나의 밥 이야기 상세페이지
출간 정보
- 2017.09.25 전자책 출간
- 2014.10.05 종이책 출간
듣기 기능
TTS(듣기) 지원
파일 정보
- EPUB
- 약 12.5만 자
- 10.2MB
지원 환경
- 앱
- 웹
- PC뷰어
- PAPER
ISBN
9788958204763
ECN
-
나의 밥 이야기
작품 정보
“우리는 왜 먹는가?”라는 물음을 끈질기게 품어온 한 식품공학자의 기록.
음식, 우리가 만들고 팔고 먹는 것 이상의 그 무엇이다!
“나는 살면서 “어떻게 살 것인가?”보다 “왜 사는가?”가 우선하는 질문이라는 것을 알게 되었다. 또 그 답은 “생명이 있기 때문”이라는 것, “생명은 생명을 먹고 산다”는 것, “생명이 먹는 생명이 바로 우리가 먹는 음식”이라는 것을 깨달았다. 음식은 단순히 만들고, 팔고, 먹는 것 이상의 그 무엇이었다.
나는 뒤늦게 알게 된 이런 사실을 공유하고 싶었다. 식품공학자로 살면서 헛헛했던 인문학적인 갈증도 해소하고 싶었다. 그래서 머리에 쥐가 났지만 인문학과 사회과학 서적을 읽고 또 읽었고 무딘 펜이지만 열심히 책을 쓰기 시작했다.
나는 음식의 과학적, 공학적 바탕에 인문학과 사회과학을 접목한 새로운 지평의 강의와 연구를 시도하고 있으며, 음식의 본질과 음식윤리에 바탕을 둔 식문화의 중요성을 알리고자 노력하고 있다. 특히 이 책을 통해 음식의 겉모습이 아닌 속모습, 즉 음식의 본모습에서 비롯된 참된 행복의 길을 찾고자 애썼다.“
음식, 우리가 만들고 팔고 먹는 것 이상의 그 무엇이다!
“나는 살면서 “어떻게 살 것인가?”보다 “왜 사는가?”가 우선하는 질문이라는 것을 알게 되었다. 또 그 답은 “생명이 있기 때문”이라는 것, “생명은 생명을 먹고 산다”는 것, “생명이 먹는 생명이 바로 우리가 먹는 음식”이라는 것을 깨달았다. 음식은 단순히 만들고, 팔고, 먹는 것 이상의 그 무엇이었다.
나는 뒤늦게 알게 된 이런 사실을 공유하고 싶었다. 식품공학자로 살면서 헛헛했던 인문학적인 갈증도 해소하고 싶었다. 그래서 머리에 쥐가 났지만 인문학과 사회과학 서적을 읽고 또 읽었고 무딘 펜이지만 열심히 책을 쓰기 시작했다.
나는 음식의 과학적, 공학적 바탕에 인문학과 사회과학을 접목한 새로운 지평의 강의와 연구를 시도하고 있으며, 음식의 본질과 음식윤리에 바탕을 둔 식문화의 중요성을 알리고자 노력하고 있다. 특히 이 책을 통해 음식의 겉모습이 아닌 속모습, 즉 음식의 본모습에서 비롯된 참된 행복의 길을 찾고자 애썼다.“
작가
국적
대한민국
학력
미국 오하이오 주립대학교 대학원 식품공학 박사
충남대학교 대학원 식품공학 석사
서울대학교 식품공학과 학사
경력
가톨릭대학교 식품영양학과 교수
조선대학교 식품영양학과 전임강사
국방과학연구소 선임연구원
롯데주조 사원
작가의 대표 작품더보기
- 나의 밥 이야기 (김석신)
리뷰
0.0
구매자 별점
0명 평가
이 작품을 평가해 주세요!
건전한 리뷰 정착 및 양질의 리뷰를 위해 아래 해당하는 리뷰는 비공개 조치될 수 있음을 안내드립니다.
