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이 책은 외식사업경영에 필요한 기본 개념과 함께 실제적인 운영에 필요한 실무 지식을 크게 3부로 나누어 1부 외식사업의 이해, 2부 외식사업 기획, 3부 외식사업 운영 실제의 순으로 구성하였다. 1∼2장은 외식사업의 이해를 돕기 위해 외식산업의 개요, 외식사업 특성과 트렌드를 다루고, 3∼4장은 외식사업 기획에 필요한 브랜드 콘셉트 개발과 사업화, 외식공간 디자인에 관해 서술하였다. 5∼10장은 외식사업을 실제로 운영하기 위해 꼭 알아야 할 실

한국광고학회는 올해로 창립 30주년을 맞이하였다. 한국 광고계와 함께 성장해 온 한국광고학회는 국내 광고학의 저변 확대는 물론 전문화, 체계화를 갖추는 데 기여하였으며, 국제화를 통한 세계 속의 한국 광고를 알리는 데 기여하였다. 한국광고학회의 30년간 학회 활동과 학술지 발간은 한국 광고학의 학문적 기틀을 만드는 데 크게 기여하였으며, 광고와 관련된 다양 한 연구주제들을 통해 광고학이 나아갈 방안을 모색하는 데 앞장섰다. 한국광고학회의 지난

한국에서 근대적 광고가 시작된 지 130년이 넘는다. 그동안 국내 광고는 급성장을 하여 산업 규모가 세계 선진국 수준이다. 따라서 이 시점에서 한국의 광고산업은 어떠한 과정을 거쳐 성장해 왔으며 구조적 특성은 무엇인가 그리고 한국 광고산업을 구성하는 제 단위는 어떻게 구성되어 있으며 광고 제도의 특성은 무엇인가 등을 체계적이고 종합적으로 정리할 필요성이 제기된다. 사실 한국의 광고산업 구조와 광고제도는 다른 나라와는 다른 독특한 특성을 가지고

“이 세상은 공기와 물 그리고 광고로 이루어져 있다.” 광고는 우리 삶 속의 생활이며 문화이다. 내면의 고립으로 번민하는 고독한 군중의 현대인, 이들에게도 광고는 회피할 수 없는 생활의 일부가 되었다. 한편, 광고는 어느 이름난 예술가의 고고한 작품이 아니다. 세계적인 광고회사인 오길비 앤 매더(Ogilvy & Mather)의 설립자이자 크리에이티브의 제왕으로 불리는 미국의 전설적 광고인 데이비드 오길비(David Ogilvy)는 “팔리지 않는

세상의 모든 것에서 크리에이티브의 중요성은 굳이 강조하지 않아도 될 정도로 소중한 개념이 되었다. 많은 상품과 서비스의 수준이 평준화되어 가는 시대에 소비자에게 더 주목받고 그들을 설득할 수 있는 길은 그리 많지 않으며, 특히 광고는 크리에이티브 없이 존재하기 어려워졌다. 그러나 어제는 크리에이티브했던 광고가 오늘은 식상할 수 있고, 그렇다고 매일 이 부분에만 투자할 수도 없는 게 현실이다. 따라서 주어진 예산과 한정된 에너지로 가장 효율을 낼

광고는 특정 매체나 비히클을 통해 소비자에게 전달된다. 매체 산업은 빠르게 사라지고 또 나타난다. 불과 15년 전만 해도 그 사용이 드물었던 스마트폰과 무선 인터넷의 발전은 광고 집행에서 매체 선택에 대한 패러다임을 바꾸었고, 디스플레이 기술의 발전 또한 매우 빠르게 매체 산업 환경을 변화시키고 있다. 이 책은 광고에 사용되는 미디어에 대한 현재와 미래를 고찰해 보는 데 주요 목적을 가지고 있다. 이러한 기획 의도를 가지고 준비한 『광고 미디어

인공지능(AI), 머신러닝, 빅데이터, 초연결성과 네트워크 등은 4차 산업혁명을 대변하는 핵심적인 키워드이다. 이들은 컴퓨터 기반의 데이터 분석과 함께 광고 PR의 학문적·실무적 영역에서도 통용되고 있다. 학문적으로 빅데이터를 분석 기반으로 하는 다양한 연구가 양적으로 늘어나고 있으며, 실무적으로도 실무자들은 빅데이터를 활용하여 실시간 광고이용자 분석과 이를 통한 커뮤니케이션 전략을 수립하고 집행한다. 과거에는 분석하기 어려웠던 비정형 데이터를

광고는 단순한 마케팅 도구가 아니다. 우리는 첨단 현대사회 속에서 많은 광고를 접하고 있지만, 광고를 단순한 마케팅 메커니즘의 구조 속에서만 파악하다 보면 광고의 본질을 발견하기 힘들다. 광고는 기업 관련 혹은 제품 관련 상업적 메시지에서 출발하지만 철학적 본질에서 바라보면 기호적 가치(sign value)를 지닐 때가 많으며, 그 가치가 주는 철학적 함의를 파악해야만 광고의 본질에 접근할 수 있을 때가 많다. 이와 같은 측면에서 기획된 『광고

『성공창업을 위한 홍보와 광고전략』은 창업자가 목표로 하는 매출을 올리기 위한 다양한 홍보 및 광고전략을 모두 담았다. 특히 오프라인 뿐만 아니라 온라인에서 진행할 수 있는 홍보 및 광고 방법들에 대해서 실무적인 관점에서 집필하여 신규 창업자들이 실무적으로 활용할 수 있도록 하였다.

ICT융합 식음료경영론에 관한 내용을 담은 전문서적입니다.

현대는 재화보다 서비스에 대한 지출을 유지하는데 더 높은 우선순위를 두고 있다. 또한 정보기술의 발달에 따라 새로운 개념의 서비스가 등장하고 있다. 컴퓨터의 등장과 정보통신의 발달에 의해 신종서비스가 등장하였고, 특히 사회 인력의 전반적인 교육수준 증대와 여성들의 권익이 향상되었으며, 이로 인해 사회 참여 및 취업 증대는 새로운 형태의 서비스를 요구하고 있다. 이에 맞춰 집필되었다.