그 맛을 따라 할 순 없어도 상세페이지
출간 정보
- 2024.12.02 전자책 출간
- 2024.04.25 종이책 출간
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파일 정보
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- 72.0MB
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- PAPER
ISBN
9791193027400
ECN
-
그 맛을 따라 할 순 없어도
작품 정보
연예인의 요리 선생님이자
요리 연구가 리카의 첫 요리 에세이
연예인들의 요리 선생님으로 유명한 리카는 일본과 미국, 싱가포르, 캐나다 등 다양한 해외 경험을 바탕으로 요리 연구가이자 푸드 스타일리스트로 활약했다. 최근에는 F&B 브랜드를 총괄 기획하는 푸드 디렉터로 지평을 넓히며 자신만의 브랜드를 탄탄히 쌓아 온 리카의 첫 요리 에세이집을 냈다. 이 책은 리카의 요리가 어디에서 시작했는지, 그리고 우리 모두에게 가장 행복한 음식의 기억은 추억에서 비롯된다는 사실을 보여 준다. 기억 속 맛을 따라 할 순 없어도, 어린 시절의 추억과 기억 속 엄마의 맛을 떠올리며 요리 연구가 리카가 재해석한 따뜻한 맛을 에세이와 최초 공개하는 레시피로 담았다.
엄마가 그리울 때 차려내는
동백꽃 향기 가득한 밥상
세상을 살아가며 누구나 그리워하는 맛이 있다. 즐거운 일이 있을 때 기쁨이 배가 되게 만들어 주는 음식, 힘든 일이 있을 때 나를 응원해 주는 맛, 일상의 순간순간 문득 그리워지는 추억의 맛이 있다. 저자는 통영을 여행하며 오래된 골목의 낯선 풍경에서, 재래시장에서, 계절의 변화에 따른 제철 식재료에서 그리운 맛을 발견한다. 통영 시장과 식당에서 우연히 그리운 엄마의 통영식 음식을 맛본 일을 계기로 그는 통영식 외할머니 음식과 이북식 친할머니의 음식 등, 가족의 음식을 찾아가기 시작한다. 가족의 음식을 찾는 일은 자신의 뿌리를 찾게 되는 계기이자 앞으로 자식에게 물려줄 소중한 유산을 발견하는 과정이었다. 엄마의 사랑이 그리울 때, 아빠의 든든한 응원이 그리울 때, 어린 시절 가족이 함께하던 순간의 행복이 그리울 때 떠오르는 추억의 맛. 엄마가 좋아하시던 동백꽃 향기로 가득한 밥상을 차리며 저자가 경험한 삶의 소중함과 행복을 전한다.
요리 연구가 리카의 첫 요리 에세이
연예인들의 요리 선생님으로 유명한 리카는 일본과 미국, 싱가포르, 캐나다 등 다양한 해외 경험을 바탕으로 요리 연구가이자 푸드 스타일리스트로 활약했다. 최근에는 F&B 브랜드를 총괄 기획하는 푸드 디렉터로 지평을 넓히며 자신만의 브랜드를 탄탄히 쌓아 온 리카의 첫 요리 에세이집을 냈다. 이 책은 리카의 요리가 어디에서 시작했는지, 그리고 우리 모두에게 가장 행복한 음식의 기억은 추억에서 비롯된다는 사실을 보여 준다. 기억 속 맛을 따라 할 순 없어도, 어린 시절의 추억과 기억 속 엄마의 맛을 떠올리며 요리 연구가 리카가 재해석한 따뜻한 맛을 에세이와 최초 공개하는 레시피로 담았다.
엄마가 그리울 때 차려내는
동백꽃 향기 가득한 밥상
세상을 살아가며 누구나 그리워하는 맛이 있다. 즐거운 일이 있을 때 기쁨이 배가 되게 만들어 주는 음식, 힘든 일이 있을 때 나를 응원해 주는 맛, 일상의 순간순간 문득 그리워지는 추억의 맛이 있다. 저자는 통영을 여행하며 오래된 골목의 낯선 풍경에서, 재래시장에서, 계절의 변화에 따른 제철 식재료에서 그리운 맛을 발견한다. 통영 시장과 식당에서 우연히 그리운 엄마의 통영식 음식을 맛본 일을 계기로 그는 통영식 외할머니 음식과 이북식 친할머니의 음식 등, 가족의 음식을 찾아가기 시작한다. 가족의 음식을 찾는 일은 자신의 뿌리를 찾게 되는 계기이자 앞으로 자식에게 물려줄 소중한 유산을 발견하는 과정이었다. 엄마의 사랑이 그리울 때, 아빠의 든든한 응원이 그리울 때, 어린 시절 가족이 함께하던 순간의 행복이 그리울 때 떠오르는 추억의 맛. 엄마가 좋아하시던 동백꽃 향기로 가득한 밥상을 차리며 저자가 경험한 삶의 소중함과 행복을 전한다.
작가 소개
리카
솜씨 좋은 할머니의 손맛을 이어받아 계절을 담은 요리를 만들고, 세련된 엄마의 상차림에서 푸드 스타일링을 배웠습니다. 일본, 캐나다, 싱가포르 등 전 세계 여러 나라에 살면서 현지의 문화와 음식을 접했고, 이 경험을 바탕으로 15여 년간 요리 연구가이자 푸드 스타일리스트로 일해 왔습니다. 연예인의 요리 선생님, 방송과 강의 등을 거쳐 현재는 F&B 브랜드를 총괄 기획하는 푸드 디렉터로 일하고 있습니다. 엄마의 고향 통영에 와서 스스로의 뿌리와 지역의 음식 문화에 새로이 눈을 떴습니다. 우리나라 지역 곳곳의 음식과 전통문화를 재해석하여 전 세계에 소개하기를 꿈꿉니다.
솜씨 좋은 할머니의 손맛을 이어받아 계절을 담은 요리를 만들고, 세련된 엄마의 상차림에서 푸드 스타일링을 배웠습니다. 일본, 캐나다, 싱가포르 등 전 세계 여러 나라에 살면서 현지의 문화와 음식을 접했고, 이 경험을 바탕으로 15여 년간 요리 연구가이자 푸드 스타일리스트로 일해 왔습니다. 연예인의 요리 선생님, 방송과 강의 등을 거쳐 현재는 F&B 브랜드를 총괄 기획하는 푸드 디렉터로 일하고 있습니다. 엄마의 고향 통영에 와서 스스로의 뿌리와 지역의 음식 문화에 새로이 눈을 떴습니다. 우리나라 지역 곳곳의 음식과 전통문화를 재해석하여 전 세계에 소개하기를 꿈꿉니다.
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