베스트

전 세계가 주목하는‘김치’ 사계절 내내 손쉽게 집에서 담근다 K-푸드 열풍 속에서도 특히 김치는 한국을 대표하는 발효 음식으로 전 세계인의 관심을 한몸에 받고 있다. 해외 셰프들은 김치를 새로운 조리법에 응용하며 ‘김치 파스타’, ‘김치 바비큐’, ‘김치 크리스프’ 같은 메뉴를 선보이고, 글로벌 미식 트렌드 보고서에는 매년 김치가 떠오르는 식재료로 꾸준히 선정된다. 이제 김치는 한국인의 밥상에서만 머무르지 않고 세계인의 건강식이자 맛의 아이콘으

“초등 공부, 첫 단추를 잘 끼우면 엄마 숙제가 아니라 아이 실력이 됩니다!” 초등 1~3학년에 완성하는 우리 아이 공부 그릇 오늘날 대한민국 초등 부모들은 그 어느 때보다 큰 혼란을 겪고 있다. “지금 당장 선행하지 않으면 뒤처진다”는 마케팅과 “아이는 놀아야 한다”는 이상적인 조언이 부모들을 양극단의 선택지로 내몰고 있기 때문이다. 결국 아이를 학원으로 뺑뺑이 돌리며 미안함에 젖거나, 반대로 아이의 기초 학력이 무너질까 봐 전전긍긍하는 악순

흑백요리사 시즌 2, ‘서울 엄마” 우정욱 셰프의 인생 레시피 “요리 수업을 하며 알려준 비법은 엄마에게 배운 것들이에요. 진미채를 쪄서 부들부들하게 무치는 법, 꽈리고추 새파랗게 볶는 법, 어묵조림 부드럽게 하는 법…. 셀 수 없이 많지요. (중략) 마요네즈는 오뚜기가 진하고, 케첩은 하인즈가 새콤하고, 간장은 샘표, 조청은 한살림이 맛있어요.” 우정욱 스타일로 풀어낸 한식은 재료와 간의 밸런스가 탁월하다. 외할머니의 찬합에 담겨 있던 궁중요

《미쉐린 가이드》에서 ‘별’을 받은 한국의 레스토랑 10곳의 셰프·매니저·소믈리에 인터뷰집. 이 책에서 소개하는 레스토랑은 최고급 코스 요리가 등장하는 미식의 공간인 동시에, 각자의 자리에서 결과의 완성도를 높이려는 전문가들이 일하는 공간이다. 고급스럽고 우아한 만찬의 무대 뒤에서 치열하게 고민하고 철저하게 준비하는 파인 다이닝 프로페셔널의 열정과 깊이가 그들이 직접 들려주는 이야기에 담겼다. 최고의 식탁이라는 하나의 목표를 위해 요리(셰프),

“ADHD 아이를 키우는 부모의 태도는 달라야 합니다” 365일 ADHD 아이들을 진료하는 소아정신과 의사가 알려주는 명쾌한 양육 가이드 ★22만 부모의 든든한 육아 멘토 〈우리동네어린이병원〉 박소영 공저 ★진단부터 훈육까지 현실밀착 종합 솔루션 14가지 ADHD 아이의 하루는 예측할 수 없고, 부모의 하루는 끝없는 질문으로 가득하다. 숙제를 시작하기까지 한 시간이 걸리고, 감정은 순식간에 폭발하며, 단순한 약속조차 지켜지지 않는 날이 이어진다

로스팅 베이직스는 로스팅을 잘하기 위한 요령이나 정답을 제시하는 책이 아닙니다. 이 책은 로스팅 과정에서 실제로 일어나는 물리적 변화와 그 변화가 향미로 어떻게 이어지는지를 최소한의 이론과 최대한의 현장 경험을 바탕으로 정리한 기록입니다. 배출 온도, 총 로스팅 시간, 디벨롭 비율 같은 숫자 중심의 설명에서 한 걸음 물러나 수분, 열 전달, 유기물 손실이라는 로스팅의 핵심 구조를 중심에 둡니다. 잘된 로스팅이 무엇인지 정의하기보다는 왜 특정 로

“받아들이지 않아도, 사랑할 수 있다” 자폐 스펙트럼 아이를 키우는 엄마의 성장 일기 “우리 아이는 자폐가 있어요.” 이 한 문장을 편안하게 말하기까지 8년이 걸렸다. 아이의 발달은 멈춘 듯 보였고, 세상의 시선은 차가웠다. 엄마는 그러나 울음을 삼키며 매일 다시 시작했다. 이 책은 자폐 아이를 키우는 엄마들이 겪는 그 끝없는 ‘Day 1’의 시간들에 대한 이야기다. 작가는 아이를 정상으로 만들려는 싸움을 멈추고, 있는 그대로의 아이를 다시 “

제1회 크툴루의 부름 시나리오 공모전 대상 및 우수상작 4편 제1회 크툴루의 부름 시나리오 공모전 대상 및 우수상작 4편 한국 작가들이 쓴 크툴루의 부름 공식 시나리오집 한국 작가들이 쓴 크툴루의 부름 공식 시나리오집 2019년 제1회 크툴루의 부름 시나리오 공모전의 대상작과 우수상작 4편! 2019년 제1회 크툴루의 부름 시나리오 공모전의 대상작과 우수상작 4편! • 머리 검은 짐승은 거두지 말렷다: 머리 검은 짐승은 거두지 말렷다: 지인이

크툴루 신화의 공포는 그저 죽음에서 그치지 않습니다. 이 안에 나오는 공포들은 신화의 존재들이지만 이름이 없습니다. 플레이어들은 이런 것들을 접해 본 적이 없고, 따라서 안심할 수도 없을 것입니다. 이름 없는 공포들에는 경험 많은 플레이어들도 미지의 공포에 떨게 만들 시나리오가 여섯 편 실려 있습니다. 시들지 않는 바람 - 폭풍과 해일에 멸망한 항구 도시 더니치. 탐사자들은 그 운명의 날 밤의 메아리와 만나게 됩니다. 예술품의 메시지 - 탐사자

500건 이상의 아동·청소년 학습역량증진 상담 진행 국내 유일 적응지능(AQ) 전문가 서울대 뇌과학 박사 엄마가 알려주는 내면이 강한 아이들의 6가지 적응지능 역량 “새로운 환경에 유연하게 적응하는 아이가 학습도 관계도 앞서갑니다!” AI의 등장, 예측할 수 없는 직업 환경 등 앞으로 살아갈 미래를 짐작하기 힘든 현대 사회 속에서 자라나는 아이들은 쉽게 혼란과 불안에 빠질 수밖에 없다. 이런 시대에 부모가 아이의 행복하고 안정적인 미래를 위해

이영애(배우), 최지우(배우), 이하정(방송인), 이지혜(방송인)가 선택한 국내 최고 의료진이 함께하는 ‘세상에서 가장 행복한 엄마 수업 280일’ “축하합니다, 임신 3개월이에요!” 처음 병원에 가서 임신을 확인한 예비 엄마들은 대부분 깜짝 놀란다. 임신을 알게 되자마자 벌써 3개월이라니! 임신의 시작은 수정일도 착상일도 아닌 마지막 생리일부터 시작되기 때문이다. 나도 모르는 사이, 내 몸은 임신을 준비하고 수정란이 착상되어 임신이 시작되고