Name: 세렌디피티
Price: 13500 KRW
Availability: OnlineOnly
Author: 오스카 파리네티

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출간 정보

2024.07.10 전자책, 종이책 동시 출간

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ISBN

9791198693365

UCI

세렌디피티

작품 정보

위대한 발명은 우연한 실수에서 탄생한다!

· 1,100여 년 전, 커피나무 열매를 뜯어먹고 활력을 얻은 염소 덕분에 오늘날 전 세계인이 모닝커피를 즐길 수 있게 되었다?!
· 누구에게나 사랑받는 브라우니의 발명 뒤에는 어떤 깜짝 놀랄 에피소드가 숨어 있을까?
· 딱딱한 옥수수 알갱이가 터져 부드럽고 맛있는 먹을거리로 변화할 수 있다는 사실을 맨 처음 발견한 사람은 누구일까?
· 전 세계인을 사로잡은 청량음료 코카콜라가 애초 약용 시럽으로 출발했다고?
· 아이스크림을 담은 콘은 어떻게 사회 평등의 상징이 되었을까?

혁신적 성공 사례 속에 숨어 있는 세렌디피티의 비밀!
놀라운 실수와 우연한 발견이 버무려진 48가지 미식 탐험

‘세렌디피티’는 1754년 영국의 작가이자 미술사가인 호레이스 월풀이 ‘무언가를 찾다가 실수로 다른 것을 발견하거나 발명하게 된 것’을 묘사하기 위해 만든 단어다. 글로벌 프리미엄 기업 ‘이탈리(EATALY)’의 창업자이자 이 책의 저자인 오스카 파리네티는 우연한 실수로 인한 뜻밖의 위대한 발견과 발명으로 탄생한 다양한 브랜드 이야기를 통해 20세기, 21세기 세계 경제가 얼마나 획기적으로 변화하고 인류의 삶이 풍요로워졌는지 흥미진진한 에피소드를 곁들여 들려준다.

이미 큰 성공을 거둔 코카콜라, 누텔라, 콘플레이크 같은 상품에서부터 세계인의 입맛을 사로잡은 고르곤졸라 치즈, 발사믹 식초, 브라우니, 샴페인, 세계 최고 와인 키안티와 바롤로, 그리고 러시안 샐러드, 커틀릿, 라비올리, 리조토 등의 주요리에 이르기까지 놀라운 실수와 우연한 발견이 버무려진 48가지 미식 탐험이 몰입감 있게 펼쳐진다. 여기에 지역과 종류를 망라한 전설과 구전, 험난한 여정의 가족사, 상업화의 배경과 과정, 입맛 돋우는 레시피가 곁들여져 이 책의 가치를 끌어올린다.

특히, 전 세계 최고의 식품 생산자, 셰프, 과학자, 파티시에, CEO와의 생생하고 통찰력 있는 인터뷰는 이 책에 맛과 멋을 더한다. 새로운 것을 발견하려는 인류의 끝없는 탐구심과 실수, 결점, 실패가 종종 성공의 필수 요소임을 상기시킨다.

『세렌디피티』만이 가진 특징

· 각계각층의 최고 전문가의 생생한 인터뷰를 모은 독특한 구성
· 엄청난 성공을 거둔 음식에 얽힌 전설과 가족사, 에피소드가 가득한 책
· 위대한 발견과 발명으로 탄생한 다양한 브랜드 이야기
· 뜻밖의 실수도 행운이 될 수 있다는 위로를 안겨주는 책
· 따뜻한 삽화로 음식의 맛과 향에 대한 상상의 세계로 이끌어주는 책
· 입에 침이 고이는 유명 요리의 레시피가 보너스처럼 담겨 있는 책

작가 소개

저 : 오스카 파리네티 (Oscar Farinetti)
이탈리아의 사업가이자 투자자이며 작가. 1954년 음식과 와인의 고장 피에몬테주 알바에서 태어났다. 1967년 아버지 파올로 파리네티가 지역 슈퍼마켓 체인 유니유로(Unieuro)를 설립하자 사업에 적극 참여해 대규모 전자제품 전문 소매체인으로 성장시키는 데 기여했다. 이사직을 거쳐 CEO가 된 그는 2003년 유니유로를 매각한 후 사업운영 경험을 바탕으로 2004년 고급 식료품 체인점 ‘이탈리(Eataly)’를 창업해 현재 전 세계 37개 도시에 지점을 보유한 글로벌 기업으로 성장시켰다. 최근에는 자원 순환과 재생산 등 지속 가능성을 추구하는 친환경 쇼핑센터 그린피(Green Pea) 프로젝트에 관심을 집중하고 있다. 마케팅 관련 저서인 『코코데:오스카 파리네티의 마케팅 사상』(2009), 『이탈리아를 위한 7가지의 움직임』(2011), 『더 인간적이기 위한 시민수업』(2012)과 하야시 시게루와 함께 쓴 와인 관련 저서 『비노, 아이 러브 유: 이탈리아와 와인, 그리고 용기에 대해서』(2013)을 출간했다. 파리네티의 전기로는 안나 사르토리오가 집필한 『유토피아의 상인』(2009)이 있다.

그림 : 안희태
유년 시절부터 그림을 좋아하여 예술고등학교와 미술대학을 졸업하고 지금은 대학원에서 동양화를 전공하고 있다.

역 : 최경남
이화여자대학교 교육학과를 졸업하고 고려대학교 국제대학원에서 국제통상 협력학과 국제통상을 전공했다. FCB 한인 광고전략, 금강기획에서 다수의 광고를 제작했으며, 이후 영국에서 가장 오래된 요리학교 땅뜨 마리 요리학교(Tante Marie CulinaryAcademy)를 졸업했다. 현재 엔터스코리아에서 출판 기획 및 요리 분야의 전문 번역가로 활동하고 있다. 주요 역서로는 『순환경제 시대가 온다 : 250년간』, 『세계를 뒤흔들 대격변이 시작되었다!』,『만사 불여튼튼 세일즈』, 『세일즈맨이여, 가면을 벗어라』, 『코끼리를 쇼핑백에 담는 19가지 방법』, 『사람들은 왜 소비하는가』, 『광고 불변의 법칙』, 『마케팅이란 무엇인가』,『PR이란 무엇인가』, 타르틴 더 베이킹북』, 『요리가 자연스러워지는 쿠킹 클래스』, 『다니엘 플랜 쿡북 ,『하루미의 일본 가정식 요리』, 『창의력 뿜뿜! 어린이 셰프 요리책』 외 다수가 있다.

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