해당 도서는 서울교육방송 보도기사이다. 2월 11일, 발렌타인 데이로 들썩이는 봄으로 가는 문턱, 명동의 거리는 활력이 넘쳤다. 눈스퀘어 6F, ‘디저트 프리마켓 4’가 진행된다는 소식을 접하고 현장탐방에 나섰다. 배아인과 이태경 쇼콜라티에를 포함해서 젊은 청년 창업가들이 30여개 팀이 함께 동참했다. 명동 한복판에 위치한 눈스퀘어 6F 애프터눈 가든에서 1시~5시까지 열렸다. 배아인과 이태경 쇼콜라티에들은 이제 20세를 넘어섰다. 사회에 첫발을 내딛고서 미래를 설계할 20대 초반이다. 유럽에서 건너온 초콜릿 예술세계 전문직업인 쇼콜라티에가 한국사회에서 전문직업으로 자리매김한지 여러해가 지났고, 바리스타처럼 이제는 쇼콜라티에라는 직접이 상당히 보편적으로 자리잡고 있다. 학생부종합전형에서도 학생들이 진로를 적을 때 ‘쇼콜라티에’라고 적을 정도가 되었다. 배아인과 이태경은 쇼콜라티에로서 배웠던 기술을 접목해서, 틈틈이 수제 초콜릿을 만들었고, 서울을 중심으로 유명 백화점에서 프리마켓을 하고 있다는 정보를 파악해서, 눈 스퀘어 오픈 마켓에 참여하게 된 것이다. 6F에 도착했을 때, 좌측 5번째에서 귀엽고 깜찍하면서도 알찬 초콜릿 제품을 놓고서 고객들에게 설명하는 폼이 야물지고, 신선하다. 일찍 일어나는 새가 먹을 것이 많다고 하듯, 일찍 창업을 준비하는 자들에게 미래 성공확률이 높다는 생각이 들었다. 보다 자세한 내용은 해당 전자책을 통해 확인할 수 있다.
