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식사 순서 혁명

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10,400원
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10,400원
소장
출간 정보
  • 2020.06.23 전자책 출간
  • 2020.04.28 종이책 출간
듣기 기능
TTS(듣기) 지원
파일 정보
  • EPUB
  • 약 4만 자
  • 19.7MB
지원 환경
  • 앱
  • 웹
  • PC뷰어
  • PAPER
ISBN
9788927811220
ECN
-
식사 순서 혁명

작품 정보

‘소리 없는 살인자(silent killer)’라고 불리는 고혈압⋅고혈당⋅고지혈증. 이를 앓고 있는 이들에게 반드시 먹어야 할 음식과 절대 먹어서는 안 되는 음식이 정해지고는 하는데, 문제는 이 3고(高) 증상이라는 것이 하루 이틀의 싸움이 아니라는 점이다. 고된 식이요법도 10년, 20년을 하다보면 지칠 수밖에 없다.

먹는 즐거움을 포기하지 않고도 3고(高) 증상을 예방⋅치료할 수 있다. ‘무엇을 먹는가’가 아니라 ‘어떻게 먹는가’에 집중하는 것! 먹던 음식을 그대로 먹고, 먹는 순서만 바꾸는 것이 바로 식사순서요법의 원리다. 저자는 식사순서요법의 핵심 포인트인 ‘채소 먼저 먹기’를 기본으로 4가지 식사 원칙과 구체적 실천 방법에 대해 소개하고 있다.

작가 소개

가지야마 시즈오 (梶山静夫)
교토부립대학 의과대학을 졸업하고 교토시립병원 당뇨병∙대사내과부장 등으로 근무 후 2004년 가지야마 내과 클리닉을 개업했다. 현재 교토부립대학 의과대학 객원강사, 일본 당뇨병학회 학술 평의원, 일본 항가령의학회 평의원으로 활동 중이다. 실천하기 어려운 식이요법 대신 식사 순서를 바꾸는 것만으로 혈당치를 개선하는 ‘식사순서요법’을 고안했다. ‘식사순서요법’은 NHK방송 <다메시테 갓 텐>, 아사히신문, 니혼게이자이신문 등 각종 매체에 소개되며 큰 반향을 불러 일으켰다.

이마이 사에코 (今井佐恵子)
도시샤여자대학 가정학부 식물학과를 졸업하고 니시진병원에서 관리영양사로 근무했다. 2003년 교토부립대학 대학원에서 농학박사를 취득했으며 현재 오사카부립대학 지역보건학부 종합재활치료학 교수로 재직 중이다. 가지야마 내과에서 가지야마 시즈오 원장과 함께 당뇨병 식사법의 지도 및 연구를 하며 많은 논문을 발표했다.

옮긴이 이소영
경북대학교 일어일문학과 졸업. 일본계 기업에서 통번역 일을 하다가, 좋아하는 책과 잘 하는 일본어의 조합을 찾아 번역의 길에 이르렀다. 오늘의 삶에 보탬이 되는 책 번역을 당장의 목표로 삼고 출판 편집자 및 번역가로 활동 중이다. 역서로 『마흔, 뱃살과의 전쟁』이 있다.

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