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초보자를 위한 한식 집밥 기본기 상세페이지

초보자를 위한 한식 집밥 기본기

국·조림·볶음의 기본 구조부터 간 맞추는 법, 불 조절 노하우까지

  • 관심 0
작가와 출판
소장
전자책 정가
5,100원
판매가
5,100원
소장
출간 정보
  • 2025.12.13 전자책 출간
듣기 기능
TTS(듣기) 미지원
파일 정보
  • PDF
  • 53 쪽
  • 3.4MB
지원 환경
  • 앱
  • 웹
  • PC뷰어
  • PAPER
ISBN
9791142178559
UCI
-
초보자를 위한 한식 집밥 기본기

작품 정보

《초보자를 위한 한식 집밥 기본기》는
국 · 조림 · 볶음이라는 세 가지 핵심 조리법을 가장 이해하기 쉬운 구조로 풀어낸 실패 없는 집밥 안내서입니다.

국물 요리의 간 맞추기 공식
조림이 무르지 않고 반짝반짝하게 졸아드는 비율
볶음의 불 조절·타이밍·양념 순서

각 장은 기본 원리를 이해한 뒤 바로 따라 할 수 있는 대표 레시피 5가지씩으로 구성되어 있습니다.

초보자도 흉내 내는 것이 아니라, “왜 이렇게 만드는지” 이해하며 조리할 수 있도록 설계했습니다.

작가 소개

요리는 늘 어렵게 느껴졌습니다. 국의 간도 자신 없고, 조림은 금방 눌어붙고, 볶음은 타거나 싱겁기 일쑤였죠.
하지만 어느 순간 깨달았습니다.
집밥은 기술이 아니라 하루를 대하는 태도라는 것을요.

바쁜 날에는 10분짜리 국 한 그릇이 위로가 되고, 지친 날에는 간단한 조림 한 접시가 마음을 풀어주었습니다.
그 작은 경험들이 쌓이며 “나 같은 초보도 할 수 있는 집밥 기본기를 정리해보자”는 마음이 생겼습니다.

화려한 요리를 잘하지는 못합니다. 하지만 누구보다 초보자의 시선에 가까운 사람으로서, 처음 요리를 시작하는 분들이 어려워하는 점들을 가장 알기 쉽게 전달해드릴 자신은 있습니다.
이 책은 ‘잘하는 법’을 보여주기보다 “함께 시작해보자”는 마음에 더 가깝습니다.

당신의 식탁이 이 기본기들을 통해 조금 더 따뜻해지고, 조금 더 편안해지길 바라는 마음으로 글을 썼습니다.
오늘도 부엌에서 작은 불 하나 켜는 당신을 응원합니다.

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