Name: AI와 맥주
Price: 9600 KRW
Availability: OnlineOnly
Author: 우지환

AI와 맥주 상세페이지

출간 정보

2025.06.16 전자책, 종이책 동시 출간

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파일 정보

EPUB
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PAPER

ISBN

9791143004468

UCI

AI와 맥주

작품 정보

AI와 맥주가 만났을 때, 비어테크의 모든 것
인류의 가장 오래된 음료 중 하나인 맥주가 인공지능을 만나 새로운 진화를 시작했다. ‘비어테크(BeerTech)’라 불리는 첨단 기술과 맥주 산업의 융합 현장을 생생히 담아낸다. 일본, 독일, 미국, 중국 등 세계 양조장이 어떻게 AI를 활용해 소비자 취향을 분석하고, 품질을 제어하며, 맞춤형 레시피를 개발하고 있는지를 구체적으로 소개한다.
생산 자동화, 유통 최적화, 마케팅 전략, 소비자 경험까지 맥주의 전 과정이 데이터와 알고리즘으로 재편되고 있다. 전통 양조 기술자와 데이터 과학자의 협업 사례, 기술 도입이 산업 구조를 어떻게 바꾸고 있는지, 그리고 그에 따른 윤리·환경적 과제까지도 폭넓게 다룬다. 이 책은 단지 맥주 산업을 넘어, F&B 산업 전반의 디지털 전환 흐름을 꿰뚫는 통찰을 제공한다. 인간과 AI가 함께 양조하는 ‘지능형 맥주’ 시대의 시작을 목격하라.

작가

우지환

학력

고려대학교 기술경영전문대학원 공학 박사

KAIST 석사

KAIST 전기및전자공학과 학사

경력

카네기멜런대학교 로봇연구소 방문 연구원

2025.03.12 업데이트

고려대학교 기술경영전문대학원 겸임교수이며 AI 과학자. 컴퓨터 비전을 전공하며 시장에서 가치가 있는 기술에 관심을 가졌고, AI 기술을 금융에 접목하는 연구를 한다.

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