채식하는 이유 상세페이지
출간 정보
- 2022.11.03 전자책 출간
- 2022.08.22 종이책 출간
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파일 정보
- EPUB
- 약 7.4만 자
- 52.2MB
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- PAPER
ISBN
9791190275835
ECN
-
채식하는 이유
작품 정보
기후 위기 대응, 왜 채식인가?
한 명의 완벽한 비건보다는 고기를 덜 먹는 99명이 세상을 바꾼다!
『채식하는 이유』는 동물을 살리고 지구를 살리기 위해 애쓰는 전문가들이 집필한 책이다. 영화감독, 교수, 셰프, 가수, 의사 등 5명의 전문가가 직접 체험하고 연구한 내용을 바탕으로 왜 채식을 해야 하는지를 알려 준다. 독자들은 동물을 학대하는 공장식 축산, 육식이 윤리적으로 문제가 되는 이유, 기후 위기를 초래하는 육식에 대해서 살펴볼 뿐 아니라 건강에 좋은 채식, 고급 레스토랑에서 맛볼 수 있는 채식에 대해서도 함께 접하게 된다. 이 책은 맛있고 재밌는 채식의 세계로 독자들을 초대해서 고기 중독에서 벗어나 한 걸음씩 채식을 시작해 볼 수 있도록 지지하고 격려한다.
- [에코 라이프] 시리즈 두 번째 권
한 명의 완벽한 비건보다는 고기를 덜 먹는 99명이 세상을 바꾼다!
『채식하는 이유』는 동물을 살리고 지구를 살리기 위해 애쓰는 전문가들이 집필한 책이다. 영화감독, 교수, 셰프, 가수, 의사 등 5명의 전문가가 직접 체험하고 연구한 내용을 바탕으로 왜 채식을 해야 하는지를 알려 준다. 독자들은 동물을 학대하는 공장식 축산, 육식이 윤리적으로 문제가 되는 이유, 기후 위기를 초래하는 육식에 대해서 살펴볼 뿐 아니라 건강에 좋은 채식, 고급 레스토랑에서 맛볼 수 있는 채식에 대해서도 함께 접하게 된다. 이 책은 맛있고 재밌는 채식의 세계로 독자들을 초대해서 고기 중독에서 벗어나 한 걸음씩 채식을 시작해 볼 수 있도록 지지하고 격려한다.
- [에코 라이프] 시리즈 두 번째 권
작가 소개
황윤
영화감독, 작가. 인간과 비인간 동물의 관계를 탐구하는 다큐멘터리 영화를 만들고 있다. 옴니버스 영화 <광장> 중 <광장의 닭>, <잡식가족의 딜레마>, <어느 날 그 길에서>, <침묵의 숲>, <작별> 등을 만들었고, 베를린국제영화제, 암스테르담국제다큐멘터리영화제, 야마가타국제다큐멘터리영화제, 부산국제영화제, 서울환경영화제 등에서 상영하고 수상했다. 『사랑할까, 먹을까』를 썼고, 『숨통이 트인다』, 『소년소녀, 정치하라!』 등을 공저했다.
최훈
강원대학교 자유전공학부 철학 교수이다. 서울대학교 철학과를 졸업하고 같은 학교 대학원에서 박사 학위를 받았다. 주로 윤리학과 논리학 분야에서 연구를 하고 있다. 『라플라스의 악마, 철학을 묻다』, 『논리는 나의 힘』, 『동물을 위한 윤리학』, 『동물 윤리 대논쟁』 등의 책을 썼다.
안백린
고급형 식물성 요리 전문 기술을 보유한 셰프이다. 깊은 철학과 오랜 정성으로 느리게 먹거리를 만든다. 거의 모든 채소는 5시간 이상 저온 조리하며, ‘팜 투 테이블’ 철학에 따라 자연 재배 산지 직송 허브를 사용한다. 평소 먹거리에 대한 다양한 관심과 지속 가능한 지구 건강을 위한 철학을 구현하고 있다. 『고기가 아니라 생명입니다』를 공저했다.
전범선
글 쓰고 노래하는 사람이다. 1991년 강원도 춘천에서 태어났다. 밴드 '양반들' 보컬이자 동물권단체 '동물해방물결' 자문위원이다. 『해방촌의 채식주의자』, 『살고 싶다, 사는 동안 더 행복하길 바라고』, 『비혼이고요, 비건입니다』 등을 썼다. 로큰롤과 비거니즘 모두 생명 살림의 길이라 믿는다.
이의철
직업환경의학 전문의, 생활습관의학 전문의. 현재 LG에너지솔루션 기술연구원 부속의원 원장으로 임직원들의 건강을 관리하고 있다. 『조금씩 천천히 자연식물식』, 『기후미식』을 썼고, 『서로를 살리는 기후 위기 교육』, 『비거닝』 등을 공저했다. 최근에는 건강뿐만 아니라 기후 위기 대응, 동물과의 공존 등을 위한 핵심 실천으로서 자연식물식을 알리기 위해 노력하고 있다.
영화감독, 작가. 인간과 비인간 동물의 관계를 탐구하는 다큐멘터리 영화를 만들고 있다. 옴니버스 영화 <광장> 중 <광장의 닭>, <잡식가족의 딜레마>, <어느 날 그 길에서>, <침묵의 숲>, <작별> 등을 만들었고, 베를린국제영화제, 암스테르담국제다큐멘터리영화제, 야마가타국제다큐멘터리영화제, 부산국제영화제, 서울환경영화제 등에서 상영하고 수상했다. 『사랑할까, 먹을까』를 썼고, 『숨통이 트인다』, 『소년소녀, 정치하라!』 등을 공저했다.
최훈
강원대학교 자유전공학부 철학 교수이다. 서울대학교 철학과를 졸업하고 같은 학교 대학원에서 박사 학위를 받았다. 주로 윤리학과 논리학 분야에서 연구를 하고 있다. 『라플라스의 악마, 철학을 묻다』, 『논리는 나의 힘』, 『동물을 위한 윤리학』, 『동물 윤리 대논쟁』 등의 책을 썼다.
안백린
고급형 식물성 요리 전문 기술을 보유한 셰프이다. 깊은 철학과 오랜 정성으로 느리게 먹거리를 만든다. 거의 모든 채소는 5시간 이상 저온 조리하며, ‘팜 투 테이블’ 철학에 따라 자연 재배 산지 직송 허브를 사용한다. 평소 먹거리에 대한 다양한 관심과 지속 가능한 지구 건강을 위한 철학을 구현하고 있다. 『고기가 아니라 생명입니다』를 공저했다.
전범선
글 쓰고 노래하는 사람이다. 1991년 강원도 춘천에서 태어났다. 밴드 '양반들' 보컬이자 동물권단체 '동물해방물결' 자문위원이다. 『해방촌의 채식주의자』, 『살고 싶다, 사는 동안 더 행복하길 바라고』, 『비혼이고요, 비건입니다』 등을 썼다. 로큰롤과 비거니즘 모두 생명 살림의 길이라 믿는다.
이의철
직업환경의학 전문의, 생활습관의학 전문의. 현재 LG에너지솔루션 기술연구원 부속의원 원장으로 임직원들의 건강을 관리하고 있다. 『조금씩 천천히 자연식물식』, 『기후미식』을 썼고, 『서로를 살리는 기후 위기 교육』, 『비거닝』 등을 공저했다. 최근에는 건강뿐만 아니라 기후 위기 대응, 동물과의 공존 등을 위한 핵심 실천으로서 자연식물식을 알리기 위해 노력하고 있다.
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