Name: 김, 겨울철 별미에서 바다의 반도체로
Price: 11900 KRW
Availability: OnlineOnly
Author: 오병준

김, 겨울철 별미에서 바다의 반도체로 상세페이지

출간 정보

2026.07.27 전자책, 종이책 동시 출간

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148 쪽
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ISBN

9791139234275

UCI

김, 겨울철 별미에서 바다의 반도체로

작품 정보

우리가 일상에서 무심코 먹는 작은 김 한 장 뒤에는 수백 년의 역사와 첨단 기술, 그리고 세계시장을 향한 대한민국의 도전이 담겨 있다. 이 책은 세계 김 시장의 70%를 차지하며 ‘바다의 반도체’로 불리는 대한민국 김 산업이 지역 식재료에서 글로벌 식품 산업으로 성장하기까지의 과정과 미래 비전을 현장 경험을 바탕으로 흥미롭게 풀어낸 안내서이다. 조선시대 김 양식의 시작과 인공 채묘 기술, 조미김과 김스낵 산업의 발전, AI 기반 품질 판별과 육상 양식 등 미래 기술, 그리고 목포와 전남의 산업 현장에서 직접 경험한 기업 지원 사례와 지역 산업 생태계의 이야기를 함께 담았다. 일반 독자는 물론 연구자, 기업인, 정책 담당자에게도 대한민국 김 산업의 현재와 미래를 이해할 수 있는 길잡이가 되어 줄 것이다.

작가 소개

저자 오병준
- 서울 수유리에서 초중등학교와 대일고등학교를 다녔고, 고려대학교에서 학사, 석사를 했다. 미국 Texas A&M 대학교에서 식물병리학&미생물학 전공으로 1994년도에 박사학위를 받았다. Texas A&M 대학교 부설 Crop Biotech Center의 박사후연구원과 금호석유화학의 금호생명환경과학 연구소에서 책임연구원을 역임했다.
- 2003년부터 현재까지 지역 균형 발전을 위한 지역 전략 사업 등에서 생물(바이오)산업 인프라 구축, 기업 지원 연구개발 및 기업 유치, 인력 양성 사업 등에서 실무를 해왔다.
- (재)전남바이오진흥원에서 수행한 주요 사업으로 생물의약품 인프라 구축 및 독감백신 공장 구축 등(생물의약연구센터, 전남 화순군)과 천적 곤충·미생물 산업 지원을 위한 센터 건립·개소·운영 등(생물방제 연구센터 센터장, 전남 곡성군)을 수행했으며,
- (재)목포수산식품지원센터(센터장)에서는 센터 개소·운영과 김 국책사업 및 어묵 공장 건립 사업 등을 수행하였고,
- (재)전주농생명소재연구원(연구원장)에서는 전주미나리 등 농산자원 고부가가치화 연구개발 및 반려동물 국책 과제를 수행하였다.
- 현재는 (재)한국동물용의약품평가연구원(전북 익산시)의 동물용의약품 시제품생산지원센터(센터장)에서 동물용의약품 GMP 건립·운영 사업을 하고 있다.
- 학술 논문 35편을 게재하였고, 30여 개의 특허를 등록하였다.

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