야생 버섯 도감-1년간의 식용버섯 기행 상세페이지
출간 정보
- 2019.06.20 전자책 출간
- 2018.07.30 종이책 출간
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파일 정보
- 278 쪽
- 43.2MB
지원 환경
- 앱
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- PC뷰어
- PAPER
ISBN
9788956811796
ECN
-
야생 버섯 도감-1년간의 식용버섯 기행
작품 정보
계절 따라 만나는 102가지 야생 식용버섯 기행
치명적인 독버섯 16종, 몸에 좋은 약용버섯 16종 수록
우리나라에 자생하는 5천여 종의 버섯 중 약 360여 종에 달하는 식용버섯 중에서도 특히 먹을 만한 버섯 102종을 선별하였다. 4월부터 12월까지 버섯 기행 날짜에 따른 내요을 주 단위로 기록하여, 제철에 맞는 버섯을 독자가 직접 채취할 수 있도록 안내하였다. 채집한 버섯으로 직접 요리해서 맛을 평가하고 이용법을 정리했으므로 버섯 기행을 할 때 바로 활용할 수 있다. 첨부한 요리 사진은 93종이다.
치명적인 독버섯 16종, 몸에 좋은 약용버섯 16종 수록
우리나라에 자생하는 5천여 종의 버섯 중 약 360여 종에 달하는 식용버섯 중에서도 특히 먹을 만한 버섯 102종을 선별하였다. 4월부터 12월까지 버섯 기행 날짜에 따른 내요을 주 단위로 기록하여, 제철에 맞는 버섯을 독자가 직접 채취할 수 있도록 안내하였다. 채집한 버섯으로 직접 요리해서 맛을 평가하고 이용법을 정리했으므로 버섯 기행을 할 때 바로 활용할 수 있다. 첨부한 요리 사진은 93종이다.
작가 소개
최호필
강원 철원 출신으로, 버섯을 전공하지는 않았으나 버섯이 좋아 전국의 버섯을 탐구해 오고 있으며, 곤충ㆍ나무ㆍ풀 등에도 관심이 높다. 어려서부터 동경해 오던 야생버섯에 대한 궁금증을 인터넷 커뮤니티를 운영하며 왕성한 현장 학습과 체계적인 분류를 통해 지식을 쌓아 가고 있고, 저서로 『버섯大도감』(2015, 아카데미북), 『화살표버섯도감』(2017, 자연과생태)을 집필하였으며, 숲해설사 및 일반인을 대상으로 버섯 강의를 하고 있다.
강원 철원 출신으로, 버섯을 전공하지는 않았으나 버섯이 좋아 전국의 버섯을 탐구해 오고 있으며, 곤충ㆍ나무ㆍ풀 등에도 관심이 높다. 어려서부터 동경해 오던 야생버섯에 대한 궁금증을 인터넷 커뮤니티를 운영하며 왕성한 현장 학습과 체계적인 분류를 통해 지식을 쌓아 가고 있고, 저서로 『버섯大도감』(2015, 아카데미북), 『화살표버섯도감』(2017, 자연과생태)을 집필하였으며, 숲해설사 및 일반인을 대상으로 버섯 강의를 하고 있다.
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