- 타인에게 불쾌감을 주는 욕설
- 비속어나 타인을 비방하는 내용
- 특정 종교, 민족, 계층을 비방하는 내용
- 해당 작품의 줄거리나 리디 서비스 이용과 관련이 없는 내용
- 의미를 알 수 없는 내용
- 광고 및 반복적인 글을 게시하여 서비스 품질을 떨어트리는 내용
- 저작권상 문제의 소지가 있는 내용
- 다른 리뷰에 대한 반박이나 논쟁을 유발하는 내용
* 결말을 예상할 수 있는 리뷰는 자제하여 주시기 바랍니다.
이 외에도 건전한 리뷰 문화 형성을 위한 운영 목적과 취지에 맞지 않는 내용은 담당자에 의해 리뷰가 비공개 처리가 될 수 있습니다.아직 등록된 리뷰가 없습니다.
첫 번째 리뷰를 남겨주세요!
첫 번째 리뷰를 남겨주세요!
'구매자' 표시는 유료 작품 결제 후 다운로드하거나 리디셀렉트 작품을 다운로드 한 경우에만 표시됩니다.
- 무료 작품 (프로모션 등으로 무료로 전환된 작품 포함)
- '구매자'로 표시되지 않습니다.
- 시리즈 내 무료 작품
- '구매자'로 표시되지 않습니다. 하지만 같은 시리즈의 유료 작품을 결제한 뒤 리뷰를 수정하거나 재등록하면 '구매자'로 표시됩니다.
- 영구 삭제
- 작품을 영구 삭제해도 '구매자' 표시는 남아있습니다.
- 결제 취소
- '구매자' 표시가 자동으로 사라집니다.
취미/요리/기타 베스트더보기
- 크툴루의 부름 수호자 룰북 (샌디 피터슨, 린 윌리스)
- 크툴루의 부름 탐사자 핸드북 (샌디 피터슨, 린 윌리스)
- 펄프 크툴루 (마이크 메이슨, 앨런 블라이)
- 센바 쿠로노의 강해지는 마작 (센바 쿠로노, 반기모)
- 어둠으로 가는 문 (브라이언 M. 새먼즈, 케빈 로스)
- 던전월드 (아담 코벌, 세이지 라토라)
- 말레우스 몬스트로룸 제1권 (마이크 메이슨, 스콧 데이빗 아니올로스키)
- S. 피터슨이 안내하는 러브크래프트의 공포들 (샌디 피터슨, 린 윌리스)
- 거석회의 발자취 (재러드 트윙, 린 하디)
- 공포의 문턱에서 (리 카, 존 훅)
- 니알라토텝의 가면들 합본 (래리 디틸리오, 린 윌리스)
- 이름 없는 공포들 (폴 프리커, 스콧 도워드)
- 크툴루의 교단들 (크리스 래키, 마이크 메이슨)
- 김대리의 취향 니트 (바늘이야기 김대리)
- 크툴루 신화 대마도서 (마이크 메이슨, 매튜 샌더슨)
- 피터슨의 악몽들 (샌디 피터슨, 마이크 메이슨)
- 밥을 지어요 (김혜경)
- 진짜 맛있어서 평생 먹고 싶은 유지만 다이어트 레시피 (유지만)
- 나 홀로 어둠에 맞서 (매튜 코스텔로, 마이크 메이슨)
- 코바늘로 채우는 솜인형의 작은 옷장 (SOMSOMCo.Atelier)
성인 인증 안내
성인 재인증 안내
성인 인증 안내
성인 재인증 안내
청소년보호법에 따라 성인 인증은 1년간
유효하며, 기간이 만료되어 재인증이 필요합니다.
성인 인증 후에 이용해 주세요.
해당 작품은 성인 인증 후 보실 수 있습니다.
성인 인증 후에 이용해 주세요.
청소년보호법에 따라 성인 인증은 1년간
유효하며, 기간이 만료되어 재인증이 필요합니다.
성인 인증 후에 이용해 주세요.
해당 작품은 성인 인증 후 선물하실 수 있습니다.
성인 인증 후에 이용해 주세요.
본문 끝 최상단으로 돌아가기
