본문 바로가기

리디 접속이 원활하지 않습니다.
강제 새로 고침(Ctrl + F5)이나 브라우저 캐시 삭제를 진행해주세요.
계속해서 문제가 발생한다면 리디 접속 테스트를 통해 원인을 파악하고 대응 방법을 안내드리겠습니다.
테스트 페이지로 이동하기

스테비아 상세페이지
미리보기

스테비아

설탕을 대신할 건강한 천연 단맛

  • 관심 0
소장
종이책 정가
12,000원
전자책 정가
30%↓
8,400원
판매가
8,400원
소장
출간 정보
  • 2016.05.04 전자책 출간
  • 2014.09.05 종이책 출간
듣기 기능
TTS(듣기) 지원
파일 정보
  • EPUB
  • 약 6.3만 자
  • 36.1MB
지원 환경
  • 앱
  • 웹
  • PC뷰어
  • PAPER
ISBN
9791195241880
ECN
-
스테비아

작품 정보

이것이면 마음껏 달콤함을 즐길 수 있다.

먹을 것 다 먹으면서 살이 찌지 않을 수 있는 달콤함
달콤한 음식을 싫어하는 사람은 없을 것이다. 특히 여성들은 ‘밥 배와 디저트 배가 따로 있다’라는 말이 있을 정도로 디저트를 좋아한다. 그러나 안타깝게도 많은 여성들이 디저트를 마음껏 먹지 못한다. 디저트에 들어가는 어마어마한 양의 설탕이 몸에 해롭다는 과학적 사실보다 바로 지방으로 축적될 칼로리 때문일 것이다.
이런 여성들을 위한 혁신적인 식물이 있다. 아직 우리나라에서는 생소하지만 외국에서는 이미 인기를 끌고 있는 ‘스테비아’라는 허브 식물이다. 스테비아는 제로 칼로리 천연감미료로서 아스파탐 등의 합성감미료와는 시작부터 달리한다. 스테비아의 단맛은 ‘스테비오사이드stevioside)라 부르는 물질에서 나오며, 그 감미도는 같은 무게일 때 설탕의 약 200~300배인 것으로 알려져 있다. 그럼에도 불구하고 이 식물에서 추출한 스테비오사이드는 인체 소화기관에 흡수되지 않아, 혈액 속의 당 농도에도 영향을 주지 않는다. 뿐만 아니라 이 물질은 인체에 아무런 부작용을 나타내지 않고 소화기관을 그대로 통과하여 배출된다.

스테비아의 활용
스테비아의 이러한 효능이 발견되자, 작년부터는 친환경 이미지를 구축하기 위한 글로벌 음료 회사들이 음료에 설탕 대신 스테비아를 첨가하여 마케팅에 활용하고 있으며, 월스트리트 저널은 2050년이 되기 전에 세계 설탕의 4분의 1이 스테비아로 대체될 것으로 전망하는 등 글로벌 히트 상품으로 인식되고 있다. 실제로 코카콜라 사는 2009년부터 자체적으로 스테비아를 생산하여 정제한 것을 다이어트용 콜라에 첨가하여 보급하고 있다.
그러나 우리나라에서는 아직 스테비아가 상용화되지 못하고 있다. 따라서 스테비아의 효능을 아는 소수 사람들이 가정에서 개인적으로 스테비아를 키우고 있을 뿐이다.
저자 윤실 박사는 최근 우리나라에서 일부 애호가들이 재배하여 활용하고 있는 스테비아 허브에 대한 전반적인 지식을 소개하고 있다. 설탕을 비롯한 인공 및 천연 감미료, 당뇨에 대한 상식, 스테비아 재배 요령, 묘목이나 종자의 구입, 잎의 가공, 차 또는 그 요리법 등 스테비아 재배와 활용에 대한 전반적인 정보를 상세히 알려준다.

작가

윤실
국적
대한민국
경력
전자과학사 편집위원장
링크
작가 프로필 수정 요청
작가의 대표 작품더보기
  • 꼭 알아야 할 생명과학 (윤실)
  • 꼭 알아야 할 생활 속 화학 상식 (윤실)
  • 꼭 알아야 할 빛의 과학 상식 (윤실)
  • 자연으로부터 배운다 (윤실)
  • 어린이 과학실험 세트 (윤실)
  • 세포의 세계 (윤실)
  • 교실 밖에서 배우는 과학상식 세트 (윤실)
  • 개정판 | 청소년을 위한 중요 과학법칙 169 (윤실)
  • 기적의 항암버섯 아가리쿠스 (윤실)
  • 버섯을 먹으면 암이 낫는다 (윤실)
  • 세계 중요 동식물 일반명 명감 (윤실)
  • 빛과 색의 이야기 (윤실)
  • 인체와 의학 상식 (윤실)
  • 바이오마이메틱스(생체모방공학) (윤실)
  • 스테비아 (윤실)
  • 원자력과 방사선 이야기 (윤실)
  • 기후변화의 주범 CO2 감축 뉴 바이오텍 (윤실)
  • 교실 밖에서 배우는 생활 속의 물리학 상식 (윤실)
  • 사이언스는 내 친구 (윤실)
  • 물 기적의 물질 (윤실)

리뷰

0.0

구매자 별점
0명 평가

이 작품을 평가해 주세요!

