본문 바로가기

리디 접속이 원활하지 않습니다.
강제 새로 고침(Ctrl + F5)이나 브라우저 캐시 삭제를 진행해주세요.
계속해서 문제가 발생한다면 리디 접속 테스트를 통해 원인을 파악하고 대응 방법을 안내드리겠습니다.
테스트 페이지로 이동하기

당신이 몰랐던 식품의 비밀 33가지 상세페이지
미리보기

당신이 몰랐던 식품의 비밀 33가지

식품에 대한 오해와 진실을 낱낱이 파헤치다

  • 관심 0
소장
종이책 정가
14,300원
전자책 정가
40%↓
8,580원
판매가
8,580원
소장
출간 정보
  • 2012.10.09 전자책 출간
듣기 기능
TTS(듣기) 지원
파일 정보
  • EPUB
  • 약 13.7만 자
  • 5.0MB
지원 환경
  • 앱
  • 웹
  • PC뷰어
  • PAPER
ISBN
-
ECN
-
당신이 몰랐던 식품의 비밀 33가지

작품 정보

식품에 대한 소문과 지식, 어디까지가 사실일까?
베일에 싸인 식품의 진실을 낱낱이 파헤친다!

지금은 과히 불안 증폭시대라 할 만큼 식품에 관한 온갖 리스크 가능성이 제기되고 있다. 하지만 대부분의 정보가 검증되지 않은 무책임한 뜬소문인 경우가 많다. 이런 정보만 무시해도 식탁은 즐거워질 수 있다. 식품의 진정한 가치는 즐거움이다. 즐거워야 건강할 수 있다. 프랑스 음식이 인류무형문화유산으로 지정된 것은 건강에 좋아서가 아니라 개인과 이웃의 삶에서 가장 중요한 순간을 기념하기에 좋은 문화적 전통이 담겨 있기 때문이다. 좋은 것만 골라 먹을 수 있는 갑부나 독재자도 특별히 건강하거나, 장수하지 못했고, 아무 신경 쓰지 않고 된장국만 먹은 사람도 평생 건강과 장수를 연구한 사람만큼 오래 산다. 식품은 이미 안전하고 영양도 충분하다. 우리는 그저 식품을 즐기면 그만이다. 나머지는 내 몸이 알아서 한다. 지금 필요한 것은 슬로우푸드가 아니고 슬로우지식이다. 좋은 식품보다 좋은 식품 문화가 필요한 때다. 식품에 얽힌 오해와 진실을 낱낱이 밝힌 이 책을 통해 불필요한 비용 낭비와 걱정을 줄이길 바란다.

작가

최낙언
국적
대한민국
학력
서울대학교 대학원 식품공학과
서울대학교 식품공학과 학사
링크
작가 프로필 수정 요청
작가의 대표 작품더보기
  • 내 몸의 만능일꾼, 글루탐산 : MSG를 훌쩍 뛰어넘는 아미노산, 단백질, 생명현상 이야기 (최낙언)
  • 맛 이야기 (최낙언)
  • 모든 생명은 GMO다 (최낙언)
  • 식품에 대한 합리적인 생각법 (최낙언)
  • 진짜 식품첨가물 이야기 (최낙언)
  • Flavor, 맛이란 무엇인가 (최낙언)
  • 당신이 몰랐던 식품의 비밀 33가지 (최낙언)

리뷰

4.6

구매자 별점
10명 평가

이 작품을 평가해 주세요!

건전한 리뷰 정착 및 양질의 리뷰를 위해 아래 해당하는 리뷰는 비공개 조치될 수 있음을 안내드립니다.
  1. 타인에게 불쾌감을 주는 욕설
  2. 비속어나 타인을 비방하는 내용
  3. 특정 종교, 민족, 계층을 비방하는 내용
  4. 해당 작품의 줄거리나 리디 서비스 이용과 관련이 없는 내용
  5. 의미를 알 수 없는 내용
  6. 광고 및 반복적인 글을 게시하여 서비스 품질을 떨어트리는 내용
  7. 저작권상 문제의 소지가 있는 내용
  8. 다른 리뷰에 대한 반박이나 논쟁을 유발하는 내용
* 결말을 예상할 수 있는 리뷰는 자제하여 주시기 바랍니다.
이 외에도 건전한 리뷰 문화 형성을 위한 운영 목적과 취지에 맞지 않는 내용은 담당자에 의해 리뷰가 비공개 처리가 될 수 있습니다.

