출간 정보
- 2019.07.30 전자책 출간
듣기 기능
TTS(듣기) 미지원
파일 정보
- 321 쪽
- 9.7MB
지원 환경
- 앱
- 웹
- PC뷰어
- PAPER
ISBN
9788977229402
UCI
-
건강 생리화학
작품 소개
오늘날 식생활 습관의 올바른 인식으로 건강을 자율적으로 지킬 수 있도록 식자재와 질환별 대책에 대해서 화학적 생리작용을 약리적으로 설명되어 내 건강을 지킬 수 있는 방법을 제시한다. 일상생활 속에서의 식품과 자재들을 소개하고, 인체에서 어떻게 화학적으로 생리적 역할을 하는지 각 단원별로 학습 목표와 핵심 포인트를 알기 쉽게 정리하였으며, 현장에서 사용되는 기기분석 및 설명을 간단한 핸드북 형식으로 구성하여 일반적인 응용에까지 도움이 될 수 있도록 지침을 제시하였다. 또한 올바른 식습관과 위해분석은 물론 센싱 시스템에 관한 지식도 추가로 삽입하여 대학교재로서 그 쓰임의 폭을 넓혔다.
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