건전한 리뷰 정착 및 양질의 리뷰를 위해 아래 해당하는 리뷰는 비공개 조치될 수 있음을 안내드립니다.
  1. 타인에게 불쾌감을 주는 욕설
  2. 비속어나 타인을 비방하는 내용
  3. 특정 종교, 민족, 계층을 비방하는 내용
  4. 해당 작품의 줄거리나 리디 서비스 이용과 관련이 없는 내용
  5. 의미를 알 수 없는 내용
  6. 광고 및 반복적인 글을 게시하여 서비스 품질을 떨어트리는 내용
  7. 저작권상 문제의 소지가 있는 내용
  8. 다른 리뷰에 대한 반박이나 논쟁을 유발하는 내용
* 결말을 예상할 수 있는 리뷰는 자제하여 주시기 바랍니다.
이 외에도 건전한 리뷰 문화 형성을 위한 운영 목적과 취지에 맞지 않는 내용은 담당자에 의해 리뷰가 비공개 처리가 될 수 있습니다.
아직 등록된 리뷰가 없습니다.
첫 번째 리뷰를 남겨주세요!
'구매자' 표시는 유료 작품 결제 후 다운로드하거나 리디셀렉트 작품을 다운로드 한 경우에만 표시됩니다.
무료 작품 (프로모션 등으로 무료로 전환된 작품 포함)
'구매자'로 표시되지 않습니다.
시리즈 내 무료 작품
'구매자'로 표시되지 않습니다. 하지만 같은 시리즈의 유료 작품을 결제한 뒤 리뷰를 수정하거나 재등록하면 '구매자'로 표시됩니다.
영구 삭제
작품을 영구 삭제해도 '구매자' 표시는 남아있습니다.
결제 취소
'구매자' 표시가 자동으로 사라집니다.

건강 베스트더보기

  • 수면의 뇌과학 (크리스 윈터, 이한음)
  • 노화 해방 (장 마르크 르메트르, 김모)
  • 다이어트 불변의 법칙 2 (하비 다이아몬드, 강신원)
  • 식탐 해방 (저드슨 브루어, 김보은)
  • 80대20 러닝 훈련법 (맷 피츠제럴드)
  • 드디어 만나는 해부학 수업 (케빈 랭포드, 안은미)
  • 식단 혁명 (조지아 에데, 김성수)
  • 달리기는 과학이다 (채찍단)
  • 병에 걸려도 잘 사는 법 (김영길)
  • 해독 혁명 (최지영)
  • 세상에서 가장 알기 쉬운 근육연결도감 : 셀프케어편 (키마타 료 (Ryo Kimat, 장하나)
  • 저속노화 식사법 (정희원)
  • 달리기, 조깅부터 마라톤까지 (장 프랑수아 하비, 임영신)
  • 달리기의 모든 것 (남혁우)
  • 벤 호건 골프의 기본 (벤 호건, 허버트 워런 윈드)
  • 최강의 단식 (데이브 아스프리, 엄성수)
  • 3분만 바라보면 눈이 좋아진다 (히라마쓰 루이, 김소영)
  • 비만코드 (제이슨 펑, 제효영)
  • 시미켄의 베스트 섹스 (시미즈 켄, 김봄)
  • 환자혁명 (조한경)

성인 인증 안내

성인 재인증 안내

성인 인증 안내

성인 재인증 안내

청소년보호법에 따라 성인 인증은 1년간
유효하며, 기간이 만료되어 재인증이 필요합니다.
성인 인증 후에 이용해 주세요. 해당 작품은 성인 인증 후 보실 수 있습니다.
성인 인증 후에 이용해 주세요.

청소년보호법에 따라 성인 인증은 1년간
유효하며, 기간이 만료되어 재인증이 필요합니다.
성인 인증 후에 이용해 주세요. 해당 작품은 성인 인증 후 선물하실 수 있습니다.
성인 인증 후에 이용해 주세요.

본문 끝 최상단으로 돌아가기

도움말

스테비아

  • - 본 작품은 1일마다 1편씩 무료입니다.
  • - 최근 10편은 해당 이용권으로 볼 수 없습니다.
  • - 해당 이용권으로는 무료로 3일간 볼 수 있습니다.
이어보기

작품 제목

대여 기간이 만료되었습니다.
다음화를 보시겠습니까?

앱으로 연결해서 다운로드하시겠습니까?
닫기 버튼
대여한 작품은 다운로드 시점부터 대여가 시작됩니다.
앱으로 연결해서 보시겠습니까?
닫기 버튼
앱이 설치되어 있지 않으면 앱 다운로드로 자동 연결됩니다.
모바일 버전