Name: AI와 와인
Price: 9600 KRW
Availability: OnlineOnly
Author: 이웅규, 김은희, 이준혁

AI와 와인 상세페이지

출간 정보

2026.06.05 전자책, 종이책 동시 출간

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EPUB
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PAPER

ISBN

9791143028136

UCI

AI와 와인

작품 정보

전통과 감각의 상징이던 와인이 AI와 만나 어떻게 달라지는지 살핀다. 포도 재배와 발효, 유통, 추천, 페어링까지 와인의 전 과정이 데이터와 연결된다. 그러나 이 책은 효율만 말하지 않는다. 알고리즘은 취향을 넓히는가, 고정하는가. 인간 소믈리에는 사라지는가, 데이터를 해석하는 새 전문가가 되는가. 와인 한 잔으로 AI 시대의 감각과 권력을 묻는다. AI문고. aiseries.oopy.io에서 필요한 인공지능 지식을 찾을 수 있다.

작가 소개

이웅규
시인이자 평론가며 여행작가로서 전시이벤트축제 및 도심형 테마파크를 기획·개발하는 시·공간 연출가다. 백석대학교 관광학부 및 혁신교육플랫폼대학 교수다. 한양대학교에서 관광학 박사학위를 받았다. 세계한식요리경연대회 집행위원장(2009), 외식조리마이스터협동조합 고문(2008∼2017), 국제관광학회 회장(2008∼2010), 한국도서(섬)학회 회장(2022∼2023), 경북디지털트윈진흥협회(2023∼2025), 한국커피협회 커피산업연구소 소장(2024) 등을 역임했다. 한국외식창업교육원 자문위원, 경기도 남북교류협력위원회 자문위원, 여수세계섬박람회 조직위원회 및 경기도자원봉사센터 이사, 거제시청 문화관광 자문위원으로 활동하고 있다. 주요 저서로 《AI와 치유음식》(2026), 《식은 생이다, 백포 윤태현 평전》(2019), 《관광크리에이터 스타트업실무》(2025) 등이 있다. “외식산업진흥기본법안(안) 제정에 관한 연구”(2007), “영화 에 대한 외식경영학적 고찰”(2009) 등 100편 이상의 논문을 KCI 등 등재 학술지에 게재했다.

김은희
경민대학교 호텔관광학과 겸임교수로 가천대학교에서 박사학위를 받았다. 커피 및 와인, 식음료개발, 관광상품개발 및 관광콘텐츠 기획 분야에 관심이 있다. 그린영농조합(그랑꼬또 와인) 자문위원(2006∼2010), 세계한식요리경연대회 집행위원(2009), (사)한국커피협회 2급 바리스타 실기시험 수석 평가위원(2010∼2020) 등을 역임했으며, 현재 (사)한국커피협회 학술위원장으로 활동 중이다. 주요 논문으로 “강릉 커피투어의 문화콘텐츠를 활용한 해양관광 활성화 방안”(2013), “대부도 와인관광을 활용한 섬 관광 활성화 방안”(2014), “커피 역사를 통해 본 커피의 정치경제적 함의”(2015), “인천지역 다방의 정치문화사 연구를 통한 해양관광콘텐츠화 방안”(2020), “드라마와 영화에 나타난 커피의 속성 연구”(2022), “커피 관련 클래식 악보 청취에 따른 클래식 음악 효과에 관한 연구”(2023), “인문학 관점에서 활용 가능한 커피 콘텐츠에 관한 연구”(2024), “카페거리 활성화를 위한 커피 투어 관광상품 개발에 관한 연구”(2025), “애기봉 평화생태공원 스타벅스의 상징적 의미 및 장소성 고찰”(2026) 등 다수의 논문을 KCI 등재 학술지에 게재했다.

이준혁
생성형AI여행연구소 대표이사이자 한국생성형AI연구원 사업기획팀 팀장으로 재직 중이며, 현장에서 직접 발로 뛰는 생성형 AI 전문 강사로서 기술의 실무 적용법을 전파하는 데 앞장서고 있다. 일본 쇼비학원대학에서 예술정보학사 학위를 취득하였다. 재학 시절 CNN 알고리즘과 빅데이터를 활용한 와인 매칭 시스템을 개발하며 기술과 감성의 융합을 시도했으며, 이러한 통찰을 바탕으로 현재 커피&와인페어링연구소 대표와 일본어 번역가로도 활약하고 있다. 과거 정보보안 팀 ‘검은 수염’의 리더로서 온라인 해킹 방어대회(CTF) 우승(2016) 및 모의해킹을 통한 취약점 분석 프로젝트를 수행한 바 있다. 주요 연구 성과로는 KCI 등재지에 게재된 “알파고 시대의 관광산업 분야의 인적자원 개발방안 연구”(2016), “중 로스팅 커피의 푸드 페어링에 관한 연구”(2023), “약 로스팅 커피의 푸드 페어링에 관한 연구”(2023), “커피 오마카세에 관한 심층적 고찰과 사례연구(2024), “커피 페어링 앱 개발 방안에 관한 연구”(2024) 등 다수의 논문이 있다.

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