디저트의 모험

시대에 따른 음식문화의 변화와 음식 자체의 변화를 폭넓게 살펴볼 수 있다

가끔 너무 낯선 두어 가지를 스킵한 것 외에는 재미있게 완독했습니다.

내용이 혼란하고 너무 겉핥기식으로 휘리릭 넘어가는 경향이 있음

너무 재미없어서 읽다가 만 책. 번역도 별로지만 일단 작가가 무슨 얘길 하고 싶어하는지 전혀 모를만큼 내용이 뒤죽박죽이다 디저트에 대해선 박식하지만 글쓰기는 꽝인 사람이 쓴 책 사진이라도 좀 많이 첨부하면 보는 재미라도 있었을텐데 ....

아 좀 레이시스트.....

너무 유럽중심의 디저트의 이야기들이라고 생각해서 별을 한개 깎았지만, 먼 고대를 거치고 세익스피어의 영국시대를 지나서 현대의 분자요리에 이르기까지 디저트의 역사를 설명한 재미있는 책입니다. 디저트를 좋아하시는 분들이 보면 즐겁게 보실수 있을거에요

디저트에 관심있는 사람이라면 재미있게 보기좋은책. 내용이 너무 가볍지도 않고 참고문헌들도 궁금해지는 내용. 다만 전자책화 하면서 각주를 바로 눌러 볼 수 없다는 점이 매우 아쉬움.

읽다보면 먹고싶어져요

우리나라 사람에게는 낯선 디저트가 많지만 디저트에 관심있는 사람이라면 누구나 즐겁게 읽어볼만한 책이다. 레시피를 보고 만들어보고싶은 마음도 있지만 장비가 부족한게 아쉬울 뿐이다.

누군가에게는 쓸데 없이 과한 디저트의 지식이라고 할 수도 있지만 나에겐 너무나 멋진 디저트의 여행이었다. 과거에는 디저트란 여유를 즐길 수 있는 사람들이 취향을 구분하기 위해 만든 양식이라고 볼수도 있다. 지금 우리에게 디저트란 행복에 대한 이야기가 아닐까 갑자기 달달한 디저트를 좋아한다는 김명민 교수에게 이 책을 추천하고 싶다.