“오늘 어떤 식사를 하셨습니까?”내장지방을 확 줄여주는 ‘식사의 비밀’아마존 재팬 종합 1위 베스트셀러 EBS [명의] 강재헌 교수, 이동환 TV, 아놀드 홍 - 강력 추천특별 부록: 음식별 식품별 당질함량표 내장지방을 활활 태워 복부비만을 해결해주는 『뱃살이 쏙 빠지는 식사법』. 일본에 최초로 ‘당질제한식’ 열풍을 불러일으킨 의사의 최신작이 나왔다. 저자 에베 코지가 알려주는 대로 당질을 제한하면 ‘배부르게’ 먹어도 살이 찌지 않는다. 비만을 걱정하는 사람도 짧은 시간 안에 정상체중으로 빠진다. 일상이 바빠 운동하지 못해도 체지방을 줄여주고 면역력을 높이며 건강을 지켜준다.이 책은 18년 동안 저자 스스로 실천한 경험과 병원에서 비만 및 당뇨병 환자를 치료한 임상결과를 토대로 의학적으로 가장 건강한 몸을 만들어주는 ‘당질제한 ＋ 1일 2식’ 식사법을 자세하게 안내한다. 저자는 “지방을 먹어도 체지방이 되지 않는다”며 그동안 잘못 알고 있던 비만의 원인들을 바로잡고, 당뇨병과 뇌졸중 같은 대다수의 생활습관병도 ‘당질병’이라고 경고한다. 당질이 일으키는 여러 질병의 메커니즘을 살펴보고 당질제한이 이로운 과학적 근거를 제시하며, 이에 맞는 식사를 위한 집밥 메뉴를 추천한다. 혼자 사는 직장인들이 식당에서도 쉽게 적용할 수 있도록 한식, 중식, 일식, 편의점 등 ‘당질제한 외식 가이드’도 실었다. 또한 체지방을 줄일 때 먹으면 좋은 음식과 나쁜 음식을 친절하게 가르쳐주면서, 부록으로 430여 종 식재료의 ‘당질함량표’까지 담았다. 오늘 당신은 건강을 위해 무엇을 했는가? 무엇을 하든 식습관을 바꾸지 않으면 다 소용없다. 오늘 어떤 ‘식사’를 했느냐에 따라 내일의 ‘건강’이 달라질 것이다.
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대부분의 다이어트 책이 그렇듯이 맞는 것도 있고 틀린 것도 있다. 이 책은 당질 제한을 집요할 정도로 강요하는데 현실적으로 혼자 사는 프리랜서 정도가 아닌 이상 여기서 추천하는 식단을 유지하기란 거의 불가능하다. 또 당질만 제한한다고 살이 잘 빠지는 것도 아니다. 당질이 많은 음식이라도 과식하면 비만이 될 수 밖에 없고, 오히려 과다한 당질 제한은 수명을 낮춘다는 연구 결과도 최근에 여럿 나오고 있다.
이러니 저러니 해도 결국 가장 올바른 다이어트의 왕도는 탄단지 비율이 532 정도의 고른 식사. 본인 신체의 기초대사량보단 많이, 하지만 섭취대사량보단 적은 양의 음식 섭취. 땀이 흐를 정도의 운동을 일주일에 삼 회 이상 병행해주는 것. 이 세 가지로 귀결된다.
sea***
2022.11.30
탄수화물이나 단순당 위주의 식단에 대한 경고를 지루하고 반복적일 정도로 하네요
단당류 섭취에 대한 경고는 어느정도 공감하는데
칼로리나 염분섭취에 대한 내용은 거의 없고
매일 소주를 3-4잔씩 마신다는데 음주에는 관대하네요
신뢰감이 떨어집니다
ysk***
2022.02.06
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