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Kim tae ho’s Coffee Inquiry

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소장
전자책 정가
15,000원
판매가
15,000원
소장
출간 정보
  • 2014.10.23 전자책 출간
듣기 기능
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파일 정보
  • EPUB
  • 약 1.1만 자
  • 25.7MB
지원 환경
  • 앱
  • 웹
  • PC뷰어
  • PAPER
ISBN
-
UCI
I410-ECN-0111-2014-800-001457423
Kim tae ho’s Coffee Inquiry

작품 정보

원두커피 문화가 도래한지 약 15년의 세월은 우리나라 커피전문가 들이 지식을 쌓기는 좀 부족한 듯 하지만 이젠 커피에 관한 접근방법들이 좀더 구체적으로 변하기 시작하는 단계인 것 같다
본 책자는 커피지식에 좀더 구체적이고 과학적인 접근으로 이들의 학문에 기틀이 되었으면 하는 바램이고 커피를 즐기는 사람은 예술적 감각으로 느껴야 하고, 또한 커피전문가들은 과학적 근거의 논리로 접근되어야 한다는 신념으로 본 책을 발간하게 되었습니다. 15년의 원두커피의 역사도 짧은데 이 책을 준비하는 시간 겨우 4년으로 발간하게 되어 미흡하고 보완될 부분은 계속 연구 분석하여 버전 업그레이드 약속 드리며 우리나라 원두커피를 주도하는 분들에게 도움이 되었으면 합니다
감사합니다

작가

김태호
국적
대한민국
출생
1962년 6월 12일
학력
홍익대학교 대학원 산업공학과
경력
㈜아이앤에이 글로벌 대표이사
커피아울렛(블랙드롭 커피) 대표
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  • Kim tae ho’s Coffee Inquiry (김태호)

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