가슴을 지키는 식단의 정석 상세페이지
출간 정보
- 2019.01.21 전자책 출간
- 2018.12.20 종이책 출간
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파일 정보
- 230 쪽
- 221.6MB
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- PAPER
ISBN
9791189612115
UCI
-
가슴을 지키는 식단의 정석
작품 정보
유방암으로 고통 받는 사람들이 해마다 늘고 있다. 특히 한국인에게 많이 발병하는 여성암 가운데 1위를 차지할 만큼 유방암 발병이 증가하고 있다. 유방암의 원인으로는 서구화된 식생활과 비만, 늦은 결혼과 출산율 저하 등 여러 원인이 손꼽힌다. 하지만 유방암에 대한 연구가 이어지며 원인에 따른 효과적인 치료법도 늘어나고 있는 추세다. 다행히 우리나라 유방암 환자의 5년 생존율 역시 90% 이상으로 선진국 수준을 상회하고 있다. 또한 다양한 유방 재건술로 자신의 가슴을 보존할 수 있는 여성의 비율도 꾸준히 증가하고 있다.
?가슴을 살리는 식단의 정석?은 부산경남지역의 대표적인 종합병원인 ‘좋은문화병원 유방암센터와 영양팀, 한식연구가 차민욱 셰프가 함께 이러한 유방암에 대한 올바른 지식과 식재료 및 식습관에 대한 가이드를 제시할 뿐만 아니라 유방암에 좋은 식재료를 활용한 50가지 요리를 선보이고 있다. 이 책에서는 기존에 출간된 유방암 책의 일반적인 개념이 아닌 그동안 우리가 몰랐던 유방암의 유형(A형, B형, H형, T형)을 설명하고 유방암의 원인을 구체화하여 면밀히 들여다본다. 그래서 실제 유방암 진단 시 자신의 치료 방향과 자신에게 맞춘 해결책을 찾도록 하고 있다. 또한 면역 치료의 개념을 구체화하여 제시하고, 유방암의 치료에 대한 명쾌한 해답을 제시하고자 하였다. 그 뿐만 아니라 유방암의 각 유형에 따른 유익한 식재료, 또 유방암의 예방을 위해 좋은 다양한 식재료를 소개하고 식재료를 이용한 50가지 요리를 소개하여 누구라도 맛있고 건강한 생활이 가능할 수 있도록 구성하였다.
?가슴을 살리는 식단의 정석?은 부산경남지역의 대표적인 종합병원인 ‘좋은문화병원 유방암센터와 영양팀, 한식연구가 차민욱 셰프가 함께 이러한 유방암에 대한 올바른 지식과 식재료 및 식습관에 대한 가이드를 제시할 뿐만 아니라 유방암에 좋은 식재료를 활용한 50가지 요리를 선보이고 있다. 이 책에서는 기존에 출간된 유방암 책의 일반적인 개념이 아닌 그동안 우리가 몰랐던 유방암의 유형(A형, B형, H형, T형)을 설명하고 유방암의 원인을 구체화하여 면밀히 들여다본다. 그래서 실제 유방암 진단 시 자신의 치료 방향과 자신에게 맞춘 해결책을 찾도록 하고 있다. 또한 면역 치료의 개념을 구체화하여 제시하고, 유방암의 치료에 대한 명쾌한 해답을 제시하고자 하였다. 그 뿐만 아니라 유방암의 각 유형에 따른 유익한 식재료, 또 유방암의 예방을 위해 좋은 다양한 식재료를 소개하고 식재료를 이용한 50가지 요리를 소개하여 누구라도 맛있고 건강한 생활이 가능할 수 있도록 구성하였다.
작가 소개
좋은문화병원 유방암센터&영양팀
좋은문화병원 유방암센터는 암의 조기 발견과 진단, 암 수술 및 항암 치료, 수술 후 관리 등 환자중심의 원스톱 케어 진료시스템을 운영하고 있다. 특히 종합병원이라는 특성을 살린 다양한 진료인프라(내분비내과, 성형외과, 산부인과, 정신건강의학과 등)를 바탕으로 다학제적 치료가 가능하다. 더불어 ‘고객지향문화, 환자중심병원’이라는 슬로건 아래 정확한 치료뿐만 아니라 환자의 마음까지 치유하는 품격 있는 의료서비스를 제공하고 있다. 또한 좋은문화병원 영양팀은 암 수술 환자의 건강과 치료, 입맛까지 생각한 맛있고 균형 잡힌 식사를 제공하기 위해 최선을 다하고 있다.
한식연구가 차민욱
우리 음식, ‘한식’에 대한 자부심과 미래를 제시하며 독보적인 두각을 보이는 한식 셰프계의 아이돌이다. ‘한 식의 진정한 세계화’라는 슬로건으로 한식이 세계로 나아가기 전에 국내에서부터 재정립되어야 한다는 생각으로 사료를 기반으로 둔 믿을 수 있는 한식을 국내외에 알리고자 밤낮으로 고민하고 노력하였다. 국가대표팀의 일원으로, 식생활문화연구소의 수석 연구원으로, 대학교수로, 오너 셰프로, 다방면으로 한식을 알리기 위해 활동하는 한식연구가다.
좋은문화병원 유방암센터는 암의 조기 발견과 진단, 암 수술 및 항암 치료, 수술 후 관리 등 환자중심의 원스톱 케어 진료시스템을 운영하고 있다. 특히 종합병원이라는 특성을 살린 다양한 진료인프라(내분비내과, 성형외과, 산부인과, 정신건강의학과 등)를 바탕으로 다학제적 치료가 가능하다. 더불어 ‘고객지향문화, 환자중심병원’이라는 슬로건 아래 정확한 치료뿐만 아니라 환자의 마음까지 치유하는 품격 있는 의료서비스를 제공하고 있다. 또한 좋은문화병원 영양팀은 암 수술 환자의 건강과 치료, 입맛까지 생각한 맛있고 균형 잡힌 식사를 제공하기 위해 최선을 다하고 있다.
한식연구가 차민욱
우리 음식, ‘한식’에 대한 자부심과 미래를 제시하며 독보적인 두각을 보이는 한식 셰프계의 아이돌이다. ‘한 식의 진정한 세계화’라는 슬로건으로 한식이 세계로 나아가기 전에 국내에서부터 재정립되어야 한다는 생각으로 사료를 기반으로 둔 믿을 수 있는 한식을 국내외에 알리고자 밤낮으로 고민하고 노력하였다. 국가대표팀의 일원으로, 식생활문화연구소의 수석 연구원으로, 대학교수로, 오너 셰프로, 다방면으로 한식을 알리기 위해 활동하는 한식연구가다.
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