Chapter 1. 아침 식사(Breakfast)
매일 아침, 시간에 쫓기며 가족의 식사를 챙기면서 영양까지 고려하기란 쉽지 않죠. 그러다 보니 아침을 거르거나 선식 등으로 때우는 등 대충 식사하게 됩니다. 그러면 맛도 건강도 절대 챙길 수 없어요. 그리고 당연히 점심시간이 오기도 전에 허기가 지죠.
이제부터 소개할 레시피만 있다면 키토제닉 다이어트 중에도 든든한 아침 식사를 할 수 있습니다. 탄수화물을 줄인 맛 좋은 요리로 아침 식탁을 채워보세요. 매일의 아침이 기대될 거예요. 충분한 영양은 물론이고 시간까지 아껴주는 요리! 소시지, 치즈 볼처럼 상상 이상으로 간편한 요리부터 에어 프라이어에 넣기만 하면 금방 완성되는 베이컨까지.
다양한 아침 식사 레시피를 소개합니다. 진작 알았으면 좋았을걸 하고 생각하게 될 거예요.

Chapter 2. 애피타이저와 간식(Appetizer & Snacks)
주요리보다 애피타이저나 간식이 더 먹고 싶을 때가 있죠? 지금도 당장 먹고 싶은 애피타이저나 간식이 하나씩은 떠오를 거예요. 키토제닉 다이어트 중이라고 먹는 즐거움을 포기할 이유는 없답니다. 베이컨 할라피뇨 파퍼, 치즈 마늘빵 등 듣기만 해도 군침이 도는 간식으로 식단을 풍요롭게 하세요! 여기에서 소개하는 레시피는 모두 살 안 찌는 키토제닉 다이어트 메뉴랍니다.


Chapter 3. 사이드 디시(Side Dishes)
주요리에 곁들이는 사이드 디시로 많이 사용하는 감자나 마카로니는 대표적인 고탄수화물 식재료예요. 이런 고탄수화물 사이드 디시 말고도 에어 프라이어로 만들 수 있는 간편하면서 탄수화물 걱정 없이 즐길 사이드 디시가 무궁무진해요. 이제부터 알려드릴게요.


Chapter 4. 닭 요리(Chicken Main Dishes)
닭고기는 남녀노소 불문하고 우리나라의 모든 사람이 좋아하는 식재료죠. 먹기 편할 뿐만 아니라 단백질, 지방까지 풍부하답니다. 하지만 늘 같은 조리법으로 오래 먹으면 질릴 수 있어요. 버펄로 치킨 텐더부터 치킨 피자 크러스트까지…. 지금부터 소개할 레시피만 있다면 매일 닭고기만 먹어도 질리지 않을 거예요.

Chapter 5. 소고기 & 돼지고기 요리(Beef & Pork Main Dishes)
소고기, 돼지고기는 어떻게 요리해 먹어도 맛있죠. 에어 프라이어에 요리하면 더 맛이 좋고 돼지갈비도 몇 분 만에 만들 수 있답니다. 베이컨 치즈버거 캐서롤부터 돼지갈비까지 소고기, 돼지고기만 있으면 단백질, 지방이 풍부한 많은 요리가 가능합니다. 이번 장에서 소개하는 요리를 마스터 하면 나도 일류 요리사!



Chapter 6. 생선 & 해산물 요리(Fish & Seafood Main Dishes)

이 장에서는 바다 향을 그대로 느낄 수 있는 레시피를 소개합니다. 생선에는 오메가3 지방산이 풍부하여 항염 작용 및 심장 건강에 좋아요. 동시에 단백질도 많아 근 성장에도 도움이 된답니다. 까다로운 요리법과 비린내 때문에 꺼렸다면 어에 프라이어로 간단히 해결할 수 있어요. 참치 튀김 샐러드부터 입안에서 톡톡 튀는 새우 요리까지. 이번 장이 끝날 때쯤이면 해산물 요리의 대가가 되어 있을 거예요.

Chapter 7. 채소 요리(Vegetable Main Dishes)
균형 있는 식단을 위해서는 채소도 필요해요. 에어 프라이어로 육류만 요리할 수 있는 게 아니랍니다. 육류가 배제된 채소 요리임에도 필요한 단백질을 모두 섭취하고 맛까지 잡은 레시피들을 소개합니다.