  • 저는 음식을 가지고 평가할 때 가장 현재까지 나온 과학을 바탕으로 판단을 하고 그 세부적인 내용을 기술 해 놓았다고 생각합니다. 추천합니다.

    lee***
    2018.06.22
'구매자' 표시는 유료 작품 결제 후 다운로드하거나 리디셀렉트 작품을 다운로드 한 경우에만 표시됩니다.
무료 작품 (프로모션 등으로 무료로 전환된 작품 포함)
'구매자'로 표시되지 않습니다.
시리즈 내 무료 작품
'구매자'로 표시되지 않습니다. 하지만 같은 시리즈의 유료 작품을 결제한 뒤 리뷰를 수정하거나 재등록하면 '구매자'로 표시됩니다.
영구 삭제
작품을 영구 삭제해도 '구매자' 표시는 남아있습니다.
결제 취소
'구매자' 표시가 자동으로 사라집니다.

건강 베스트더보기

  • 동공이 약사의 알찬 약국 (동공이 약사)
  • 단지, 소고기 (홍지수)
  • 저속노화 식사법 (정희원)
  • 수면의 뇌과학 (크리스 윈터, 이한음)
  • 80대20 러닝 훈련법 (맷 피츠제럴드)
  • 성인 ADHD와 불안 다스리기 (램지 러셀, 이지민)
  • 세상에서 가장 알기 쉬운 근육연결도감 : 셀프케어편 (키마타 료 (Ryo Kimat, 장하나)
  • 세상에서 가장 알기 쉬운 근육연결도감 (키마타 료, 장하나)
  • 내 장은 왜 우울할까 (윌리엄 데이비스, 김보은)
  • 벤 호건 골프의 기본 (벤 호건, 허버트 워런 윈드)
  • 식단 혁명 (조지아 에데, 김성수)
  • 운동하는 사피엔스 (대니얼 리버먼, 왕수민)
  • 닥터덕의 세포 리셋 (김덕수)
  • 상승을 위한 바이블 1 백신 해독 (바독)
  • 나를 치유하면 세상이 치유된다 (데보라 킹, 사은영)
  • 개정판 | 헬스의 정석-이론편 (2019) (수피)
  • 새로 만든 내몸 사용 설명서 (마이클 로이젠, 메멧 오즈)
  • 1日 1食 1일 1식 (나구모 요시노리, 양영철)
  • 유방암, 굿바이 (박경희, 이수현)
  • 나는 팔순의 플렉시테리언이다 (김영희)

성인 인증 안내

성인 재인증 안내

성인 인증 안내

성인 재인증 안내

청소년보호법에 따라 성인 인증은 1년간
유효하며, 기간이 만료되어 재인증이 필요합니다.
성인 인증 후에 이용해 주세요. 해당 작품은 성인 인증 후 보실 수 있습니다.
성인 인증 후에 이용해 주세요.

청소년보호법에 따라 성인 인증은 1년간
유효하며, 기간이 만료되어 재인증이 필요합니다.
성인 인증 후에 이용해 주세요. 해당 작품은 성인 인증 후 선물하실 수 있습니다.
성인 인증 후에 이용해 주세요.

본문 끝 최상단으로 돌아가기

도움말

당신이 몰랐던 식품의 비밀 33가지

  • - 본 작품은 1일마다 1편씩 무료입니다.
  • - 최근 10편은 해당 이용권으로 볼 수 없습니다.
  • - 해당 이용권으로는 무료로 3일간 볼 수 있습니다.
이어보기

작품 제목

대여 기간이 만료되었습니다.
다음화를 보시겠습니까?

앱으로 연결해서 다운로드하시겠습니까?
닫기 버튼
대여한 작품은 다운로드 시점부터 대여가 시작됩니다.
앱으로 연결해서 보시겠습니까?
닫기 버튼
앱이 설치되어 있지 않으면 앱 다운로드로 자동 연결됩니다.
모바일 버전