2020년 국내 암 발생자 수 총 24만 7,952명! 의과대학 교수, 맞춤형 영양 솔루션 연구소 소장, ‘케어푸드’ 브랜드 대표가 뭉쳤다! “암 재발 방지를 위한 ‘기적의 식품’은 없습니다. 그러나 실망하지 마십시오! ‘기적의 식단’이 있으니까요!”
우리나라 사람들의 사망 원인 1위는 몇십 년 동안 요지부동 ‘암’이다. 2020년 암 발생자 수는 총 24만 7,952명. 이 중 남자는 13만 618명, 여자는 11만 7,334명으로, 인구 10만 명당 482.9명꼴로 암으로 고통받고 있다. 특히 65세 이상에서는 7명당 1명이 암 유병자였으며, 남자는 6명당 1명, 여자는 9명당 1명이 암 유병자로 나타났다. 우리나라 사람의 평균 기대 수명인 83.5세까지 생존할 경우 암에 걸릴 확률은 36.9%이다. 남자(80.5세)는 5명 중 2명, 여자(86.5세)는 3명 중 1명이 암에 걸릴 수 있다는 얘기다.
『다시 암에 걸리지 않는 식사법』은 세브란스병원 이지원 가정의학과 교수와 동덕여자대학교 식품영양학과 겸임 교수이자 메디쏠라 연구소의 김형미 소장, 메디쏠라 이승연 대표가 저마다 자신의 전문 분야에서 오랜 시간 쌓아 온 경험을 바탕으로 암 치료 후 재발 예방을 위해 과학적으로 검증한 영양 기준을 제시하고, 이 기준에 맞으면서 맛과 식감, 색감을 살려 먹는 즐거움까지 고려한 건강 식단을 담아낸 지침서이자 레시피 북이다.
암 재발을 막기 위한 새로운 영양 관리법과 암 극복 식사법, 일상생활에서 실천하는 건강 레시피, 다양한 상황에 대처하는 회복 레시피 등을 쉽게 이해하고 실천할 수 있도록 체계적으로 구성한 이 책을 접하는 순간, 암을 완전히 물리치고 건강을 누리는 삶에 한 발짝 다가서게 될 것이다.
연세대학교 의과대학 가정의학과 교수이며, 현재 세브란스병원 가정의학과장으로 재직 중이다. 연세대학교 의과대학을 졸업하고 동대학원에서 석박사를 이수했으며 미국 UC 어바인 대학교 교환교수를 지낸 바 있다. 대한가정의학회 학술이사를 역임하였고, 건강보험심사평가원 전문가심사위원회 위원, 국가생명윤리정책원 DTC 인증관리 TFT 위원, 건강기능식품협회 심의 위원, 중앙행정심판위원회 비상임 위원 등 다양한 대외 활동을 하고 있다. 비만, 대사증후군, 영양과 관련한 다수의 국책연구사업을 수행하였으며, 관련 분야에 다수의 논문을 발표하고 있다. EBS [명의], KBS [생로병사의 비밀] 등에 명의로 선정되어 출연한 바 있다.
