Name: 베이커리 카페 창업의 모든 것
Price: 15000 KRW
Availability: OnlineOnly
Author: 볼륨편집부

베이커리 카페 창업의 모든 것 상세페이지

출간 정보

2026.06.09 전자책 출간
2026.06.05 종이책 출간

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파일 정보

EPUB
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PAPER

ISBN

9791124648902

UCI

베이커리 카페 창업의 모든 것

작품 정보

베이커리 카페는 많은 예비 창업자들의 로망이다. 갓 구운 빵의 향기와 따뜻한 커피, 감성적인 공간이 어우러진 베이커리 카페는 높은 객단가와 충성 고객을 확보할 수 있는 매력적인 업종으로 꼽힌다. 그러나 현실은 생각보다 훨씬 치열하다. 상권 분석에 실패해 폐업하는 사례도 많고, 인기 메뉴 하나 만들지 못해 경쟁에서 밀려나는 경우도 적지 않다.
이 책은 베이커리 카페 창업을 꿈꾸는 사람들을 위한 가장 현실적인 실전 가이드다. 단순히 빵을 만드는 기술이나 카페 운영 이론을 설명하는 데 그치지 않는다. 어떤 상권을 선택해야 하는지, 인테리어는 어떻게 구성해야 하는지, 시그니처 메뉴는 어떤 방식으로 개발해야 하는지, 원가와 마진은 어떻게 관리해야 하는지, SNS 마케팅은 어떻게 해야 하는지까지 창업 전 과정과 운영 노하우를 체계적으로 담아냈다.
특히 실제 성공 사례와 실패 사례를 비교 분석하며 예비 창업자들이 가장 많이 실수하는 지점을 짚어준다. 고객이 줄 서는 인기 베이커리 카페의 비밀부터 배달 시장 활용 전략, 단골 고객 확보법, 브랜드 구축 노하우까지 현장에서 바로 적용 가능한 내용을 중심으로 구성했다.
베이커리 카페 창업을 준비하는 사람은 물론 이미 매장을 운영하고 있는 사장들에게도 새로운 성장 전략과 실질적인 해법을 제시하는 책이다. 한 권으로 창업 준비부터 안정적인 운영까지 완성할 수 있는 가장 실전적인 베이커리 카페 창업 매뉴얼이다.

작가 프로필

볼륨편집부

2026.06.02 업데이트

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