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남인도 요리 전문점 셰프가 알려주는 카레 맛의 비결 이 책에는 친숙한 인도 카레부터 좀처럼 맛보기 힘든 독특한 요리까지 다양한 맛을 즐길 수 있는 카레 레시피가 실려 있다. 다양한 향신료를 듬뿍 넣은 자극적인 카레뿐만 아니라, 향신료를 최대한 적게 사용해 담백하고 깔끔한 카레 레시피 또한 볼 수 있다. 육류, 어패류, 채소류 같은 재료를 손질하는 단계에서부터 향신료를 사용함으로써 친숙한 재료에 숨어 있던 새로운 매력을 끌어내는 방법을 알려준다.

불안과 두려움에 당당히 맞설 줄 아는 용감한 아이로 키우는 법! 어떤 아이는 어둠을 두려워합니다. 또 어떤 아이는 침대 밑의 괴물을 무서워합니다. 그럴 수 있습니다. 불안은 정상적인 정서이기 때문입니다. 불안은 우리가 최선의 능력을 발휘하도록 해주며, 위험한 상황에서 우리 자신을 보호하도록 만들어줍니다. 하지만 아이들 중 적어도 10%는 과도한 두려움과 걱정에 시달립니다. 이는 공포증, 분리불안, 공황발작, 사회불안, 강박장애 등으로 발현하여

누구나 쉽게 만드는 프랑스 요리 레시피 120 이 책은 프라이팬으로 굽고 소스도 곁들일 필요도 없는 아주 간단한 한 접시 요리부터, 시간을 들여 만들고 싶은 향토색 짙은 조림 요리까지 프랑스 가정식을 오롯이 담고 있다. 일본 유명 프렌치 레스토랑 ‘르 망쥬 투’의 오너셰프인 저자는 이 책에 가정에서도 쉽게 프랑스 요리를 만들 수 있는 방법과 레시피들을 담았다. 저자는 프랑스 요리 셰프로서 갈고 닦아온 ‘맛있는 요리를 만드는 데 중요한 것’을 이

빵을 다양하게 활용할 수 있는 최적의 레시피 이 책은 빵에 대한 안내서다. 빵의 생애 주기의 모든 단계를 통틀어 어떻게 만들고 어떻게 먹을지를 살펴본다. 이 책에서는 스스로 집에서 빵을 굽는 데 필요한 모든 정보를 찾을 수 있으며, 빵으로 만들 수 있는 다양한 음식과 빵과 어울리는 요리도 만나볼 수 있다. 또한 이전에는 상상조차 하지 못했던 샌드위치 레시피도 담겨 있다. 이 책은 이탈리아의 빵 문화를 중심으로 신선한 빵에서 빵가루에 이르기까지

새로운 칵테일 황금기에 탄생한 60개 이상의 일화와 레시피 이 책에서는 칵테일을 창조한 바텐더와 평론가, 당시 바를 운영했던 이들의 증언을 통해, 이 모든 칵테일이 어떻게 탄생했는지, 누가 만들었는지, 어떻게 클래식 반열에 올랐는지, 그리고 레시피가 어떻게 바뀌었는지, 또 왜 바꾸게 되었는지도 설명해주면서 해당 칵테일의 역사를 전하고 있다. 더불어 해당 칵테일의 레시피도 실려 있어, 한번쯤은 바텐더가 되어 칵테일을 만들어봐도 좋을 것이다.

385가지 맥주를 제대로 즐기는 방법 이 책은 맥주의 풍미에 초점을 맞추고 있다. 먼저 원료와 양조 방식을 통해 왜 이런 맛이 나는지, 맛을 어떻게 느끼고 표현해야 하는지 알려준다. 생맥주와 숙성 맥주, 오프 플레이버, 음식과의 조합 등 테이스팅을 위한 기본 정보와 더불어 라거, 에일 등 5가지 대표 스타일을 55개 군으로 세분해 총 385가지 맥주의 풍미와 맛 프로필을 제공한다. 따라서 이 책을 다 읽을 때쯤이면 특정 맥주를 마실 때마다 풍미

내가 원하는 색과 향, 모양으로 세상에 하나뿐인 입욕제를 만들어 보아요 톡톡 터지는 탄산가스를 내뿜는 배스밤, 욕조 가득 차오르는 버블바의 거품은 상상만으로도 행복하고 마음이 편안해진다. 보통 우연한 기회로 접하게 되는 입욕제는 생각지도 못한 행복감을 주며, 하루의 피로를 회복해 주고 정신을 북돋게 하는 비타민이 되기도 한다. 이제는 내가 원하는 향과 디자인으로 자신의 취향을 가득 담은 입욕제를 만들어 보자. 『기분이 좋아지는 오늘의 입욕제』는

북쪽의 파리부터 남쪽의 섬 코르시카까지, 80여 가지 레시피로 만나는 프랑스 요리의 모든 것! “이탈리아인들은 옷에, 독일인들은 집에, 그리고 프랑스인들은 음식에 평생을 바친다”라고 한다. 이 책은 ‘프랑스 요리’ 하면 떠올리는, 혹은 수도 파리로 대표되는 프랑스 요리가 아닌, 북쪽의 파리부터 남쪽의 섬 코르시카까지, 프랑스 전 지방의 전통음식과 과자 만드는 법을 다룬 요리책이다. 약 80가지의 전통요리와 향토과자를 소개하고 있어, 프랑스 각

향기를 좀 아는 두 전문가의 특별한 안내서 이 책의 저자는 여러분이 마음껏 도전해볼 수 있도록 500여 개의 향수를 소개한다. 가성비가 좋은 제품부터 값비싼 보석 같은 제품까지, 대형 브랜드의 상징적인 향수와 새롭게 떠오르는 인디 향수, 가볍게 흩날리는 꽃향기부터 묵직하고 깊은 가죽 내음까지 다양한 향수의 역사와 뒷이야기가 흥미진진하게 펼쳐진다. 이 책은 생생한 묘사와 상세한 설명으로 나만의 향기를 찾아 떠나는 여정에 든든한 친구가 되어줄 것이

불과 온도의 미학, 그릴 바비큐의 모든 것 그릴 바비큐 전문가인 저자는 좋은 숯으로 불을 피우고, 올바른 환경에서 사육된 육류를 제대로 요리하는 방법을 알려준다. 이 책은 2개 파트로 나뉘어 있는데, 각 파트에서는 해당 육류를 가장 맛있게 조리하는 방법을 스피드 쿠킹 요리와 슬로 쿠킹 요리로 나누어 소개한다. 스테이크와 갈비, 통구이, 소시지 등 그릴 바비큐가 가능한 모든 육류 레시피를 다룬다. 염지와 숙성, 마리네이드로 시작해 훈제와 찜에 이

버번 마니아가 쓴 버번 칵테일의 모든 것 여성버번협회는 매년 ‘낫 유어 핑크 드링크’라는 대회를 개최하는데, 칵테일이 핑크색이어선 안 된다는 것이 규칙의 하나다. 저자는 이 대회에서 3년 연속 우승을 차지한 후 심사위원으로 초빙되었다. 이 책은 저자의 열정과 창의성이 돋보이는 140종의 칵테일 레시피를 비롯해 클래식 칵테일의 기본을 알고 변형 칵테일을 주조하는 요령까지 익힐 수 있는 입문서다. 또한 버번과 각 풍미 요소들의 조합을 제대로 음미하