Chapter 8. 디저트(Desserts)
다이어트할 때 가장 먼저 끊는 것이 디저트죠? 하지만 여기서 소개하는 디저트는 다이어트 중에 먹어도 살찔 염려가 없어요. 에어 프라이어만 있으면 달콤한 디저트도 손쉽게 만들 수 있어요. 짧은 조리 시간도 매력이지만 별도의 조리 도구가 필요 없으니 주방 공간도 덜 차지합니다. 쿠키부터 치즈 케이크까지 다양한 디저트를 만나보세요.
[상세 목차]

머리말 • • • 4
감수자의 말 • • • 5
Intro 1. 에어 프라이어의 모든 것 • • • 10
Intro 2. 저탄수화물 키토제닉 다이어트란 • • • 13
Intro 3. 재료 및 도구 살펴보기 • • • 16
일러 두기 • • • 9
Chapter 1. 아침 식사(Breakfast)

할라피뇨 파퍼 에그 컵 • • • 20
햄 에그 컵 • • • 21
버펄로 에그 컵 • • • 22
베이컨 구이 • • • 22
삶은 달걀 • • • 23
스크램블드에그 • • • 23
호박 머핀 • • • 24
치즈 콜리플라워 해시브라운 • • • 26
바나나 호두 케이크 • • • 27
팬케이크 • • • 29
베이컨 달걀 치즈 말이 • • • 31
돼지고기 포블라노 구이 • • • 33
채소 프리타타 • • • 35
콜리플라워 캐서롤 • • • 36
시나몬 브레드 • • • 39
칼조네 • • • 40
콜리플라워 아보카도 토스트 • • • 43
치즈 미트볼 • • • 44
치즈 달걀 피망 구이 • • • 47


Chapter 2. 애피타이저와 간식(Appetizer & Snacks)

프로슈토와 아스파라거스 • • • 50
베이컨 할라피뇨 파퍼 • • • 53
마늘 파르메산 치즈 치킨 윙 • • • 55
매콤한 버펄로 치킨 딥 소스 • • • 56
돼지 껍질 과자 토르티야 • • • 57
베이컨 할라피뇨 치즈 브레드 • • • 58
피자 롤 • • • 61
베이컨 치즈버거 맛 딥 소스 • • • 62
모차렐라 치즈 스틱 • • • 64
베이컨 양파 링 • • • 65
미니 파프리카 파퍼 • • • 66
매콤한 시금치 & 방울 양배추 딥 소스• • • 68
모차렐라 피자 크러스트 • • • 69
치즈 마늘빵 • • • 70
돼지 껍질 과자로 만든 나초 • • • 70
육포 • • • 71
단백질 듬뿍, 바삭 피자 • • • 72
베이컨 브리 • • • 75
훈제 BBQ 아몬드 • • • 76
랜치 드레싱을 넣어 구운 아몬드 • • • 76
모차렐라 치즈 미트볼 • • • 79


Chapter 3. 사이드 디시(Side Dishes)

구운 브로콜리 • • • 82
마늘 버터 향 가득, 구운 무 • • • 83
버섯 햄버그스테이크 • • • 84
치즈 콜리플라워 볼 • • • 87
바삭한 방울 양배추 구이 • • • 88
애호박 칩 • • • 90
구운 마늘 • • • 91
케일 칩 • • • 92
버펄로 소스 콜리플라워 • • • 92
그린 빈 캐서롤 • • • 93
콜리플라워 구이•• • 95
아마씨 모닝빵 • • • 96
코코넛 치즈 마늘 비스킷 • • • 97
플랫 브레드 • • • 99
아보카도 튀김 • • • 101
피타 브레드 칩 • • • 102
가지 구이 • • • 103
히카마 튀김 • • • 105
파르메산 치즈 허브 포카치아 • • • 106
채소를 곁들인 히카마 튀김 • • • 107
그린 토마토 튀김 • • • 108
오이 피클 튀김 • • • 109


Chapter 4. 닭 요리(Chicken Main Dishes)

버펄로 치킨 텐더 • • • 112
데리야키 치킨 윙 • • • 115
레몬 타임 치킨 구이 • • • 116
레몬 후추 시즈닝 닭다리 구이 • • • 117
고수 라임 치킨 구이 • • • 119
닭가슴살 파히타 • • • 120
파르메산 치즈 치킨 구이 • • • 122
치킨 코르동블루 캐서롤 • • • 123
할라피뇨 파퍼 해슬백 치킨 • • • 125
치킨 엔칠라다 • • • 126
치킨 피자 크러스트 • • • 127
블랙큰드 케이준 치킨 텐더 • • • 128
시금치 페타 치즈 닭가슴살 구이 • • • 131
미국 남부풍 닭튀김 • • • 132
아몬드 치킨 구이 • • • 134
버펄로 치킨 치즈 스틱 • • • 134
페퍼로니 치킨 피자 • • • 135
치킨 파히타 • • • 136
치킨 패티 • • • 137
그리스풍 닭볶음 • • • 139
시금치 페타 치즈 치킨 볼 • • • 139
이탈리아풍 치킨 구이 • • • 141


