내 몸을 바꾸는 집밥테라피 상세페이지
출간 정보
- 2026.06.10 전자책 출간
- 2026.06.05 종이책 출간
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파일 정보
- 274 쪽
- 21.4MB
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- PC뷰어
- PAPER
ISBN
9791198553393
UCI
-
내 몸을 바꾸는 집밥테라피
작품 정보
“내 몸을 건강하게 만들어주는 곳은
병원이 아니라 우리 집 주방입니다”
35년간 비만 및 대사 이상 환자를 치료해온
박용우 박사의 식사 처방!
체지방 감량은 물론 혈압 ‧ 혈당 ‧ 콜레스테롤 관리까지 돕는
치유의 식단, 집밥테라피
36년째 비만 클리닉을 운영 중인 박용우 박사는 최근 진료실에서 이전과 다른 변화를 체감하고 있다. 과거에 비해 100kg이 넘는 고도비만 환자가 크게 늘었고, 비만이 시작되는 나이도 어려지고 있으며, 20, 30대 젊은 층에서도 지방간, 인슐린 저항성, 만성염증, 전당뇨가 흔하게 발견된다. 30, 40대 당뇨병 환자 역시 빠르게 증가하는 추세다.
그는 이러한 변화를 단순히 “많이 먹고 덜 움직였기 때문”이라고 보지 않는다. 진짜 원인은 우리의 식탁 자체가 달라졌기 때문이라는 것이다. 아침은 커피 한 잔으로 넘기고, 점심은 외식이나 배달 음식으로 해결하며, 오후에는 달달한 간식과 음료로 피로를 달래고, 저녁은 편의점 간편식으로 때우는 생활…. 어느새 집밥은 번거롭고 비효율적인 일이 되었고, 그 자리를 정제 탄수화물과 첨가당, 정제 식물성 기름, 과도한 나트륨, 각종 첨가물이 들어간 초가공식품이 채우고 있다. 문제는 그 편리함의 대가가 우리 몸에 차츰 쌓이고 있다는 사실! 이 책은 이런 변화된 식탁에 대한 박용우 박사의 오랜 고심과 임상 경험이 담긴 결과물이다.
《내 몸을 바꾸는 집밥테라피》는 가공을 최소화한 진짜 음식으로 무너진 대사를 회복하는 식사 안내서다. 이 책에서 말하는 ‘집밥’은 오래 끓인 국과 여러 반찬이 놓인 부담스러운 한상차림이 아니다. 단백질 식품과 다양한 색깔의 채소, 식이섬유가 풍부한 통곡물과 콩류, 건강한 지방과 발효식품을 내 몸에 맞게 조합해 섭취하는 현실적인 식사다. 책에는 매일의 식사가 내 몸의 치료제가 되는 방법과 함께 이를 실천할 수 있는 70가지 레시피가 담겨 있다. 대부분의 메뉴는 원팬 조리와 전자레인지를 활용했으며, 손질 채소와 냉동 해산물, 두유면, 포두부면, 100% 메밀면 같은 건강한 시판 제품도 적절히 사용해 집밥의 문턱을 낮췄다. 건강한 다이어트를 하고 싶은 사람, 건강검진 수치를 개선하고 싶은 사람, 나와 가족의 식탁을 더 건강하게 바꾸고 싶은 사람에게 이 책은 가장 현실적인 출발점이 되어줄 것이다.
병원이 아니라 우리 집 주방입니다”
35년간 비만 및 대사 이상 환자를 치료해온
박용우 박사의 식사 처방!
체지방 감량은 물론 혈압 ‧ 혈당 ‧ 콜레스테롤 관리까지 돕는
치유의 식단, 집밥테라피
36년째 비만 클리닉을 운영 중인 박용우 박사는 최근 진료실에서 이전과 다른 변화를 체감하고 있다. 과거에 비해 100kg이 넘는 고도비만 환자가 크게 늘었고, 비만이 시작되는 나이도 어려지고 있으며, 20, 30대 젊은 층에서도 지방간, 인슐린 저항성, 만성염증, 전당뇨가 흔하게 발견된다. 30, 40대 당뇨병 환자 역시 빠르게 증가하는 추세다.
그는 이러한 변화를 단순히 “많이 먹고 덜 움직였기 때문”이라고 보지 않는다. 진짜 원인은 우리의 식탁 자체가 달라졌기 때문이라는 것이다. 아침은 커피 한 잔으로 넘기고, 점심은 외식이나 배달 음식으로 해결하며, 오후에는 달달한 간식과 음료로 피로를 달래고, 저녁은 편의점 간편식으로 때우는 생활…. 어느새 집밥은 번거롭고 비효율적인 일이 되었고, 그 자리를 정제 탄수화물과 첨가당, 정제 식물성 기름, 과도한 나트륨, 각종 첨가물이 들어간 초가공식품이 채우고 있다. 문제는 그 편리함의 대가가 우리 몸에 차츰 쌓이고 있다는 사실! 이 책은 이런 변화된 식탁에 대한 박용우 박사의 오랜 고심과 임상 경험이 담긴 결과물이다.
