Name: 이자카야 창업의 모든 것 : 초보 사장도 성공하는 일본식 주점 창업과 수익화 노하우
Price: 15000 KRW
Availability: OnlineOnly
Author: 볼륨편집부

이자카야 창업의 모든 것 : 초보 사장도 성공하는 일본식 주점 창업과 수익화 노하우 상세페이지

출간 정보

2026.06.09 전자책 출간
2026.06.05 종이책 출간

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ISBN

9791124648858

UCI

이자카야 창업의 모든 것 : 초보 사장도 성공하는 일본식 주점 창업과 수익화 노하우

작품 정보

이자카야는 단순히 술을 파는 공간이 아니다. 사람들은 하루의 피로를 풀고, 친구와 추억을 만들고, 연인과 특별한 시간을 보내기 위해 이자카야를 찾는다. 하지만 많은 창업자들은 일본풍 인테리어와 메뉴 몇 가지만 갖추면 성공할 수 있다고 생각한다. 현실은 다르다. 수많은 이자카야가 개업 후 몇 년을 버티지 못하고 사라진다.
이 책은 실제로 돈이 되는 이자카야를 만드는 방법을 알려준다. 상권 분석부터 점포 선정, 인테리어 구성, 메뉴 개발, 원가 관리, 주류 구성, 직원 운영, 마케팅 전략, 단골 확보 노하우까지 이자카야 창업자가 반드시 알아야 할 내용을 한 권에 담았다.
특히 일본식 감성을 살리면서도 한국 소비자 취향에 맞는 메뉴 구성 전략, 소규모 매장으로 높은 수익을 만드는 운영 방식, 배달과 포장 시장 활용법, SNS를 통한 고객 유입 방법 등 현장에서 바로 적용할 수 있는 실전 노하우를 상세하게 소개한다.
창업을 준비하는 초보자부터 이미 매장을 운영 중인 사장까지 누구나 활용할 수 있는 현실적인 지침서다. 성공한 이자카야에는 반드시 이유가 있다. 이 책은 그 이유를 가장 쉽고 구체적으로 알려주는 실전 매뉴얼이 될 것이다.

작가 프로필

볼륨편집부

2026.06.02 업데이트

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