한국인의 체질에 맞는 약선 밥상
우리 가족 약선 밥상으로 식탁을 바꾸다
| 소장 | 종이책 정가 | 11,000원 |
|---|---|---|
| 전자책 정가 | 55%4,950원 | |
| 판매가 | 4,950원 |
- 출간 정보
- 2010.03.15. 전자책 출간
- 파일 정보
- EPUB
- 4.7MB
- 약 6.3만 자
- ISBN
- 9788997385935
- ECN
- -
한국인의 체질에 맞는 약선 밥상 상세페이지
한국인의 체질에 맞는 약선 밥상작품 소개
<한국인의 체질에 맞는 약선 밥상> 진정한 건강 식단은 ‘개인별 맞춤식 식단’에서 시작된다
요즘 사람들 치고 우리의 전통 밥상이 얼마나 훌륭한지 모르는 사람이 없다. 한국의 전통 식습관은 세계적으로도 그 우수성을 인정받아 이제는 서양 사람들조차 우리의 식습관을 따르기 위해 애쓰고 있다. 21세기에 들어 먹거리 논란이 나날이 거세지면서 그간 몰랐던 우리의 전통 밥상이 새로이 그 가치를 인정받기 시작한 것이다. 이 책은 음식의 성질과 효능을 제대로 이용하려면 자신의 체질을 알아 적합하게 섭취해야 한다는 점을 강조하는 한국 전통 약선의 기본적인 주요 개괄을 설명하는 동시에 이를 실생활에 응용할 수 있도록 배려했다. 우리가 현재 먹고 있는 밥상이 얼마나 건강한 것인지, 나와 내 가족에게 얼마나 적합한 것인지, 나아가 각각의 건강을 지키기 위해 더 나은 밥상이 없는지, 먹거리와 적절한 밥상에 대해 고민하는 모든 분들께 이 책이 작고 큰 도움을 제공할 것이다.
저자 프로필
저자 소개
저자 - 김윤선
이학 박사, 한의학 박사 수료, 현재 미주여성 포털사이트 missyusa.com 에 <약이 되는 한국음식> 컬럼니스트로 활동 중이며, 미국 방송 Voice of America <애틀랜타 장금이의 약이 되는 한국음식> 방송에 출연하였다. 대교방송 8부작 <소아약선-비만 아토피 야뇨/야제> 등에 출연했으며, 저서로는 '약이 되는 한국음식', '실험 조리', '식생활의 관리', '통합적 유아 요리 활동의 이론과 실제', '면역력, 내 몸을 살린다', '석류, 내 몸을 살린다', '영양요법, 내 몸을 살린다', '디톡스, 내 몸을 살린다' 등 다수의 저서가 있다.
저자 - 이영종
한의학 박사, 현재 경원대학교 한의과대학 교수로 재직하고 있으며, 대학에서 본초학을 가르치고 있다. 한약재의 품질을 높이는 연구를 진행하며 우수한 한약재들이 질병에서 고통 받고 있는 이들에게 널리 보급될 수 있도록 학계에서 활동하고 있다. 저서로는 '본초학', 'MT 한의학' 등이 있다.
목차
이 책의 집필 의도
이 책을 효율적으로 활용하는 방법
프롤로그
당신은 건강하게 살 수 있다.
Part 1
한국인의 밥상이 위험하다
우리는 평생 동안 8만2천500번의 밥상을 차린다.
현대인들은 왜 병들어 가는가?
독이 되는 밥상, 약이 되는 밥상
Part 2
약이 되는 밥상의 비밀
자가 치유력을 높이는 음식의 힘
전통 음식이 우리 몸의 음양(陰陽)을 조절한다.
체질에 맞게 먹어야 한다.
Part 3
우리 몸을 되살리는 한국 전통 체질약선
한국 전통약선이란 무엇인가?
약이 되는 한국의 계절 약선
약이 되는 지역별 향토음식
온 가족을 위한 생애주기별 약선
Part 4
한국인에게 적합한 체질 밥상 차리기
태양인을 위한 체질 음식과 약재
태음인을 위한 체질 음식과 약재
소양인을 위한 체질 음식과 약재
소음인을 위한 체질 음식과 약재
Part 5
현대인에게 필요한 핵심 전통 식품
김치
비빔밥
된장
고추장
삼계탕
오곡밥
무엇이든 물어보세요, Q&A
부록/상극음식, 궁합음식을 구분해서 먹자
맺음말
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