Name: 대만 인기 디저트 레시피 : 집에서 즐기고 매장에서 파는 대만 디저트의 모든 것
Price: 30000 KRW
Availability: OnlineOnly
Author: 볼륨편집부

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대만 인기 디저트 레시피 : 집에서 즐기고 매장에서 파는 대만 디저트의 모든 것 상세페이지

출간 정보

2026.09.23 전자책 출간
2026.09.25 종이책 출간

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파일 정보

EPUB
약 15.3만 자

1.1MB

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웹
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PAPER

ISBN

9791144505872

UCI

대만 인기 디저트 레시피 : 집에서 즐기고 매장에서 파는 대만 디저트의 모든 것

작품 정보

대만 여행에서 만난 달콤한 맛을 이제 집과 매장에서 그대로 즐겨 보세요. 《대만 인기 디저트 레시피》는 정통 파인애플 펑리수와 타로수부터 부드러운 두화, 망고 바오빙, 쫀득한 야시장 간식, 흑당 버블티와 치즈폼 우롱차까지 대만을 대표하는 디저트와 음료를 한 권에 담았습니다.
맛있는 결과를 만드는 핵심은 단순히 레시피를 따라 하는 데 있지 않습니다. 흑당·팥·타로를 알맞은 농도로 익히는 법, 차와 과일을 고르는 기준, 단맛과 식감을 조절하는 배합 원리, 한국에서 쉽게 구할 수 있는 대체 재료까지 꼼꼼히 안내합니다. 조리 시간과 숫자에만 의존하지 않고 반죽의 상태, 시럽의 흐름, 재료의 향과 수분을 읽는 법을 익혀 매번 안정적인 맛을 완성할 수 있습니다.
갈라지는 펑리수 반죽, 지나치게 굳은 앙금, 묽거나 딱딱한 누가처럼 자주 겪는 실패의 원인과 해결법도 구체적으로 짚어 줍니다. 계량과 조리 순서, 도구 선택, 위생 관리, 냉장 보관과 포장까지 실제 제작 과정에 필요한 정보를 빠짐없이 담아 처음 도전하는 홈베이킹 독자도 부담 없이 따라 할 수 있습니다.
카페와 디저트 매장의 신메뉴를 찾거나 창업을 준비하는 독자에게는 더욱 실용적입니다. 대량 생산 배합, 원가와 판매가격 계산, 메뉴 조합, 선물세트 구성, 배달·온라인 판매 전략까지 연결해 맛있는 한 접시를 경쟁력 있는 상품으로 발전시키도록 돕습니다. 취미로 만드는 한입의 즐거움부터 나만의 대만 디저트 메뉴 출시까지, 달콤한 아이디어를 현실로 만드는 든든한 안내서입니다.

작가 프로필

볼륨편집부

2026.06.02 업데이트

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