Chapter 5. 소고기 & 돼지고기 요리(Beef & Pork Main Dishes)

미니 미트로프 • • • 144
초리조 소고기 햄버그스테이크 • • • 146
바삭한 브라트부르스트 • • • 146
피망 타코 • • • 148
이탈리아풍 피망 파퍼 • • • 149
베이컨 치즈버거 캐서롤 • • • 150
수제 버거 • • • 152
풀드포크 • • • 153
바비큐 폭립 • • • 155
베이컨 핫도그 • • • 155
포크촙 • • • 156
꽃등심 스테이크 • • • 157
소시지 크루아상 핫도그 • • • 159
소고기 브로콜리 볶음 • • • 160
멕시코풍 엠파나다 • • • 162
비프 타코 롤 • • • 163
소고기 안심 스테이크 • • • 164
포크촙 튀김 • • • 165
라자냐 캐서롤 • • • 166
파히타 스테이크 롤 • • • 169
돼지 목살 샐러드 • • • 170
바비큐 대왕 미트볼 • • • 173


Chapter 6. 생선 & 해산물 요리(Fish & Seafood Main Dishes)

레몬, 마늘 향이 가득한 새우 구이 • • • 176
연어 케이준 • • • 178
블랙큰드 슈림프 • • • 178
포일 연어 구이 • • • 179
코코넛 슈림프 • • • 180
피시 핑거 • • • 182
톡 쏘는 새우 • • • 185
연어 패티 • • • 185
포일 랍스터 구이 • • • 187
붉은 게 다리 구이 • • • 188
매운맛 크랩 딥 소스 • • • 188
크랩 케이크 • • • 189
참치 호박 국수 캐서롤 • • • 191
슈림프 스캠피 • • • 192
참치 핑거 푸드 • • • 193
대구 할라피뇨 콜슬로 타코 • • • 195
아몬드 페스토 연어 스테이크 • • • 196
참깨 참치 스테이크 • • • 198
매콤한 연어 육포 • • • 199
고수, 라임 향이 가득한 연어 스테이크 • • • 200
대구 필렛 스테이크 • • • 203
새우 꼬치구이 • • • 205

Chapter 7. 채소 요리(Vegetable Main Dishes)

콜리플라워 스테이크 • • • 208
베지테리언 케사디야 • • • 209
치즈 가득 애호박 구이 • • • 211
포토벨로 미니 피자 • • • 212
채소 볶음 • • • 215
치즈 듬뿍 애호박 국수 • • • 217
그리스풍 가지 구이 • • • 219
브로콜리 볶음 • • • 220
레몬 향 가득 콜리플라워 구이 • • • 221
콜리플라워 피자 크러스트 • • • 222
브로콜리 크러스트 피자 • • • 223
마늘 주키니 호박 롤 • • • 225
주키니 호박 콜리플라워 프리터 • • • 227
바비큐 맛 버섯 구이 • • • 228
키슈 페퍼 • • • 229
가지 카프레제 • • • 231
빵 없는 시금치 치즈파이 • • • 231
이탈리아풍 달걀과 채소 구이 • • • 232


Chapter 8. 디저트(Desserts)

아몬드 버터 쿠키 • • • 236
시나몬 돼지 껍질 과자 • • • 237
피칸 브라우니 • • • 239
미니 치즈 케이크 • • • 240
미니 모카 치즈 케이크 • • • 241
미니 초콜릿 칩 쿠키 • • • 243
프로틴 도넛(먼치킨) • • • 244
치즈 케이크 브라우니 • • • 247
펌프킨 스파이스 피칸 • • • 248
코코넛 머그 케이크 • • • 248
크림치즈를 올린 펌프킨 쿠키 • • • 251
코코넛 플레이크 • • • 252
피넛버터 쿠키 • • • 253
초콜릿 메이플 베이컨 • • • 255
바닐라 파운드케이크 • • • 256
초콜릿 마요네즈 케이크 • • • 258
크림치즈 파이 • • • 259
라즈베리 데니시 • • • 261
캐러멜 몽키 브레드 • • • 262
시나몬 크림 슈 • • • 265

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