EPUB
- 약 10.3만 자
- 210.8MB
지원 환경
- 앱
- 웹
- PC뷰어
- PAPER
ISBN
9788956491455
UCI
-
반찬백과
작품 소개
잊었던 엄마의 밑밭찬 맛을 되살린다!
『반찬 백과』는 198가지 밑반찬을 담아낸 책이다. 밥상에 자주 올릴 만한 매일의 반찬을 평범한 식재료로 맛있고 센스 있게 만드는 방법과 만들기 어려워 엄두를 내지 못하는 장아찌와 젓갈, 김치 등을 저염식으로 손쉽게 만드는 방법을 하나하나 차근차근 소개하였다.
또한 그동안 저자가 사용해 온 쓰임새가 다양한 홈메이드 양념류와 조미 가루를 손쉽게 만드는 방법과 육수를 맛나게 만드는 비법 등을 공개하였다.
이 책을 참고로 음식을 하나하나 만들어 가다 보면 잊었던 엄마의 손맛을, 고향의 맛을 재현할 수 있을 것이다.
『반찬 백과』는 198가지 밑반찬을 담아낸 책이다. 밥상에 자주 올릴 만한 매일의 반찬을 평범한 식재료로 맛있고 센스 있게 만드는 방법과 만들기 어려워 엄두를 내지 못하는 장아찌와 젓갈, 김치 등을 저염식으로 손쉽게 만드는 방법을 하나하나 차근차근 소개하였다.
또한 그동안 저자가 사용해 온 쓰임새가 다양한 홈메이드 양념류와 조미 가루를 손쉽게 만드는 방법과 육수를 맛나게 만드는 비법 등을 공개하였다.
이 책을 참고로 음식을 하나하나 만들어 가다 보면 잊었던 엄마의 손맛을, 고향의 맛을 재현할 수 있을 것이다.
작가 프로필
국적
대한민국
학력
전통병과교육원 수료
궁중음식연구원 수료
경기대학교 관광대학원 조리외식산업경영학과 석사
서울여자대학교 식품영양학과 학사
경력
배화여자대학교 전통조리과 강사
본가 아구찜 경영인
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- 반찬백과 (박숙주)
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