《내 몸을 바꾸는 집밥테라피》는 가공을 최소화한 진짜 음식으로 무너진 대사를 회복하는 식사 안내서다. 이 책에서 말하는 ‘집밥’은 오래 끓인 국과 여러 반찬이 놓인 부담스러운 한상차림이 아니다. 단백질 식품과 다양한 색깔의 채소, 식이섬유가 풍부한 통곡물과 콩류, 건강한 지방과 발효식품을 내 몸에 맞게 조합해 섭취하는 현실적인 식사다. 책에는 매일의 식사가 내 몸의 치료제가 되는 방법과 함께 이를 실천할 수 있는 70가지 레시피가 담겨 있다. 대부분의 메뉴는 원팬 조리와 전자레인지를 활용했으며, 손질 채소와 냉동 해산물, 두유면, 포두부면, 100% 메밀면 같은 건강한 시판 제품도 적절히 사용해 집밥의 문턱을 낮췄다. 건강한 다이어트를 하고 싶은 사람, 건강검진 수치를 개선하고 싶은 사람, 나와 가족의 식탁을 더 건강하게 바꾸고 싶은 사람에게 이 책은 가장 현실적인 출발점이 되어줄 것이다.
작가 소개
박용우
가정의학과 전문의이자 최고의 비만·다이어트 전문가. 1991년 국내 최초로 비만 클리닉 진료를 시작했으며 지금까지 35년 넘게 비만 및 대사 이상 환자들을 치료해오고 있다. 교과서적인 해법이 아니라 현실적이면서 효과적인 다이어트 방법을 제공하기 위해 늘 공부하고 연구하는 의사로, 그 과정에서 자신만의 독자적인 치료 프로그램인 ‘4주 리셋 프로그램’을 만들어 수많은 사람들의 건강 혁명을 돕고 있다. 이번 책은 초가공식품이 범람하는 시대, 잘못된 식사로 병을 얻는 사람들이 늘어나는 현실이 안타까워 집필하게 되었다. 책을 통해 매일의 식사가 내 몸의 치료제가 되는 방법과 이를 실천할 수 있는 레시피를 소개한다.
서울대학교 의과대학을 졸업하고 동 대학 보건대학원에서 석사(역학 전공)를, 고려대학교 의과대학에서 박사(예방의학 전공) 학위를 취득했다. 컬럼비아대학 임상영양 마스터코스를 수료했으며, 강북삼성병원 비만체형관리클리닉 소장을 역임했다. 현재는 강북삼성병원 건강의학본부에서 교수로 재직 중이다. 주요 저서로 《박용우의 마이 옵티멀 다이어트》《스위치온 다이어트 레시피북》《내 몸 혁명》《지방 대사 켜는 스위치온 다이어트》《호르메시스와 간헐적 단식》 외 다수가 있다.
유튜브 의사 박용우(@dr_ywoo)
인스타그램 @prodieter
김영아
서울대학교 음악대학 기악과를 졸업했으며 서울시립교향악단 단원을 역임했다. 간단하면서도 맛있는 집밥으로 다이어터 박용우 박사의 건강을 챙기는 건강 요리 전문가이다. 현재 유튜브 ‘의사 박용우’에서 요리 초보도 할 수 있는 영양 가득한 집밥 레시피를 알려주는 ‘김여사’로 활동 중이다.
가정의학과 전문의이자 최고의 비만·다이어트 전문가. 1991년 국내 최초로 비만 클리닉 진료를 시작했으며 지금까지 35년 넘게 비만 및 대사 이상 환자들을 치료해오고 있다. 교과서적인 해법이 아니라 현실적이면서 효과적인 다이어트 방법을 제공하기 위해 늘 공부하고 연구하는 의사로, 그 과정에서 자신만의 독자적인 치료 프로그램인 ‘4주 리셋 프로그램’을 만들어 수많은 사람들의 건강 혁명을 돕고 있다. 이번 책은 초가공식품이 범람하는 시대, 잘못된 식사로 병을 얻는 사람들이 늘어나는 현실이 안타까워 집필하게 되었다. 책을 통해 매일의 식사가 내 몸의 치료제가 되는 방법과 이를 실천할 수 있는 레시피를 소개한다.
서울대학교 의과대학을 졸업하고 동 대학 보건대학원에서 석사(역학 전공)를, 고려대학교 의과대학에서 박사(예방의학 전공) 학위를 취득했다. 컬럼비아대학 임상영양 마스터코스를 수료했으며, 강북삼성병원 비만체형관리클리닉 소장을 역임했다. 현재는 강북삼성병원 건강의학본부에서 교수로 재직 중이다. 주요 저서로 《박용우의 마이 옵티멀 다이어트》《스위치온 다이어트 레시피북》《내 몸 혁명》《지방 대사 켜는 스위치온 다이어트》《호르메시스와 간헐적 단식》 외 다수가 있다.
유튜브 의사 박용우(@dr_ywoo)
인스타그램 @prodieter
김영아
서울대학교 음악대학 기악과를 졸업했으며 서울시립교향악단 단원을 역임했다. 간단하면서도 맛있는 집밥으로 다이어터 박용우 박사의 건강을 챙기는 건강 요리 전문가이다. 현재 유튜브 ‘의사 박용우’에서 요리 초보도 할 수 있는 영양 가득한 집밥 레시피를 알려주는 ‘김여사’로 활동 중이다.
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