베스트

80년 된 정육식당 주인장이 알려주는 고기가 맛있어지는 비법 이 책에는 고기를 맛있게 요리할 수 있는 다양한 아이디어들이 담겨 있다. 고기는 구이, 조림, 찜, 튀김 등 조리법에 따라 맛있게 요리할 수 있는 최적의 고기 부위와 두께가 다르고, 소고기, 돼지고기, 닭고기, 다진 고기 등 고기 종류에 따라서도 다르다. 80년간 운영해온 정육식당의 4대째 주인장인 저자는 그동안 터득한 노하우와 비밀 레시피를 공개하고 독자적인 조리법을 이 책에서 소개

뜨개하는 여름, 봄여름의 니트 풀오버, 카디건, 숄, 베스트, 가방, 파우치… 산뜻한 의류와 소품 26가지 여름에는 뭘 뜰까요? 뜨개인이라면 1년 내내 무언가 뜨고 있기 마련인데, 여름에는 조금 애매해요. 겨울 의류 뜨기에 어울리는 포근한 소재라면 여름에는 쉽게 손이 가지 않거든요. 날이 점점 더워지고 습해지면 그렇게 따스하고 보들보들하던 실들이 보는 것만으로도 덥고 거북할 때가 있거든요. 외출할 때면 뜨개거리가 담긴 프로젝트백을 꼭 챙기는 뜨

“요리 친화적이고 실용적인 이론서” “식품 조미기술, 조리 원리, 요리 차별화 사례, 레시피 등 다수 수록” 〈맛의 기술〉은 요리 친화적이고 진입 장벽이 낮은 이론서로 맛에 대한 “WHY”를 설명할 수 있는 셰프가 되고 싶은 분, 차별성 있는 프랜차이즈 브랜드를 만들고자 하는 분(맛밸런스, 차별성 부여, 원가 절감, 품질 균일화), 응용을 가능하게 하는 “맛의 기술”을 터득하고 싶은 분들을 위해서 요리, 식품 각 분야 전문가와 더불어 비전공자의

국내 유일 토핑 이유식 네이버 카페 운영자, 육아 인플루언서 율마가 한 권으로 정리한 국내 최초 토핑 이유식 레시피북 이 책은 2021년부터 열풍이 불기 시작한 ‘토핑 이유식’을 알기 쉽게 설명하고, 레시피를 담은 책이다. 토핑 이유식은 말 그대로 죽에 토핑을 얹어주는 이유식으로, 기존의 이유식처럼 여러 가지 재료를 한꺼번에 넣고 섞는 죽과 다르다. 베이스가 되는 죽은 따로 만들고, 그 위에 각각의 반찬을 올려서 덮밥 또는 밥과 반찬의 형태로

추천의 글 현지에 가야 맛볼 수 있는 라멘이 있듯, 빵 역시 현지 빵이 수없이 많다. 나도 홋카이도에 갔을 때 양갱빵을 처음으로 먹어보고 그 맛에 감탄했다(도쿄 출신인 내가 상상하지 못한 아이디어!). 여러분도 일본 지방에서 멋진 현지 빵을 만나주셨으면 한다. 이렇게 현지 빵 정보가 가득한 책은 이제까지 없었던 것 같다. 빵을 좋아하신다면, 일본 여행 갈 때 꼭 이 책을 들고 가세요! 네모 tokyo_nemo, 《진짜 도쿄 맛집을 알려줄게요》

8명의 프로 일러스트레이터가 알려주는 여자 캐릭터의 매력 표현법을 파츠와 코스튬 등의 테마별로 알기 쉽게 수록하였다. 인체의 굴곡과 음영, 리얼한 피부, 코스튬 강조……등 여자 캐릭터를 더욱 매력적으로 완성할 수 있는 「채색 테크닉」을 설명한다. 인기 일러스트레이터가 강조하는 매력 표현의 포인트를 제작 과정과 함께 대공개!

보통 사람은 불가능한 일을 수행해내는 그들! 그들의 특수한 임무란 무엇인가? 험난한 임무를 완수하기 위해 필요한 특수한 장비, 특수한 기술이란? 전쟁에서는, 통상 부대로는 대응할 수 없는 ‘특수한 케이스’의 임무가 발생한다. 그러한 임무를 완수하기 위해 탄생한 것이 바로 ‘특수부대’이다. 우리가 익히 들어온 영국의 ‘SAS’, 미국의 ‘네이비 실’, ‘그린베레’, 러시아의 ‘스페츠나츠’, 가깝게는 한국의 ‘UDT’, ‘707 특수임무대대’ 등도

하와이 로컬 푸드 포케(Poke)는 ‘재료를 네모나게 자르다’라는 뜻의 하와이어로, 말 그대로 신선한 재료를 네모나게 썰고 양념과 버무려 밥이나 면 위에 올려 먹는 음식을 말한다. 하와이에서는 주로 참치나 연어 같은 날생선을 넣어 덮밥처럼 먹지만, 세계적으로 포케의 인기가 높아지면서 각국의 음식 문화에 따라 넣는 재료도, 즐기는 방법도 다양해졌다. 이 책은 국내 최초로 포케를 소개한다. 또한 하와이에서 시작한 이 특별한 음식을 우리 식탁에서 우

좀 더 정확하게! 완벽하게! 데생을 시작하는 분들을 위한 데생 입문서. 데생의 기본부터 응용까지 풍부한 작례를 통해 배워봅시다.

가슴의 세계에 오신 것을 환영합니다! 가슴이라는 것은 참으로 신비합니다. 본래는 아이에게 젖을 주기 위한 기관이지만 그 형태는 아름다우며 사이즈도 다양합니다. 여체의 매력을 나타냄에 있어 동서고금을 가리지 않고 계속해서 그려져왔던 것이 그 증거가 아닐까요? 이 책에서는 그 구조와 형상, 그리는 법에 대한 해설을 통해 독자 여러분이 보다 매력적인 가슴을 그릴 수 있도록 안내하고자 하고 있습니다. 남성 독자들에게 어필할 수 있는 가슴 작화를 목표로

“늑대 부모는 새끼를 완벽한 늑대로 기르고 강아지 부모는 새끼를 완벽한 강아지로 성장시킵니다. 그러나 인간이 강아지를 기르면 문제 덩어리로 성장합니다.” 반려견을 키우는 인구가 천만을 넘어섰다. 반려동물을 전면에 내세우는 tv 프로그램도 한둘이 아니다. 언론에서는 관련 산업의 규모가 2015년 1조 8000억 원이었던 것이 2020년에는 5조 8000억 원까지 성장할 것으로 예상하고 있다. 반려견을 둘러싼 많은 환경들이 변화하고 있다. 그러나