한살림이 제안하는 살림밥상 차림 상세페이지
출간 정보
- 2023.06.14 전자책 출간
- 2023.07.01 종이책 출간
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TTS(듣기) 미지원
파일 정보
- 218 쪽
- 79.2MB
지원 환경
- 앱
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- PC뷰어
- PAPER
ISBN
9791190405317
ECN
-
한살림이 제안하는 살림밥상 차림
작품 정보
밥상과 농업, 그리고 생명을 살리는 밥상차림
건강한 요리를 만드는 한살림 살림밥상 요리책
친환경 먹을거리가 흔해진 세상이지만, 한살림이 제안하는 살림밥상 차림에는 우리 농업, 우리 밥상, 우리 지구를 위한 깊은 생각이 담겨 있다. 사람과 자연, 생산과 소비가 모두 이어지고 연결되어 있다는 인식 속에서 내 몸과 지구에 이로운 물품을 생산하고 공급하고 밥상·농업·생명을 살리는 먹거리를 나누고 있는 한살림식생활센터에서 2018년부터 2021년까지 식생활교육과 활동을 펼치면서 내놓았던 요리법들 가운데 활용하기 좋은 요리법들을 엄선해 책으로 엮었다. 제철살림밥상, 전통살림밥상, 토박이씨앗살림밥상을 주제로 계절별로 매일매일의 반찬 걱정을 조금이나마 덜어드릴 수 있도록 다양한 제철요리를 꼼꼼하게 정리해 놓았다.
건강한 요리를 만드는 한살림 살림밥상 요리책
친환경 먹을거리가 흔해진 세상이지만, 한살림이 제안하는 살림밥상 차림에는 우리 농업, 우리 밥상, 우리 지구를 위한 깊은 생각이 담겨 있다. 사람과 자연, 생산과 소비가 모두 이어지고 연결되어 있다는 인식 속에서 내 몸과 지구에 이로운 물품을 생산하고 공급하고 밥상·농업·생명을 살리는 먹거리를 나누고 있는 한살림식생활센터에서 2018년부터 2021년까지 식생활교육과 활동을 펼치면서 내놓았던 요리법들 가운데 활용하기 좋은 요리법들을 엄선해 책으로 엮었다. 제철살림밥상, 전통살림밥상, 토박이씨앗살림밥상을 주제로 계절별로 매일매일의 반찬 걱정을 조금이나마 덜어드릴 수 있도록 다양한 제철요리를 꼼꼼하게 정리해 놓았다.
작가
지속가능한 미래를 위해 설립 초기부터 ‘건강한 밥상’과 ‘안전한 먹을거리’에 관심을 두고 식생활 교육·홍보와 캠페인을 펼쳐 오고있습니다. 2009년 ‘식생활교육지원법’이 제정되고, 농식품부에서 지정하는 우수 식생활교육기관으로 선정되기도 했습니다. 한살림 식생활교육은 ‘생명이 살아나는 밥상문화’ 확산과 우리 생활 속에서 자연을 지키고 생명을 살리는 식(食)문화운동입니다. 이유식에서부터 고령자 식생활에 이르기까지 전 생애를 아우르는 대상별 식생활교육과 요리 프로그램을 지원하고 있습니다. 또한 어린이친환경요리교육 지도자, 식생활교육활동가 양성, 식생활 연구강사 코칭 교육 등 식생활교육 활동가 양성을 위한 기본·심화·주제별 전문 과정을 통해 지역 사회와 연계하여 식문화운동을 확산하고 있습니다.
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