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『호텔인적자원관리』는 한국 현실에 맞게 이론적이고 경영관리적 측면을 강조하여 구성한 책으로, 호텔인적자원관리를 배우는 학생들에게 경영학적 사고의 틀을 심어주고, 목표를 달성하기 위해 기획한 책이다. 총 12장으로 구성하여, 호텔인적자원관리의 기초부터 인간관계관리까지 살펴본다.

이 책은 정보통신경제에 대해 다룬 이론서입니다. 정보통신경제의 기초적이고 전반적인 내용을 학습할 수 있도록 구성했습니다.

이 책은 컨벤션기획에 대해 다룬 이론서입니다. 컨벤션기획의 기초적이고 전반적인 내용을 학습할 수 있도록 구성했습니다.

관광관련학과 학생들이 여가를 쉽게 이해할 수 있도록 구성한 교재. 여가 또는 여가활동이 인간에게 어떠한 긍정적 기능과 역할을 수행하는가에 초점을 두고, 미래사회의 변화와 관련된 여가의 본질을 파악하고자 했다. 여가전반의 일반적 이해를 도모하는 부문, 여가결정요인에 관한 이해를 돕는 부문, 여가수급의 메카니즘을 이해할 수 있는 부문으로 나누어 살펴본다. 특히 여가와 노동, 여가교육에 관하여는 인간의 사회화와 인간화에 초점을 두었다.

『항공경영실무』는 항공서비스업종 종사자의 전반적인 기초실무지식을 수록한 책이다. 항공운송업의 이해, 항공기와 운항개요, 공항과 운항준비, 항공화물운송서비스, 항공여객운송서비스, 항공객실서비스 등의 내용을 다루고 있다.

본서는 호텔관광경영을 전공하는 학생 및 실무자에게 구체적이며 실무적인 지식을 제공하기 위해 호텔경영에 관련된 이론과 실무를 접근하기 쉽도록 기술하였다.

『관광학의 이해』는 관광학을 재미있게 느낄 수 있으며, 쉽게 이해할 수 있는 교재이다. 관광학 이론을 중심으로 관광의 개념과 정의 역사와 미래를 알아보고 관광의 주체와 대상을 살펴본다. 여행업, 외식업, 이벤트업, 유원시설업 등 업종별 산업현황에 대해 다루고 있다.

지역을 살리는 『글로벌 겨울축제 경영』. 2006년에 출간한 《캐나다 겨울축제 벤치마킹》을 근간으로 하고 있다. 캐나다의 오타와 윈터루드와 퀘벡 윈터카니발의 경영전략 측면에서 살펴보았던 겨울축제의 사례와 함께 1993년에 출간한 바 있는 《이벤트관광전략: 축제와 지역활성화》에서 소개한 삿포로 눈축제의 최근사례를 보강하여 수록하였다.

『호텔 식음료실무』는 총 3파트로 구성하여, 호텔 식음료 서비스의 기본부터 호텔 식음료 실무의 이해, 호텔 식음료 경영실무를 다루고 있다.

『항공 기내방송』은 항공사 기내방송에 관련된 전반적인 기초실무지식을 수록하고 있다. 총 6장으로 기내방송의 목적과 책임을 다룬 기내방송 규정에 관련된 내용과 국내선 기내방송에 관한 내용, 국제선 기내방송 내용, 비상 시 기내방송, 방송 방법 및 마이크 사용법, 발음 연습에 대한 내용으로 구성되어 있다.

『외식마케팅관리학』은 외식 마케티의 총합적인 체계를 제시하고 있다. 외식 마케팅의 중요성을 바탕으로 외식 관련 분야자들이 좀 더 쉽게 접근하고 이해할 수 있게 구성하였다. 외식 산업의 이해, 외식 마케팅의 비전과 환경 분석, 외식 마케팅전략, 외식 마케팅 믹스전략, CRM, 외식 마케팅의 전략적 고려사항 등의 내용을 다루고 있다.