개정판 | 퀴네가 들려주는 효소 이야기 상세페이지
개정판 | 퀴네가 들려주는 효소 이야기 과학자가 들려주는 과학 이야기 083 개정판 | 퀴네가 들려주는 효소 이야기
작품 소개 효소가 지닌 독특한 성질에서부터 일상생활에서 이용되는 효소의 다양한 용도에 대해 설명합니다. 우리가 좋아하는 음식들인 빵, 치즈, 식혜, 오징어, 주스와 홍차 등, 그리고 우리가 사용하는 생활용품들인 세제, 가죽 가방, 색 바랜 청바지, 치약 등은 모두 효소를 이용해 만듭니다. 효소는 우리 생활 곳곳에서 이용되고 있으며 점차 그 중요성이 더욱 커질 것입니다. 이 책은 다양한 분야에서 이용되는 효소의 쓰임에 대해 들려주며, 유전 공학과 효소와의 관계도 보여줌으로써 앞으로 생명 공학 분야의 과학자가 되고 싶은 학생들에게 꼭 필요한 지식을 제공합니다.
더보기 작가 프로필 학력 연세대학교 교육대학원 생물교육학
서울대학교 생물교육학 학사
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