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음식해부도감 상세페이지

음식해부도감

전 세계 미식 탐험에서 발견한 음식에 대한 거의 모든 지식

  • 관심 2
더숲 출판
소장
종이책 정가
18,000원
전자책 정가
30%↓
12,600원
판매가
12,600원
소장
출간 정보
  • 2018.04.04 전자책 출간
  • 2018.03.20 종이책 출간
듣기 기능
TTS(듣기) 미지원
파일 정보
  • PDF
  • 233 쪽
  • 29.0MB
지원 환경
  • 앱
  • 웹
  • PC뷰어
  • PAPER
ISBN
9791186900482
ECN
-
음식해부도감

작품 정보

음식을 이해하는 데 그림 한 컷이면 충분하다!
전 세계 음식과 맛의 세계를 아름다운 그림과 이야기로 만나는 음식 백과사전

과학과 역사, 도시와 자연, 음식과 책 등 분야를 넘나들며 감각적이고 따뜻한 작품세계로 국내외 독자들의 사랑을 받고 있는 줄리아 로스먼의 『음식해부도감』이 출간되었다. 인기 아티스트이자 자연생태 탐구가로 활동중인 그녀의 이번 작품은, 출간 당시 “음식 백과사전이 그래픽 노블과 만났다(Booklist)”라는 평가를 받을 만큼 전 세계의 다양한 먹거리와 그에 관한 여러 지식들을 아름다운 그림들을 통해 흥미롭게 보여주고 있다.
무심코 지나쳤거나 잘 몰랐던 음식과 맛에 관한 별난 이야기들은 우리에게 ‘음식 탐험’이라는 새로운 경험을 선사한다. 그 과정 속에서 ‘먹는다’라는 가장 일상적인 행위를 가장 즐겁고 유쾌한 경험으로 바꾸어놓는다. 특히 이 책에 등장하는 전 세계 음식들이 대부분 우리에게 익숙한 것들이라는 점은 먹거리의 세계화가 우리의 일상에서 상당히 이루어져 있음을 실감하게 한다.

먹거리에 관한 놀라운 역사, 세계 각국의 재미있는 상차림, 유럽·아시아·아프리카를 잇는 세계의 만두, 다양한 스토브와 냉장고의 진화, 놀라운 샐러드용 채소, 호화로운 샌드위치의 세계, 17가지의 달걀 요리 조리법, 세계의 길거리 음식까지, 활기와 섬세함으로 가득찬 그녀의 시선을 따라 여행하다 보면 지금까지와는 다른 시각으로 음식의 세계를 이해할 수 있다.
『음식해부도감』에 앞서, 『자연해부도감』『농장해부도감』이 국내에서 출간된 바 있다.

작가

줄리아 로스먼Julia Rothman
경력
ALSO 공동 경영자
작가 프로필 수정 요청
작가의 대표 작품더보기
  • 바다해부도감 (줄리아 로스먼, 줄리아 로스먼)
  • 자연해부도감 (줄리아 로스먼, 이경아)
  • 농장해부도감 (줄리아 로스먼, 이경아)
  • 음식해부도감 (줄리아 로스먼, 김선아)

리뷰

4.1

구매자 별점
57명 평가

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  • 이 책은 보는 사람보다 쓰고 그린 작가가 더 즐거웠을 듯하네요 ㅋㅋ

    nei***
    2023.05.17

  • 다양하고 해박한 지식을 엿볼 수 있어서 좋았습니다. 다만 모든 음식을 담기에는 지면이 턱없이 부족해서 깊이는 부족합니다. 아쉬운 점은 스페인어나 남미지역의 단어가 잘못 번역된 것이 많아요. 한 예로 Oaxaca 는 오악사카가 아니라 "오아하까"라고 읽습니다.

    gum***
    2022.11.23

  • 진짜 자세히 알려 줘서 진짜 쉽게 이해할 수 있고 몇몇 내용은 손질법, 제조법 등까지도 알려줘서 너무 이해하기 편했어요!! +그림체도 너무 귀겨워요!

    nsn***
    2021.07.18

  • 매일 접하는 음식들의 역사와 아기자기한 그림들. 요리에 관심있다면 금방 보게될듯!

    all***
    2021.04.17

  • 다양한 요리와 요리기구가 그림으로 소개되어있어 요리에 관심있는 사람한테는 유용할것 같으나, 큰 재미는 없었다.

    tjd***
    2021.03.08
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음식해부도감

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